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櫻井 宏樹 氏 サクライ ヒロキ
ミシュラン二つ星レストランなどで学んだ本格イタリアンを提供
1976年、兵庫県生まれ。料理好きな母親の影響で自身も料理をつくるのも食べるのも好きだったため、いつしか料理人を志すようになった。子どもの頃にレストランで食べたパスタがおいしかった記憶が印象に残り、調理専門学校卒業後は地元で修業を積んでからイタリアに渡った。ホテルやミシュラン二つ星レストラン、下町のレストランで5年間本場の味を学び、日本に戻って2019年12月5日に【イタリアンレストランPlurare】を開業した。
営業時間
定休日
月曜日
[赤羽/和食、居酒屋]
[赤羽/イタリアン、ダイニングバー、パスタ・ピザ]
[赤羽/お好み焼き・もんじゃ]
[赤羽/インド料理、アジア料理、しゃぶしゃぶ・すき焼き]
[高島平/四川料理、中華料理、飲茶・点心]
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ディナー：4000円 ランチ：1000円 
大山駅 徒歩4分 
月曜日 
