大阪府の料理人情報 | フレンチ 2ページ

大阪府でさがすフレンチの料理人の情報をまとめた料理人一覧2ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:大阪ジャンル:フレンチ

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自分自身で何かを生み出し、人を喜ばせたいから料理人へ

[ 住吉 ステーキ ]

又三郎

JR阪和線 長居駅 徒歩1分 地図

大森 氏

1970年、福井県生まれ。手先が器用で“モノづくり”が好きな少年だった。物をつくる仕事に就きたいと、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
35年
自慢の一品
ステーキ
こだわりの食材
牛肉全般

大森 氏

お客様の笑顔をモットーに!

[ 東梅田/お初天神/太融寺 韓国料理 ]

韓国料理サムギョプサル食べ放題 スリスリマスリ

Osaka Metro 谷町線 東梅田駅 徒歩3分 地図

高良 政臣 氏

1985年、大阪府生まれ。代々洋食店を営む家に生まれたことから、小さい頃から自然と料理に携わるように…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
13年

高良 政臣 氏

はちゃめちゃなバブルフレンチを食べやすく、お求めやすく。

[ 鶴橋 イタリアン ]

和伊彩亭 ラ・ローザ

市営地下鉄千日前線 鶴橋駅 徒歩5分 地図

上田 勝規 氏

昭和の時代にイタリア料理をする人はほぼ居ません。調理師専門学校に進み就職先にもイタリア料理店は無い時…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
39年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材
ピザ生地

上田 勝規 氏

幼少期の想いとフランスへの憧れから、フレンチの道へ。

[ 北新地 居酒屋 ]

炭と地酒とたしなみワイン Kai本店 醸す

JR東西線 北新地駅 徒歩5分 地図

仲山 悟史 氏

東京のフランス料理の名店「サンス・エ・サヴール」で修業し、イタリアンのリストランテ「ル・ミディひら…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
22年
自慢の一品
和風ステーキ
こだわりの食材
牛肉全般

仲山 悟史 氏

幼少期の想いとフランスへの憧れから、フレンチの道へ

[ 北新地 居酒屋 ]

浪花ろばた 頂鯛 北新地店

JR東西線 北新地駅 徒歩5分 地図

仲山 悟志 氏

東京フレンチの名店【サンス・エ・サヴール】で修業し、イタリアンのリストランテ【ル・ミディ ひらまつ】…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
22年

仲山 悟志 氏

気づけば20年続けた西洋料理の経験が生きる

[ 江坂 鍋料理 ]

つがい

地下鉄御堂筋線 江坂駅 徒歩6分 地図

木村 陽一 氏

調理師学校で西洋料理を初めて学び、そこから気づけばフレンチ、イタリアンを20年。ベースは西洋料理なが…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
23年
自慢の一品
鍋料理
こだわりの食材
鶏肉全般

木村 陽一 氏

イタリアンとフレンチの経験を兼ね添えた料理部長

[ 西梅田 イタリアン ]

イタリアンレストランバル アンシャンテ ~ハービスPLAZA~

地下鉄四ツ橋線 西梅田駅 徒歩3分 地図

西岡 隼人 氏

1978年、神奈川県生まれ。専門学校卒業後、19才で渋谷イタリアンから料理人をスタート。その後、表参…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
26年

西岡 隼人 氏

フレンチの基本を大切に、素材が生み出す新しい味を探求

[ 茶屋町/中崎町 フレンチ ]

ビストロ・ド・ヨシモト

大阪市営地下鉄御堂筋線 中津駅 徒歩1分 地図

吉本 達浩 氏

1961年、大阪府出身。初めて食べた「ブラマンジェ」の美味しさに感動し西洋料理に魅了される。会員制レ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
45年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
鮮魚全般

吉本 達浩 氏

親孝行したい気持ちが背中を押した料理人への道

[ 北新地 フレンチ ]

メゾン タテル ヨシノ ANAクラウンプラザホテル大阪

JR東西線 北新地駅 徒歩7分 地図

吉野 建 氏

1952年、鹿児島県喜界島生まれ。叔父と叔母が飲食店を経営していたことで身近に感じていた料理の世界。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
45年

吉野 建 氏

子供のころに憧れた白いコックコート

[ 北新地 フレンチ ]

メゾン タテル ヨシノ ANAクラウンプラザホテル大阪

JR東西線 北新地駅 徒歩7分 地図

澤村 裕二 氏

1978年生まれ、兵庫県加古川市出身。白い帽子、白いエプロン、白いコックコートに憧れた少年時代。柿や…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
27年

澤村 裕二 氏

リラックスし、クラシックなフランス料理をお楽しみいただきたい

[ 福島/野田 フレンチ ]

宮もと

JR東西線 新福島駅 徒歩2分 地図

宮元 雄介 氏

1981年、鹿児島県生まれ。16歳の頃から食の世界へ踏み出す。大阪府内のホテルレストランで10年料理…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
27年

宮元 雄介 氏

ホテルならではの特別な料理にて、お客様を喜ばせる

[ 茶屋町/中崎町 フレンチ ]

レヨン/アルモニーアンブラッセ大阪(RAYON)

阪急各線 梅田駅 徒歩3分 地図

福間 雄一 氏

1977年兵庫県生まれ。〝料理をつくる”というよりも、おいしい料理を食べることに関心があった。様々な…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
27年
自慢の一品
フランス料理

福間 雄一 氏

立ち上げから携わっている当店で心からのおもてなし

[ 新大阪駅 ダイニングバー ]

コートヤード・バイ・マリオット新大阪 DINING&BAR LAVAROCK

JR各線 新大阪駅 徒歩1分 地図

馬場 直輝 氏

1979年、香川県生まれ。料理をつくるのが好きだったので料理の道へ。関西のホテルで修業をし、神戸のダ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
27年
自慢の一品
ステーキ
こだわりの食材
鮮魚全般
牛肉全般
鶏肉全般

馬場 直輝 氏

世界に名を残す料理人に認められた日本人シェフ

[ 天満橋 フレンチ ]

フランス料理 SAKURA

JR大阪環状線 大阪城公園駅 徒歩3分 地図

西口 章二 氏

イタリア初のミシュラン3ツ星を獲得した『マルケージ』やヨーロッパの星付き名店シェフ達と仕事に従事。ま…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
46年

西口 章二 氏

多くの方の期待に応える品々をつくり続けるシェフ

[ 大東/四條畷 フレンチ ]

ビストロIMAKURA

JR学研都市線 住道駅 徒歩2分 地図

今倉 賢二 氏

1966年6月生まれ、兵庫県宝塚市出身。ホテルニューオータニ大阪や阪急インターナショナルホテルなどで…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
38年
自慢の一品
オムレツ
こだわりの食材
タマゴ/鶏卵

今倉 賢二 氏

テレビで見たフレンチのシェフに憧れ、料理の道へ

[ 中之島 洋食 ]

オールデイダイニング リモネ

京阪中之島線 中之島駅 徒歩1分 地図

平通 利彦 氏

1968年、和歌山県生まれ。テレビで観たフランス料理のシェフに憧れ、辻調理技術専門学校に進学。198…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
36年
自慢の一品
洋食全般

平通 利彦 氏

子どもの頃からシェフに憧れ、華やかなフランス料理の世界へ

[ アメリカ村 フレンチ ]

ヴァンサンク・ブランシュ

市営地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩1分 地図

谷村 忠志 氏

1980年、滋賀県生まれ。幼い頃より食に興味を持ち高校卒業後、調理師専門学校に入学。フランス料理を専…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
24年

谷村 忠志 氏

子供のころに見た、フレンチの鉄人に憧れて料理の世界へ

[ 梅田/大阪駅 バル ]

スペイン料理&バル ローザ・ローハ

JR各線 大阪駅 徒歩2分 地図

岸本 一完 氏

1983年、兵庫県生まれ。小学生のころにテレビでみた、フレンチの鉄人に憧れて料理人になることを志した…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
21年
自慢の一品
スペイン料理
こだわりの食材
豚ロース肉
豚ヒレ肉
豚肉全般

岸本 一完 氏

長年の経験と確かな技術を駆使した、体とココロが喜ぶフレンチ

[ 茶屋町/中崎町 フレンチ ]

La ratatouille

大阪メトロ御堂筋線 中津駅 徒歩2分 地図

清水 賢 氏

1968年、大阪府生まれ。「ホテルプラザ」をはじめ、各ホテルに勤務し研鑽を積む。ミシュランに掲載され…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
37年
自慢の一品
フランス料理

清水 賢 氏

日仏の名店でフレンチを究め、創作ビストロをオープン

[ 福島/野田 イタリアン ]

MICKS TASTE

JR東西線 新福島駅 徒歩3分 地図

松本 秀樹 氏

1981年、大阪府出身。学生時代のアルバイトで、料理を褒められたことから料理人を志す。南船場のフラン…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
22年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
豚肉全般

松本 秀樹 氏

「料理の鉄人」を見て料理人に憧れる

[ 茶屋町/中崎町 和食 ]

梅田Risen

阪急線 梅田駅 徒歩5分 地図

松本 和也 氏

小学生の時、家庭科の授業で料理の実習が面白く、料理番組などの影響で「料理人」への憧れを抱くようになり…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
27年
自慢の一品
和風創作料理

松本 和也 氏

ワインに魅了され、ソムリエ資格を取得。パリのレストランで修業

[ 天満/天神橋筋 ワインバー ]

luvwine天満店

大阪環状線 天満駅 徒歩2分 地図

城使 孝則 氏

1988年、大阪府生まれ。食べることが好きで料理の道に。朝引き鶏とタレにこだわる焼き鳥店で、職人とし…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
16年
自慢の一品
洋食全般

城使 孝則 氏

食材やお客様との呼吸を大切にする、料理人の世界に魅了される

[ 四ツ橋/新町/堀江 フレンチ ]

BISTRO LAMPE

大阪市営地下鉄各線 西長堀駅 徒歩5分 地図

太田 雄生 氏

1981年大阪府生まれ。自分が手がけたものがお客様に届いた瞬間に評価の対象となる、そのスピード感は料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
15年
自慢の一品
フランス料理

太田 雄生 氏

自身の味覚を信じ、自分がおいしいと思える料理を確立

[ 岸和田/和泉/泉佐野/泉南 フレンチ ]

Rode

泉北高速鉄道線 和泉中央駅 徒歩6分 地図

阿部 巧茉 氏

1990年、大阪府生まれ。小さい頃から家で料理をする機会が多く楽しさも感じていた。そのため、自然の流…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
13年
自慢の一品
フランス料理

阿部 巧茉 氏

フレンチの匠の技で極上ローストビーフと旬の創作料理を織りなす

[ 天満/天神橋筋 フレンチ ]

レストラン ノワ・ド・ココ

大阪市営地下鉄各線 天神橋筋六丁目駅 徒歩4分 地図

清水 光 氏

1968年、京都府出身。18歳の時、大阪の老舗フランス料理店で修業を始める。3年間の研鑽の後、渡仏。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
37年
自慢の一品
フランス料理

清水 光 氏

惚れ込んだ滋賀県の食材をフレンチ&炭焼で提供

[ 南森町 フレンチ ]

きまぐれ食堂はっさく

JR東西線 大阪天満宮駅 徒歩5分 地図

中村 靖 氏

1970年生まれ、大阪府出身。ものづくりが好きで、手に職をつけたいという思いから料理の世界に進むこと…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
34年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
鮮魚全般
鶏むね肉
鶏もも肉

中村 靖 氏

オーナーシェフとして、渡仏して修業した本格フレンチを提供

[ 梅田/大阪駅 フレンチ ]

ミチノ・ル・トゥールビヨン

JR大阪環状線 福島駅 徒歩5分 地図

道野 正 氏

1954年、大阪府生まれ。ものをつくることで、人を勇気づけたいと思い料理人に。大学を卒業後、京都の【…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
47年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材
牛肉全般
フォアグラ

道野 正 氏

フランス料理に魅了され、その魅力を今も勉強中

[ 西梅田 フレンチ ]

フレンチバル H

JR大阪環状線 大阪駅 徒歩5分 地図

岡﨑 剛至 氏

1971年、兵庫県生まれ。もともと料理をつくることが好きで、料理人を志した岡﨑氏。フランス料理に魅了…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
35年
自慢の一品
フランス料理

岡﨑 剛至 氏

美食の本場、フランスで磨きをかけた確かな腕をもつ料理人

[ 西天満 フレンチ ]

ysaye

京阪中之島線 なにわ橋駅 徒歩5分 地図

田中 勉 氏

1976年、鳥取県出身。大阪のレストランやホテルを経て、26歳で渡仏。【フローラ・ミクラ】【トゥール…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
30年

田中 勉 氏

こだわりソースに豊富な知識と経験が宿る

[ 天満/天神橋筋 居酒屋 ]

串カツ酒場 天満店

JR大阪環状線 天満駅 徒歩2分 地図

西藤 大一 氏

1975年、大阪府生まれ。フランス料理を主軸に中華・イタリア・韓国料理に和食と、幅広いジャンルを経験…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
26年

西藤 大一 氏

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