ディナー：15000円 ランチ：6000円 
長居駅 徒歩1分 
月・木曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
大森 氏 オオモリ
自分自身で何かを生み出し、人を喜ばせたいから料理人へ
1970年、福井県生まれ。手先が器用で“モノづくり”が好きな少年だった。物をつくる仕事に就きたいと、料理人の道へ進むことを決める。老舗の料亭【花外楼】で9年間、料理のイロハから学ぶ。その後はホテルへ移り4年ほど修業を重ね、ラスト1年はイタリア料理の料理長就任。さらに、様々なフランス料理店やイタリア料理店にて研鑽を積み、再びホテルにて4年ほど料理長を経験する。2008年、縁あって【又三郎】入店に至る。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 35年
自慢の一品
仕入れから焼きまで、こだわりぬいた『熟成肉のステーキ』
店内に熟成庫を置き、熟成具合を管理し見極めています。それゆえ、お客様には【又三郎】独自の熟成肉を、お愉しみいただけます。時間をかけた熟成肉を大切に焼き上げるため、30分以上の焼き時間を頂戴しております。
こだわりの食材
何よりも大切なことは、ポテンシャルの高い素材を選ぶこと
熟成肉の素材となる黒毛和種は岩手・宮城・山形の東北三県の中から、また、土佐あかうしは高知県の中から雌牛を育てている農家の方から選び抜いて仕入れています。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
お客様の求める料理もサービスも、一歩先ゆくおもてなしで
やはり、お客様が求めているのは「美味しいお肉」だと思います。そのため、お客様が想像する以上の美味しいお肉を提供することにこだわります。だからこそ、焼き方、状態、盛り付け方など、一切妥協はいたしません。
皆様のご要望にお応えしたいと思います。ぜひ早目にご予約を
平日は、仕事での会食や接待、ご家族やご友人との食事などで多く利用していただいております。また週末は、お誕生日など記念日でお越しいただいております。お客様の望むように、自由に愉しくお使いください。
又三郎の店舗情報
基本情報
| 店名 | 又三郎 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0048 06-6693-8534 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR阪和線 長居駅 徒歩1分 大阪市営地下鉄御堂筋線 長居駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR長居駅から徒歩1分。地下鉄御堂筋線長居駅2番出口より徒歩3分。長居パークホテル1階です。 |
| 住所 | 大阪府大阪市住吉区長居2-13-13 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月・木曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 42人 |
|---|---|
| 席数形態 | 4名様用2卓 6名様用個室2室 8名様用個室1室 2名様限定 記念日用個室2室 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
30分～1時間 【デリバリーあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.matasaburo.com/ |
| 備考 |
お子様は年齢の制限なくご入店いただけます。 但し、 他のお客様のご迷惑になりませんよう、 ご家族様で見守って頂きますようお願い致します。 |
