ピザリンネ

Pizzaリンネ

050-5870-0056

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日光の四季を感じながらいただく、イタリア直輸入の窯で焼く絶品ナポリピザに舌鼓

2017年12月24日にオープンした、日光の新グルメスポット【Pizzaリンネ】。田母沢御用邸前の日本ロマンチック街道沿いで、窯焼きナポリピザと地ビールなどを味わえます。日光生まれの店長は、実は元大工。設計からピザ窯まで丸ごと築き上げた、愛情いっぱいの空間で寛げます。「熱々のピザを食べて笑顔になってもらいたい、その思いだけです。」と語る優しい表情に、まっすぐな思いを感じます。栃木県産強力粉「ゆめかおり」でつくるピサ生地はモチモチで香ばしい美味しさ。「日光HIMITSU豚」を使用した店長自慢の『自家製燻製ベーコン』など、地元の食材が絶品。雄大な自然が取り囲む店内の大きな窓からは、春夏秋冬の美しい景色を眺められます。

Pizzaリンネ
これだけは食べてほしいベスト3

店長イチオシ!約1センチに分厚く切った旨みと香りを味わう『自家製燻製厚切りベーコン』

日光連山の伏流水100%と澄んだ空気の中で育った「日光HIMITSU豚」を使用。甘い脂とオレイン酸を豊富に含む、柔らかくさっぱりした肉を桜チップで燻製。塩漬けから提供まで1週間かけ仕上げた店長渾身の自信作です。

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店長イチオシ!約1センチに分厚く切った旨みと香りを味わう『自家製燻製厚切りベーコン』

薫り高く香ばしい『自家製燻製ベーコンと日光マイタケのPizza』

自家製燻製ベーコンと、無農薬栽培された栃木ブランドきのこ「日光まいたけ」の香り高い一品。イタリア産モッツァレラチーズとニンニクにより、しっかり濃厚な食べごたえもある店長の自信作です。

薫り高く香ばしい『自家製燻製ベーコンと日光マイタケのPizza』

シンプルイズベスト。イタリア産トマトの甘く爽やかな味わい『マルゲリータ』

自家製トマトソースは最上級品質のイタリア産ホールトマト「カンポ・グランデ」を使用。糖度の高い濃厚な味わいを堪能できます。イタリア産モッツァレラチーズと静岡産バジルのコクと豊かな香りも格別の味わいです。

シンプルイズベスト。イタリア産トマトの甘く爽やかな味わい『マルゲリータ』

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料理人 / 佐藤 謙光(法名)  氏 (サトウ ケンコウ)

専門ジャンル:イタリア料理

大工職人からピザ職人へ。つくったもので笑顔を生み出したい

1966年、栃木県生まれ。学卒後、会社員として働くが、22歳の時に義父の誘いで大工職人へ。27年間住宅建築に携わってきたが、2014年、仕事中に重傷を負いその道を断念する。幼い頃から好きだった料理の道に進むことを決心。義母(オーナー)の後押しもあり、イタリア料理店でピザのレクチャーを受ける。自宅に窯をつくり「美味しいピザ」を研究。2017年12月24日、【Pizzaリンネ】をオープン。山伏(僧侶)としても日光で活動中。

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佐藤 謙光(法名)  氏

Pizzaリンネの店舗情報

基本情報

店名 Pizzaリンネ
TEL

050-5870-0056

0288-25-5039

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

アクセス 「日光駅」「東武日光駅」駅前の国道12号線を日光東照宮方面へ。日光田母沢御用邸記念公園の斜め前
住所 栃木県日光市本町2243 大きな地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ランチ】
1200円

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:25人
駐車場 あり

4~5台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

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