住吉のおすすめのお店

【tartaruga】の店主は、何を隠そう大阪中央卸売市場の鮮魚店でも働く"卸売のプロ"。素材のよさを知り尽くす店主によるイタリアンは、素材のよさが物をいう絶品の味わいです。魚介類は言うまでもなく、豚は「SPF豚霧島山麓」鶏は「但馬産若鶏」など、肉類や野菜にもとことんこだわる徹底ぶり。メニューにない料理や食材は、事前相談にて対応可能。お客様の要望を叶える、お客様との距離が近いアットホームな雰囲気が魅力です。木を基調とした暖かみ溢れる店内は、デートや女子会などさまざまなシーンにオススメ。コースも予算に応じて幅広く取り揃えてあるので、宴会にももってこいです。

JR「美章園」駅より徒歩5分、閑静な住宅街の一角。【Pizzeria　Leonardo　＆　ぼんのみみ】は料理人が自ら施工した石窯で、オーガニック小麦粉と天然酵母を使ったピッツァを焼くお店です。魚はその日の朝仕入れてきた旬のものを使い、生ハムは原木を仕入れて調理時にスライス、そして店内で使用する塩はすべて天然塩というこだわりっぷり。店内のテーブルや椅子は余裕をもって配置されており、開放感のある空間の中でもゆったりとくつろぐことができます。クリームの甘さでごまかさない本格ティラミスは、店のオープン以来大人気。満腹でもついつい手が伸びてしまう一品です。

近鉄針中野・駒川商店街の「肉の森田屋」直営！　【焼肉味旨店　まかから　森田屋】です。「まかから」とは、厨房の神・大黒様の意。明治創業以来、食にうるさい大阪人の舌をうならせてきた森田屋の上質コラーゲンたっぷりの厳選黒毛和牛を、リーズナブルな価格でご用意いたしております。極上ヘレ・ミスジをはじめ、希少部位もご予約に応じて別切りもいたします。「泣いて笑ってよく食べて」毎日いろいろあるけれど、いっぱい笑っていっぱい食べて明日への活力を養う…そんな癒しの空間としてお楽しみいただければと思っております。

イタリア料理店で16年以上腕を磨いたオーナーシェフが織りなす数々の料理に舌鼓。イタリア各地の本格的な味わいはもちろんのこと、彩り豊かな盛り付けにも胸が高鳴ります。食材でにもこだわり、普段出会うことの少ない希少なお野菜やお肉を手頃な価格で味わえるお店です。ヨーロッパ各地から仕入れる面白味のある食材で通好みの郷土料理も堪能できます。

熟成させる牛肉は、岩手・宮城・山形の東北三県の限定した農家・牧場の黒毛和種と、高知県特有の牛種で現在約2000頭しか肥育されていない「土佐あかうし」に限ります。店内でドライエイジングした熟成肉は、トリミングによってロゼカラーの断面が出現。熟成肉に対するオーナーの熱意と、30分以上かけて炭火で焼くシェフの匠技が、旨味と薫りと瑞々しさを凝縮した美味しさを最大限まで引き出しています。店内には、最大8名まで入室できる個室を3室ご用意。各部屋ごとの仕切りを外せば20名まで収容可能。接待や仕事での会食、家族の記念日や誕生日などで多くの人に喜ばれています。本当に美味しい熟成肉を知りたいなら、一度は訪れるべき名店です。