Vinod Chhetri 氏 ビノノ チェトリ
豊富な経験と確かな技術で、本場の味を日本に届ける
1982年生まれ。日本で長年にわたり、インドやネパール料理のシェフとして腕を磨いてきた。2024年4月に開店した【タージ日光】で、シェフとして働き始める。これまで培ってきた技術を活かし、新たな食の可能性を広げている。
- 専門ジャンル
- インド料理
- 経験年数
- 20年
自慢の一品
インドの豊かな旨みが詰まった炊き込みご飯『チキンビリヤニ』
バスマティライスをベースにさまざまなスパイスで彩られた一品は、見た目の華やかさはもちろん、その奥深いおいしさが魅力。食べる人々を、異国情緒あふれる世界へと誘います。
こだわりの食材
料理に深い奥行きと独自の個性を加えるスパイス
スパイスの選定からブレンドまで妥協していません。一つ一つ、スパイスの個性を生かしながら料理が行われています。料理に温かみと複雑さをもたらし、辛さとともに絶妙なバランスを実現。
おもてなしの流儀
フレンドリーな姿勢と配慮を際立たせたサービスを
相手のリクエストや好みに耳を傾け、その意見を丁寧に反映させているシェフ。一人一人のニーズに合わせた提案をし、食事の体験をより一層楽しんでもらえるように努めています。
まるで自宅で食事をしているかのような心地良さ
広々とした空間と落ち着いたインテリアが、リラックスした食事の時間を提供しています。木の温もりを感じられる心地良さとゆったりとしたテーブル配置が、くつろぎのひとときを演出。
タージ日光の店舗情報
基本情報
| 店名 | タージ日光 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1346 0288-25-7766 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東武日光線 東武日光駅 徒歩30分 |
| アクセス | 東武日光駅から国道119号を西へ。神橋交差点を左折し、国道122号線沿いの左手。西参道入口バス停よりすぐ。 |
| 住所 | 栃木県日光市本町2-32-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 80人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
大型駐車場完備(35台) |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |

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