東京都の料理人情報 | 焼肉・韓国料理 10ページ

東京都でさがす焼肉・韓国料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧10ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:東京ジャンル:焼肉・韓国料理

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本場イタリア人の味覚を虜にした至極の料理たち

半蔵門/麹町 イタリアン

Trattoria MUTSUMI トラットリアムツミ 麹町

東京メトロ線 半蔵門駅 徒歩2分 地図

イタリアでの修業とオーナーシェフを経験した後、2014年より日本で本場の北イタリア郷土料理の味を皆様…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
32年

仲田 睦

仲田 睦 氏

多岐に渡る修業で得た、豊富な知識と確かな腕を持つシェフ。

立川 イタリアン

CUCINA SIGE

西武拝島線 玉川上水駅 徒歩3分 地図

1964年、静岡県生まれ。店を持つ夢を叶えるため、さまざまな店で経験を積んできた。はじめての修業先は…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
45年

坂上 茂

坂上 茂 氏

板前だった父親

表参道/青山 イタリアン

misola

東京メトロ千代田線 表参道駅 徒歩3分 地図

料理人の家系に生まれ、自然とこの世界に足を踏み入れた。 1979年栃木県生まれ Rist…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
自慢の一品
イタリア料理

石濵 一則

石濵 一則 氏

本場イタリアローマの味を楽しんで頂きたい

高田馬場 イタリアン

Trattoria Pizzeria Casasola

JR山手線 高田馬場駅 徒歩8分 地図

ローマ生まれローマ育ち。イタリアコック歴15年で、Hotel a roma(ピッツアイオーロ料理長)…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年

ジャンルカ カサソーラ

ジャンルカ カサソーラ 氏

日本各地より届く新鮮な季節の食材を用いた本格イタリア料理

人形町/小伝馬町 イタリアン

タヴェルナ・マルコポーロ

東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩5分 地図

1977年東京都生まれ。飲食店を営む両親の元に生まれ育ったため幼少期より料理に興味を持ち、料理人の道…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

牛肉全般

スパゲッティ

佐藤 啓介

佐藤 啓介 氏

食への興味と素材を大切にする想いを胸に「笑顔の料理」をつくる

道玄坂/神泉 ワインバー

FONTANA

京王井の頭線 神泉駅 徒歩1分 地図

1995年、東京都生まれ。高校時代にアルバイトで仕事としての料理に触れる。経験を積むうちに、食への興…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
12年

山下 丈一郎

山下 丈一郎 氏

飲食関係のアルバイトで厨房を手伝い、料理に興味を持つ

秋葉原 ダイニングバー

チーズと生パスタとワイン ファインズバル

JR山手線 秋葉原駅 徒歩6分 地図

1978年12月、新潟県出身。アルバイトがきっかけで料理に興味を持ち、辻調理師専門学校に進学。卒業後…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材

牛肉全般

タマゴ/鶏卵

長井 陽平

長井 陽平 氏

モチベーションを高く保ち、より難しい方へと果敢に挑みつづける

表参道/青山 イタリアン

チーズレストランDAIGOMI minamiaoyama

東京メトロ半蔵門線 表参道駅 徒歩15分 地図

1989年生まれ。群馬県出身。学生時代に精肉を学び、その後イタリアンの修業をする。現在は、固定概念に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

チーズ全般

森尻 俊太郎

森尻 俊太郎 氏

イタリア料理に魅了され、人との繋がりが新たな道を発見

門前仲町 イタリアン

KOKUSHO

東京メトロ半蔵門線 清澄白河駅 徒歩7分 地図

1984年、鹿児島県生まれ。【 山の上ホテル】に入社し料理人としてのキャリアをスタート。当初は、西洋…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
イタリア料理

国生 隆蔵

国生 隆蔵 氏

マンマの味をベースに日本人がまだ知らない本物のイタリアを伝承

人形町/小伝馬町 イタリアン

オステリア・トラマンダーレ

東京メトロ線 人形町駅 徒歩5分 地図

1986年、北海道生まれ。17歳から料理の道へ飛び込む。22歳の時にイタリアへ渡り、以降5年間各地の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年

二木 翔子

二木 翔子 氏

不器用に、まっすぐに。ただおいしさに向き合う。

木場 イタリアン

inetto

東京メトロ東西線 木場駅 徒歩4分 地図

1977年、群馬県生まれ。20才の時に代官山の【トラットリア サルサマーレ】に入店。文字通り皮むきか…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年
こだわりの食材

トマト

スパゲッティ

ドリンク

山口 大輔

山口 大輔 氏

高校卒業時に偶然出会った、パンフレットがきっかけに

千歳烏山/仙川 イタリアン

Restaurant Cozy

京王線 仙川駅 徒歩5分 地図

1980年7月29日生まれ、東京都出身。高校を卒業時、進学先を決める専門学校のパンフレットを何気なく…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

宮坂 直紀

宮坂 直紀 氏

家族の喜ぶ顔がきっかけに。料理と会話でゲストをもてなす料理人

西葛西/葛西 イタリアン

Taverna e Pizzeria Salute

東京メトロ東西線 葛西駅 徒歩2分 地図

千葉県出身。高校生の時、自らつくった料理を美味しそうに食べる家族の姿を見て、料理にやりがいを見出し、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

牛肉全般

千田 陽介

千田 陽介 氏

和食屋での料理経験から一転、イタリア料理の世界へ

亀戸 イタリアン

イタリア料理レストラン ジョルノッテ

JR総武線 亀戸駅 徒歩3分 地図

学生時代の和食でのアルバイト経験から料理の奥深さを感じる。和食だけでなく世界の“食”に興味を持ちイタ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

スパゲッティ

鮮魚全般

ピザ生地

実山 勝一

実山 勝一 氏

本場イタリアで学んだ技術と知識を元に、イタリア伝統料理を展開

亀戸 イタリアン

イタリア料理レストラン ジョルノッテ

JR総武線 亀戸駅 徒歩3分 地図

大阪府出身。大阪のイタリアン・レストランで修業を始め、1984年に渡伊。様々な地で本場イタリア料理の…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
44年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

鮮魚全般

アサリ

林 亨

林 亨 氏

ひとつの所にとどまらず、先を見据え挑んでいく料理人

池袋東口/東池袋 イタリアン

レガル東京

東京メトロ有楽町線 東池袋駅 徒歩1分 地図

1979年生まれ、茨城県出身。物心つくころより、食の世界に漠然と興味をもつ。就職先を決める際、憧れて…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

牛肉全般

富田 直人

富田 直人 氏

「料理が楽しくてしょうがない」【okei】初の女性シェフ!

新橋/汐留 イタリアン

Trattoria Okei

各線 新橋駅 徒歩1分 地図

都内のイタリアンで10年以上修業したのち、【okei】へ。女性で初めて【okei】のシェフに抜擢され…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年
自慢の一品
イタリア料理

清水 早季子

清水 早季子 氏

一念発起し独立、飲食店の修業へ。仲間の夢を応援するオーナー

新橋/汐留 イタリアン

Trattoria Okei

各線 新橋駅 徒歩1分 地図

1975年、神奈川県生まれ。大学卒業後広告代理店に勤務するも、居酒屋のアルバイトで経験した時間が忘れ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
イタリア料理

片寄 雄啓

片寄 雄啓 氏

洋食一筋で修業を重ね、店長にまで上り詰めた若き料理人

吉祥寺 鉄板焼き

鉄板マフィア Uni&beef

JR中央線 吉祥寺駅 徒歩3分 地図

1997年、北海道生まれ。高校卒業後は料理をつくるのが好きだったことから、地元のホテルにあるレストラ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
11年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

牛肉全般

山崎 勇祐

山崎 勇祐 氏

ピッツアとの出会いが後押し、第二の職業として選んだ料理人

目黒 イタリアン

イ・ロッタ

JR山手線 目黒駅 徒歩4分 地図

1952年1月3日生まれ、東京都出身。以前より食に対しての興味はあったが、飲食業ではない他業種での勤…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

ピザ生地

服部 斎

服部 斎 氏

母親の料理を食べて育ち、同じく料理人の道を選ぶ

浜松町/大門 居酒屋

全席個室 居酒屋 だいご 浜松町・大門店

JR各線 浜松町駅 徒歩1分 地図

1988年、青森県生まれ。母親がフレンチやイタリアンで料理人の仕事をしており、子どもの頃から母親と同…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年
自慢の一品
パスタ

重村 信之介

重村 信之介 氏

イタリアンのローマ料理をベースにしたオリジナル料理が得意

神楽坂 イタリアン

神楽坂イタリアン400 クワトロチェント

JR線 飯田橋駅 徒歩4分 地図

1978年生まれ、大阪府出身。子どもの頃に父親に連れて行ってもらったファミリーレストランのドリアやナ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

アスパラガス

西脇 孝

西脇 孝 氏

大切な故郷のトルコ料理。インスピレーションでアレンジを加えて

原宿/明治神宮前 ダイニングバー

D’s Mediterranean Kitchen

東京メトロ各線 表参道駅 徒歩5分 地図

1976年、トルコのサフランボル出身。パティスリーを経営する両親の元で育つ。来日後、都内イタリアンレ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年
自慢の一品
地中海料理

Ahmet Dursun

Ahmet Dursun 氏

詩作、絵画と自己表現を模索し出会った人の縁からイタリアンへ

神保町 イタリアン

クリムト

東京メトロ各線 九段下駅 徒歩2分 地図

パン屋だった両親に育てられ、高校時代に出会ったリルケに憧れて詩人になるために上京。音楽や絵画を学びな…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
51年

井上 涼一

井上 涼一 氏

体験入学でおもしろさを知って

人形町/小伝馬町 イタリアン

人形町バル 雄

東京メトロ日比谷線 人形町駅 徒歩5分 地図

1987年3月、神奈川県横須賀に生まれる。高校3年生で進路を決定する時、少し興味を覚えた料理専門学校…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年
こだわりの食材

生ハム

古山 龍貴

古山 龍貴 氏

フレンドリーなサービスが人気の女性シェフ

蒲田 イタリアン

立ち飲みバルFUKURO

JR京浜東北線 蒲田駅 徒歩5分 地図

1964年1月23日生まれ、東京都出身。都内のイタリアンや洋食のレストランで経験を積み、【立ち飲みバ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
34年

松河 ひろみ

松河 ひろみ 氏

イタリア本場の味わいを再現! 医師免許を持つ若き料理人

代官山 イタリアン

BONTA ITALIA

東急東横線 代官山駅 徒歩7分 地図

1998年、日本で生まれ、イタリアや海外各地で育つ。長く飲食関係の事業を営むイタリアの家族の元では、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
10年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

ピザ生地

カパンネリ 多理央

カパンネリ 多理央  氏

体の中から綺麗になるために必要なことを、料理を通じて広めたい

新橋/汐留 居酒屋

オーガニック野菜×バルkitchen kampo's 新橋銀座店

JR各線 新橋駅 徒歩2分 地図

1983年生まれ、東京都出身。小さな頃から面倒見が良く、料理を食べることもつくることも好きだった。そ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
鍋料理
こだわりの食材

にんじん

玉ねぎ

トマト

平泉 雅美

平泉 雅美 氏

皿の上に新鮮な感動を呼び込むこと、人の心に寄り添うことが信条

新橋/汐留 イタリアン

コルポデラストレーガ

東京メトロ銀座線 新橋駅 徒歩3分 地図

時間と手間を惜しまない。妥協はしない。年中店に泊まりこんで仕込みをする。自分が納得できるものをお客様…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
41年
自慢の一品
フランス料理
こだわりの食材

レモン

フォアグラ

チーズ全般

谷口 光将

谷口 光将 氏

お客様の笑顔を喜びに、日々研鑽を重ねる

池袋西口 イタリアン

マキャベリ池袋東武店

各線 池袋駅 徒歩1分 地図

1973年、埼玉県生まれ。自宅は料理店で、祖父も父もともに料理人という環境に育ち、幼少より店の手伝い…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年

髙瀬 智之

髙瀬 智之 氏

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