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京都府の料理人情報 | 洋食・西洋料理 2ページ
京都府でさがす洋食・西洋料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧2ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア:京都ジャンル:洋食・西洋料理
つくった料理を食べた周囲の人々が喜んでくれたことがうれしくて
調理専門学校准教授や人気TV番組講師も務める実力派
長年の経験で培ったフレンチや肉の知識を活かし、美食を提供
料理好きの友達が引き合わせてくれたフランス料理との縁を大切に

- フランス料理

- 45年

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にんにく
ほうれん草
甘鯛
西島 裕之 氏
人と食、すべてに正面から向き合う

- フランス料理

- 23年
森永 宣行 氏
調理もワイン選びも一人でこなす、笑顔が素敵なオーナーシェフ
心を込めた料理を多くの人に届けたい
右往曲折の人生経験や知識、知恵の積み重ねが僕と言う答えである
良質な野菜を主役に迎え、京都ならではのフレンチを描く

- フランス料理

- 35年
田中 宣史 氏
人を喜ばせ、笑顔にする事が出来る、料理の世界に魅力され…
フレンチの伝統技、旬の和食材、京都らしさが調和した料理で魅了

- フランス料理

- 28年

- フランス料理
寳持 隆志 氏
ローストビーフの魅力を追究し、その一皿に自分らしさを込めて
20年以上の経験を持つ料理人が祇園で新たなステージに立つ
学生時代のアルバイトが「今」の自分のキッカケに
バランスの取れた料理と、美しい盛り付けでゲストを楽しませたい
「自分の料理で人を喜ばせたい」という想いから料理人の道へ
メディアの影響

- フランス料理

- 28年

- その他スイーツ

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ロブスター
フォアグラ
寳持 隆志 氏
海外留学中に味わった、フランス料理に魅せられて
多忙な両親の元に生まれ、中学より料理人の道へ進むことを決意
地元の食材を使った料理を通じて地域の活性化に一役買いたい

- フランス料理

- 20年

- 洋風創作料理

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ビーツ
玉ねぎ
トマト
田尻 大介 氏
学生時代にアルバイトをしていた、フランス料理店の味に感動

- フランス料理

- 36年
尾花 智史 氏
本場で学んだ技術で多くの人を喜ばせているシェフ

- フランス料理

- 30年

- フランス料理

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カリフラワー
トマト
さやいんげん
前田 知哉 氏
地産地消に徹底したフランス料理で、人々に幸せを

- フランス料理

- 24年
寺田 和史 氏
子供のころから料理が大好きで
四条河原町周辺/寺町 フレンチ
1979年12月17日生まれ、京都府綾部市出身。幼いころから好きだった料理を、そのまま仕事へ。199…[ 続きを見る ]

- フランス料理

- 28年

- フランス料理

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牛もも肉
牛肉全般
モダンキュイジーヌを追求する、次代のシェフ

- フランス料理

- 35年
本田 朝之 氏
フレンチからうなぎの世界へ。さらなる見聞を広げる料理長

- フランス料理

- 32年

- うなぎ料理

-
ウナギ
小崎 元貴 氏















