東京都の料理人情報 | 焼肉・韓国料理 12ページ

東京都でさがす焼肉・韓国料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧12ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

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料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志す

三越前 イタリアン

XEX 日本橋 Salvatore Cuomo Bros.

東京メトロ銀座線 三越前駅 徒歩1分 地図

イタリアナポリ出身。 料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志し、伯父のレストランに入門。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
43年

サルヴァトーレ・クオモ

サルヴァトーレ・クオモ 氏

料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志す

神谷町 バー・カクテル

XEX ATAGO GREEN HILLS / The BAR

都営三田線 御成門駅 徒歩4分 地図

イタリアナポリ出身。 料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志し、伯父のレストランに入門。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
43年

サルヴァトーレ・クオモ

サルヴァトーレ・クオモ 氏

小さな頃から親しんだイタリア料理の魅力を、大人になって再発見

道玄坂/神泉 イタリアン

ベルマーレ

JR各線 渋谷駅 徒歩3分 地図

1970年、東京都生まれ。当初は店を継ぐつもりはなかったが、大学の卒業旅行で本場の味を食べたことをき…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年

木津 幸一

木津 幸一 氏

上質な一皿でゲストを歓迎。歴史ある店舗を支える料理長

高田馬場 イタリアン

リストランテ 文流

JR山手線 高田馬場駅 徒歩1分 地図

1981年、埼玉県生まれ。調理が好き、おいしいものをつくりたいと料理人を志す。専門学校卒業後、「老舗…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

遠藤 栄

遠藤 栄 氏

料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志す

三越前 ダイニングバー

XEX 日本橋 The BAR

東京メトロ線 三越前駅 徒歩3分 地図

イタリアナポリ出身。 料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志し、伯父のレストランに入門。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
43年

サルヴァトーレ・クオモ

サルヴァトーレ・クオモ 氏

子供のころに観たTVの料理番組に影響を受け、料理に興味を持つ

丸の内 イタリアン

DELIZIOSO FIRENZE

JR各線 東京駅 徒歩2分 地図

1987年、福島県生まれ。子供のころに観たTVの料理番組に影響を受け、料理に興味を持つ。家で料理をつ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

金澤 啓介

金澤 啓介 氏

野菜や小麦粉など、様々なものにこだわって作られるイタリアン

田町/三田 イタリアン

Terrattoria EFFE

都営地下鉄三田線 三田駅 徒歩1分 地図

専門学校を卒業後、都内イタリア料理店で働く。渡伊。ミラノ、トスカーナを中心に修行。ミラノ・1つ星レス…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年

福田 智一

福田 智一 氏

毎日食べても飽きの来ない、洋風のおばんざいやを目指してます。

駒澤大学 居酒屋

ワイン居酒屋 MERCATO

東急電鉄田園都市線 駒沢大学駅 徒歩2分 地図

東京都出身。イタリアンレストランに勤務の傍ら、料理の経験を積みつつ海外に渡る。イタリアのヴェネツィア…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年

馬場 みゆき

馬場 みゆき 氏

専門学校卒業後、イタリアンひとすじ。愚直においしい料理を追求

府中 イタリアン

イタリア料理を食べに行こう

京王線 府中駅 徒歩3分 地図

1993年生まれ、岩手県出身。学生時代に雑誌のイタリアン特集を目にした時から料理人を目指しはじめ、地…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
12年

石川 慎人

石川 慎人 氏

イタリアの料理、ワイン、文化を愛し、その魅力を分かち合う

千駄ヶ谷 イタリアン

vineria HIRANO

東京メトロ副都心線 北参道駅 徒歩5分 地図

1961年、福岡県生まれ。大阪あべの調理師専門学校在学中に渡欧。その後、数々の名シェフを生み出したパ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
42年

ヒラノ ヒロフミ

ヒラノ ヒロフミ 氏

厳選食材の持ち味を活かした、イタリアンベースの創作料理

銀座 バル

ハウリン

東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 地図

1985年 高知県生まれ。自然溢れる田舎育ちで、幼少期より野山で山菜を、海や川で魚貝を採ったりして、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年

土居 暁

土居 暁 氏

イタリアンが好きで繋がる今。オーナーとして新たにスタート

護国寺 イタリアン

Pasta Dining Evoluto

東京メトロ丸ノ内線 新大塚駅 徒歩1分 地図

1979年、埼玉県生まれ。調理師専門学校を卒業後、ホテルのベーカリー部門に配属。しかし、イタリアンを…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

小松 健太

小松 健太 氏

イタリアをはじめヨーロッパ文化に詳しい

赤坂 イタリアン

ARENA ROSSA

東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩1分 地図

イタリア語習得をきっかけにイタリア料理に傾倒。ピエモンテ州トリノ近郊サン・マウリツィオ・カナヴェーゼ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

村松芳幸

村松芳幸 氏

自慢の生地でお客様を笑顔に

新橋/汐留 パスタ・ピザ

コムギラボ

JR山手線 新橋駅 徒歩8分 地図

横浜出身。これまで、焼き鳥・バル・マレーシア料理・イタリアンと様々なジャンルの料理を経験し、イタリア…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年

斎藤尚

斎藤尚 氏

居心地の良い空間作りです

上野 バル

for bal meat

JR各線 上野駅 徒歩2分 地図

「食事の邪魔にならないよう、お客さまにとって居心地の良い空間を作ることにはこだわっています。せっかく…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年

古川 学

古川 学 氏

喜んでもらったうれしい気持ちが、料理人としての原点

神楽坂 イタリアン

オステリア ラストリカート

東京メトロ各線 飯田橋駅 徒歩4分 地図

1986年、茨城県生まれ。小学生の時、初めて自身でつくったケーキが友人たちにとても喜んでもらえた時の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

小松崎 瑛太

小松崎 瑛太 氏

自分が好きな道を極め、多くの人が笑顔になる店を持つために

人形町/小伝馬町 イタリアン

オステリア ブッビーノ

東京メトロ 日比谷線 人形町駅 徒歩2分 地図

イタリア料理が好きだったことや自分の店を持ちたいことから、料理の世界へ進む。都内の料理店で修業を積ん…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

ハーブ

日高 哲博

日高 哲博 氏

その日訪れるゲストに贈る、五感を満たす食のひととき

護国寺 イタリアン

Adosi dal 2017

東京メトロ有楽町線 護国寺駅 徒歩5分 地図

1977年、埼玉県生まれ。料理人人生の第一歩は都内のイタリア料理店。その後2003年に渡伊、レッコ・…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年

礒田 伸一

礒田 伸一 氏

洋食と創作料理の経験を積み、自分のやりたいことを表現し続ける

吉祥寺 和食

IZAKAYA kon

JR中央線 吉祥寺駅 徒歩5分 地図

1987年生まれ、千葉県出身。昔から家で料理に慣れ親しんでいた荻原さん。専門学校卒業後、飲食と関係の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

荻原 裕貴

荻原 裕貴 氏

イタリアンで培った腕を一皿に込める“一品入魂”の料理

新宿南口/代々木 イタリアン

ペッシェドーロ 新宿店

小田急線 新宿駅 徒歩2分 地図

1974年、千葉県生まれ。高校時代のアルバイト経験から料理に興味を持ち専門学校へ。リストランテ「マキ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年

高木 貴彦

高木 貴彦 氏

その人その人に合ったものを見極め、料理として提供していきたい

神田 イタリアン

リストランテ シャイー

JR各線 神田駅 徒歩6分 地図

1969年、東京都生まれ。料理人が客人をもてなすテレビ番組に影響を受け、小学生の時に料理人になること…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
39年

大坂 政寿

大坂 政寿 氏

ミシュラン二つ星レストランなどで学んだ本格イタリアンを提供

板橋 イタリアン

イタリアンレストランPlurale

東武東上線 大山駅 徒歩4分 地図

1976年、兵庫県生まれ。料理好きな母親の影響で自身も料理をつくるのも食べるのも好きだったため、いつ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年

櫻井 宏樹

櫻井 宏樹 氏

理念のもと伝統に新たなエッセンスを調和した料理を提供

中目黒 イタリアン

リストランテ シンティッラ

東急東横線 中目黒駅 徒歩7分 地図

専門学校卒業後、【サバティーニ初台店】に入店。退店後【ダノイ】で経験を積む。【表参道フェリチタ】では…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年

武笠 裕一

武笠 裕一 氏

繊細な料理づくりに憧れて、今では新たなジャンルの開拓者に

護国寺 イタリアン

嘉ノ雅 茗渓館

東京メトロ丸ノ内線 茗荷谷駅 徒歩1分 地図

幼少のころから、繊細な料理づくりに憧れを抱いていた。調理師専門学校卒業後、料理人としてフレンチ、イタ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
36年

崎久保 亮

崎久保 亮 氏

トラディッショナルとモダンを組み合わせ、料理で人々を幸せに

虎ノ門 イタリアン

ル・プリスティン東京

東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩1分 地図

1970年生まれ。アムステルダムのホテル「ザ ディラン アムステルダム」の二つ星レストラン【Vink…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
37年

デニス カイパース

デニス カイパース 氏

お客様から「会いに来たよ」と言っていただける店を目指す料理長

六本木 居酒屋

NOZACAZA

東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩1分 地図

1996年、東京都生まれ。中学生の頃から料理人を志し、高校時代にラーメン店や回転寿司などでアルバイト…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
14年

石村 航平

石村 航平 氏

本場イタリアで腕を磨き、系列店の店長を経て料理長に

神楽坂 イタリアン

Piatti Castellina

東京メトロ東西線 神楽坂駅 徒歩5分 地図

1992年、千葉県生まれ。西麻布の【リストランテ カステリーナ】を皮切りに、地元千葉の和食店、東京の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年

手塚 大海

手塚 大海 氏

子どもの頃から親しみ続けてきた料理の世界で日々邁進

新宿三丁目 イタリアン

nico+

東京メトロ丸ノ内線 新宿三丁目駅 徒歩2分 地図

1993年、福島県生まれ。板前だった父は家でも料理をつくる根っからの料理人。手伝いをしていくうちに自…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
8年

大和田 拓実

大和田 拓実 氏

アルバイトがきっかけで飲食業に興味を持ち、料理人に

神田 居酒屋

ワインホール130

JR各線 神田駅 徒歩1分 地図

1993年、北海道生まれ。飲食店でアルバイトをしたのがきっかけで料理の楽しさを知り、光塩学園調理製菓…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

山内 恭大

山内 恭大 氏

料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志す

丸の内 イタリアン

XEX TOKYO / Salvatore Cuomo Bros.

東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京13F 地図

イタリアナポリ出身。 料理人だった父の影響で、11歳の時に料理の道を志し、伯父のレストランに入門。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
43年

サルヴァトーレ・クオモ

サルヴァトーレ・クオモ 氏

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