ディナー：5000円 
あびこ駅 徒歩5分 
月曜日 
貯まる・使える あびこ駅近くのぶらり立ち寄りたい居酒屋。熟練店主がもてなす素材ありきの料理に舌鼓
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この道27年の店主のモットーは、素材ありきの調理。大阪の東部市場に自ら足を運んで選りすぐった魚介や、故郷・熊本から直送された食材を、その持ち味が最大限に引き立つ調理でもてなしてくれます。なかでも、『豚と茸の辛鍋』がおすすめ。季節のキノコ4～5種類から抽出された出汁が絶品で、奈良の吉野そばで〆を。また、生でも食べられるほど新鮮な『熊本直送 馬刺し3種盛り』や『大王鶏のタタキ』も人気です。店内は、和がモチーフにされた空間。入って1階は店主の包丁さばきを目の前に楽しむカウンター席で、2階は最大12名で卓を囲んで女子会やママ会を。おいしい肴と酒を嗜みたいときに、ぶらり立ち寄ってみたいお店です。
きのこ鍋 おさだや
これだけは食べてほしいベスト３
料理長のつながりで仕入れた、鮮度抜群の『熊本直送 馬刺し3種盛り』
料理長の故郷である熊本から直送。本赤身、フタエゴ、タテガミをはじめとした新鮮な馬肉をニンニクやショウガ醤油でいただきます。
たっぷりキノコの出汁が絶品。そばで〆たい『豚と茸の辛鍋』
季節ごとに入荷するキノコ4～5種類から抽出された出汁がたっぷり。ピリ辛に味つけされて絶品です。〆は奈良の吉野そばが相性抜群です。
生で食べられるほど新鮮な『大王鶏のタタキ』
料理長の出身地である熊本から直送された「大王鶏」をタタキで。軽く炙って甘みが増した半生を、ポン酢か自家製ワサビで味わえます。
料理人 / 長田 幸也 氏 （オサダ ユキヤ）
専門ジャンル： 和食全般
小学校の卒業文集に夢を思い描き、自店を立ち上げた生粋の料理人
1970年、熊本県生まれ。寿司屋のお兄さんに憧れて、小学校の卒業文集にも書いたほど、生粋の料理人。高校卒業後に京都の寿司屋で修業。その後に拠点を大阪に移し、寿司や居酒屋、小料理屋などで腕を磨く。2012年に【魚酒 長田也】を立ち上げる。
写真
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おいしい肴と酒を嗜みに、恋人を連れ立って訪れたい
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遊具も用意されお子様も大歓迎。地域住民に愛されているお店
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料理長のつながりで仕入れた、鮮度抜群の『熊本直送 馬刺し3種盛り』
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たっぷりキノコの出汁が絶品。そばで〆たい『豚と茸の辛鍋』
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生で食べられるほど新鮮な『大王鶏のタタキ』
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季節のお刺身盛り合わせ
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和牛ハネシタあぶり
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秋刀魚塩焼き
このお店が紹介された記事
きのこ鍋 おさだやの店舗情報
基本情報
| 店名 | きのこ鍋 おさだや |
|---|---|
| TEL |
050-5385-1372 06-6609-4488 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄御堂筋線 あびこ駅 徒歩5分 |
| アクセス | 地下鉄御堂筋線あびこ駅より徒歩5分 |
| 住所 | 大阪府大阪市住吉区苅田5-18-4 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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