リストランテブンリュウ

リストランテ 文流

050-5384-2510

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遠藤 栄 氏 エンドウ サカエ

上質な一皿でゲストを歓迎。歴史ある店舗を支える料理長

1981年、埼玉県生まれ。調理が好き、おいしいものをつくりたいと料理人を志す。専門学校卒業後、「老舗でいちから料理を学びたい」と19歳で「文流」に入社。以後「文流」一筋に腕を磨いてきた。お店では、定期的にイタリアからシェフを招待。勉強を重ねるなど技術の向上にも余念はない。こだわり抜いた一皿で、日々ゲストを迎える料理長である。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:00)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)東京都からの要請に伴いお酒のご提供は20:00までと致します。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

定休日

水曜日

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