届けられる揚げたての感動。心行くまで堪能するおまかせと、コース仕立てのおきまり

串と旬を満喫する『おきまり』
本日自慢のひと串を味わう『おまかせ』
料理人の手によってに輝く『食材』
食感のコントラスト『鮭いくら』
幸福のひとときを奏でる『天使の海老』
存在感を示す野菜串『アスパラガス』
愛する人と上質な空間で食す串揚げ
カウンター席での臨場感満点の演出に心ときめく
串と旬の味覚たちが彩る、心躍るひととき
ゲストを心から喜ばせるもてなしの技術

『おまかせ』と『おきまり』、ふたつの楽しみ方でゲストを喜ばせる【串亭】。『おまかせ』は、季節と定番の素材から、特にゲストにおすすめしたい逸品を順番で提供。満足したタイミングでストップのコール。心行くまで揚げたてを堪能できます。『おきまり』は、串揚げを中心に構成されたコース。特選串揚げに旬の串揚げのほか、料理長こだわりの本日の逸品なども楽しめます。串揚げの醍醐味である揚げたてを味わうカウンター席に加えて、グループ用のテーブル席も完備されているので接待・宴会利用にもおすすめです。『おまかせ』と『おきまり』、今宵はどのスタイルで串揚げを堪能しますか。

串亭　JR 博多シティ店
これだけは食べてほしいベスト３

幸福のひとときを奏でる『天使の海老』

楽園とも呼ぶべき美しい海で育った「天使の海老」。生でも美味しく頂ける食材を贅沢に串揚げに。濃厚な旨みとほんのりとした甘み。幸福のひとときを奏でる一本です。

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料理人の手によってに輝く『食材』

料理人の手によってそれぞれの素材の美味しさを余すことなく、絶妙な揚げ具合に仕上げた串揚げ。サクッと軽い印象のため、ついつい次の1本が欲しくなります。

存在感を示す野菜串『アスパラガス』

豊かな食感を楽しめるアスパラガス。肉厚で食べ応えがあり、肉・魚介たちにも引けを取らない美味しさ。メイン足りうる存在感の野菜串です。

料理人 / 藤瀬　誠也氏（フジセ　セイヤ）

専門ジャンル：創作料理

理想を求め、辿り着いた料理人の世界

十代の頃、“何かつくる仕事に就きたい”という夢を持っていた藤瀬氏。高校時代「三井グリーンランド」でのアルバイト経験で、接客の楽しさを知り、“人と接しながら物をつくる仕事は何か”と考えた結果、辿り着いた答えが料理人だったという。名店での厳しい修業のなかで料理人としての基礎を身に着ける。その後、料理についてより深い知識を身に着けるため調理師専門学校へ。卒業後、居酒屋・和食料理店で活躍、現在に至る。

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串亭　JR 博多シティ店の店舗情報

基本情報

店名	串亭　JR 博多シティ店
TEL	092-432-7794 ※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
最寄駅	JR各線博多駅地下鉄空港線博多駅
アクセス	JR博多駅徒歩1分　アミュプラザ博多9F
住所	福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 シティダイニングくうてん 9F 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30) ディナー 17:00～22:30 (L.O.22:00)
定休日	無休 ※館の営業日に準ずる

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 3800円【ランチ】 1200円
クレジットカード	VISA, JCB, MASTER

設備情報

駐車場	あり提携有料コインパーキングあり（指定駐車場料金の割引サービスあり）

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙
こだわり	クレジットカード利用可コースあり駐車場ありお子様連れ可全面禁煙
ホームページ	https://www.real-taste.net/