広島市のグルメ・レストラン情報 | 創作料理
広島市の創作料理グルメ情報が56件見つかりました。広島市のグルメ情報から気になる創作料理のお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、広島市の創作料理グルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。広島県のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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山口県周南市で水揚げされた本場のふぐと有機野菜を使った新感覚の料理を味わう
広島駅より徒歩5分と抜群のアクセスを誇る【グラノード広島】内に店を構える【鮮魚と産地直送野菜 とく山】。山口県周南市で水揚げされた本場のふぐと有機野菜を使った新感覚の料理が存分に満喫できます。『てっさ』を厚切りで味わうのはふぐ延縄漁発祥の地である山口県周南市ならではの伝統、しっかりとした歯ごたえが特徴です。高たんぱくで低脂肪、カロリー控えめのふぐと新鮮野菜は健康を気にするゲストにも嬉しい品揃え。日本酒ソムリエがセレクトした厳選仕入れの日本酒と味わうふぐ料理は格別です。シンプルで洒落た雰囲気の店内は落ち着いて料理や酒が楽しめる上質な空間、商談などのビジネスシーンにも活躍します。
- 1,200円
- 5,000円
- 広島駅 徒歩5分
ランチ限定コース 3800円
3,800円(税込)
2名～99名 ・ 11:00～14:30
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おまかせコースで充実のディナーはいかが。野菜が主役の創作料理を楽しめるビストロ
野菜を愛するシェフがつくりだす、どこかほっとする優しい洋食を味わえる【ぐりる彦星】。このお店でいただけるのは、温野菜が中心です。野菜を魚介類、肉類、乳製品などと加減乗除して、素材の味を引き立たせた美しい一皿に昇華。お箸で気軽に楽しめるようにと、火入れやカット、盛り付けにまで工夫が凝らされています。ディナータイムは、おまかせのコースメニューで堪能するのがおすすめ。季節ごとの和の食材がアレンジされていて、訪れるたびに新しい味に出合えるのも魅力です。シンプルで落ち着いた雰囲気の店内は、肩肘張らずに過ごせる居心地のよい空間。会食や宴会、デートや家族のハレの日など、大切な人と訪れたい一軒です。
- 1,000円
- 5,000円
- 立町駅 徒歩5分
お魚メインのコース
4,950円(税込)
1名～4名 ・ 18:00～22:00
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日本のワインを飲みながら、美味しい串焼きと洋食に舌鼓。日常の疲れを癒す隠れ家空間
「日本のワインと串焼きと洋食」がコンセプトのワインバー【しょうの屋 伍階】。その名の通り、バリエーション豊富な美味しい串焼きと、自家製にこだわった燻製をはじめとした洋食メニュー、日本各地から厳選されたワインを楽しめるお店です。中でも、豚肉にいろいろな野菜を合わせた『野菜の豚巻き』が絶品。素材の良さを活かしたシンプルな味付けで、ワインとも相性抜群です。ダークブラウンを基調とした店内は、シックで落ち着ける雰囲気。駅から少し歩いたビルの5階という少しわかりにくいところにあり、隠れ家的に使えるので、デートや女子会に人気です。ゆったりと寛げる店内で、日常の疲れを忘れてしばし憩いのひとときを。
- 5,000円
- 胡町駅 徒歩5分
【お気軽に】2H飲み放題付き3000円コース！
3,000円(税抜)
飲み放題付 ・ 2名～6名 ・ 18:00～23:00
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四季折々の風景と素材を活かした逸品が大切な人との特別な時間を彩る
「比治山神社」すぐ近く。市街にありながら隠れ家的な佇まいを見せる【豆匠 広島本店】。趣き漂う静かな空間でゆったりと会食を楽しめるお店です。四季折々の風景を眺めつつ、熟練の料理長が旬の恵みをふんだんにあしらった会席料理に舌鼓。店内にはプライベートな完全個室を多数完備しており、人数や利用シーンに合わせた部屋を用意してくれます。どの部屋からも日本庭園を眺めることができるのも嬉しい限り、落ち着いた和の空間と自然の癒しが日常の喧騒を忘れさせてくれます。子どもたちの成長を祝う席や、顔合わせ・披露宴など、人生の特別なお食事の席に訪れたい一軒です。
- 3,200円
- 7,999円
- 段原一丁目駅 徒歩5分
スイーツブッフェ付豆匠ランチ
4,180円(税込) 3,520円 (税込)
2名～4名 ・ 11:00～15:00
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激うま熟成肉・映え料理・陽気さ…すべてを詰め込んだ地下の秘密基地的な、隠れ家バル
地下への階段を降りていくと発見できる【cafe de フウカ イチバンチョウバル】で味わえるのは、“熟す”をテーマにおいしさと見た目、そして値段にもこだわった和と洋が調和した料理です。インパクトのある『骨付きBIGサーロインステーキ』や肉がうず高く積まれた『熟成肉マウンテンステーキ』など、仲間でワイワイ盛り上がれるメニューばかり。地元に太いパイプがあり、地産地消・オーガニックにこだわり仕入れた新鮮野菜やワインにも注目です。カウンター席のほか、人気の半個室タイプのソファと小上がり席は予約がオススメ。年齢問わず温かく迎えてくれる雰囲気で、宴会・女子会・デートなど構えずふらっと立ち寄れる地下酒場です。
- 1,000円
- 3,000円
- 立町駅 徒歩5分
ランチ限定選べるパスタコース
2,000円(税込)
2名～6名 ・ 11:30～14:30
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- プレミアム掲載店
1日2組限定。「世界料理オリンピック」金メダル受賞シェフがつくる癒しの創作フレンチ
広電本社前駅より徒歩4分の住宅街にひっそりと佇む【アミュゾン】は、昼、夜ともに1組ずつ、1日2組限定の完全予約制フレンチレストラン。8人までしか入れないこじんまりした店内は、シェフが一人で切り盛りするアットホームな雰囲気。肩肘はらずにリラックスして「世界料理オリンピック」金メダル受賞の中原シェフの創作フレンチが楽しめます。広島産の新鮮食材やフランスから空輸したこだわりの一品をメインした料理はおいしさはもちろん、見た目も美しくまさに食べる芸術。ワインメニューもボルドーワインの最高峰、5大シャトー格付け第1級のワインが全て揃っているという充実ぶり。特別な日に大切な人と訪れたい、隠れ家的名店です。
- 11,000円
- 11,000円
- 広電本社前駅 徒歩4分
【ヒトサラ限定ワンドリンク付きディナー】シェフおまかせコース
10,000円(税抜)
2名～8名 ・ 17:00～22:00
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厳選した肉を使った「しゃぶしゃぶ料理」と「すき焼き料理」を味わえるお店
本格的な「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」を味わえるお店。こだわりの肉は、全国から厳選した国産牛のリブロースを使用。しゃぶしゃぶは白ゴマダレで、すき焼きは秘伝の割下で美味しく味わえます。料理人が一押しする料理は、「しゃぶしゃぶ」か「すき焼き」を選べる『桜コース』。陶板焼きには、国産和牛のサーロインを使用。前菜からデザートまで充実のラインナップです。『桜コース』を注文のお客には、前日までの連絡で誕生日ケーキを出すことが可能です。ワイン好きには、フランス産のフォアグラを味噌で味つけした『フォアグラ味噌漬けのソテー』をお勧めします。お店は落ち着いた雰囲気。40名までの貸切は要相談です。
- 5,000円
- 西広島駅 徒歩1分
ヒトサラネット予約【陶板焼付きすき焼こだわりのハイボール付】
7980円（税込）
2名～40名
予約ポイント10倍・5倍の日があります
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料理を通してお客様に「よろこび」をお届けする広島フレンチ
「体にやさしい素材」をテーマに、生産者のこだわりとそれを仕入れるバイヤーのこだわり、そしてシェフの料理へのこだわりが大きな輪になってお客様に喜びをお届けするお店【French Omoto】。"見かけだけじゃないお客様の心に届く料理を作りたい"というシェフの想いが感じられる、素材本来の旨みを生かした自然派フレンチが楽しめます。肉や魚はもちろん、日本全国から農薬不使用のお野菜と有機野菜を仕入れるこだわりぶりに感銘。吟味した新鮮素材は食べると「うまい」と驚きを感じるほど。人気のフォワグラと地元広島の海の幸を見事に組み合わせるなど、料理歴30年のシェフの創意工夫が満載の斬新なフランス料理が楽しめます。
- 4,400円
- 8,800円
- 紙屋町西駅 徒歩3分
シェフおまかせコース
8800円
2名～
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鶏と魚、和食とイタリア料理という、ありそうでなかった取り合わせ
打ちっぱなしの壁と木のコントラストがラフな印象を与える店内。カウンター越しの厨房からは食欲をそそる芳しい香りがあふれ、料理が運ばれるまでのワクワクとした気持ちを更に盛り上げます。鶏と魚、和食とイタリア料理という、ありそうでなかった取り合わせが面白い【魚っ鶏】。季節の素材に合わせて変化を続ける創作料理は新しい発見に満ちています。ネギや味噌といった薬味が鶏の旨みを見事に引き出した『焼鳥盛り合わせ』は必ず注文したい一皿。その日の仕入れで決まる『お刺身盛り合わせ』は、いつ訪れても季節ならではの魚が満喫できます。鮮魚店を経営する両親の元で育った料理人ならではの目利きと舌で選んだ新鮮魚介をご賞味あれ！
- 5,000円
- 五日市駅 徒歩25分
鉄板＆BAR べいすのシェフがオススメしています
友人が開いたお店で、店名どおり鮮魚と焼鳥が自慢です。彼のお父さんが鮮魚店を営んでいるため、味・ボリュームともにクオリティの高い一皿を破格の料金で楽しめます。
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旬の食材と手間暇かけたシェフの技が出会う一期一会を楽しむ海鮮中華
食材へのこだわりはもちろん、添加物を排除するため、調味料や干物まで手づくりしています。【広東・香港海鮮料理 せがわ】は、本格的な伝統料理にトレンドとアイデアを取り込んだコース料理中心の海鮮中華を提供しています。化学調味料を極力制限するため、豆板醤は空豆から、中国味噌は大豆から仕込んでいます。干物はすべて国産で8割は生から手づくり。基本的にメニューはなく、瀬戸内の海産物や広島県内の無農薬野菜など新鮮な食材とお客様の予算や要望が、シェフのイメージの中で出会い、優しさと香りをテーマにしたオーダーメードのメニューが誕生します。ミシュランにも掲載された食との一期一会を楽しむには、是非とも予約がおすすめ。
- 5,000円
- 胡町駅 徒歩5分
- 1人のシェフがオススメ
鮨や 之里のシェフがオススメしています
広島市の薬研掘で、高価な海鮮中華が食べられるお店【せがわ】。料理は広東・香港の海鮮料理を扱った、コースが中心のメニューです。やや値が張りますが、それだけ一品ごとの質が高く、見た目にも豪勢な料理が楽しめます。どの料理を食べても、丁寧につくられているので、ぜひ時間をかけて味わってほしいです。いつもより贅沢な食事なので、接待に使えるのはもちろん、家族のお祝い事にも利用できます。
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地産地消の厳選食材と銘酒のマリアージュ
穏やかな隠れ家的空間で上質なお酒を心ゆくまでお楽しみください。 料理に合ったお酒も数多く揃っており、お酒と一緒に旬の食材を通して旬と地酒を楽しめます。創作和食との相性がぴったりの日本酒やワインをはじめとして豊富なラインアップで特別な夜を彩ります。 お越しになったお客様に季節感を味わっていただくことを願い厳しい目利きで旬のこだわりの食材を仕入れております。素材そのものの深い味わいをぜひご賞味ください。新鮮で旬の素材を中心に斬新なアイデアで食材を組み合わせ、店主の心づくしが満載のコースメニューとしてご提供しております。飲み会や宴会などにもぜひご利用ください。https://aaban-hp.foodre.jp/
- 3,000円
- 広島駅 徒歩5分
- 3人 が行ってよかった
- デート,接待/会食他 にオススメ 他5件
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広島流川【完全個室あり】名物炊き出し餃子や牛タン串など厳選した食材を・・・ 飲み放題付のご宴会おすすめコースもございます。
新鮮な食材をふんだんに使ったコース料理や、旬の食材のおすすめ料理などご準備しております。 【名物！我美の炊き出し餃子】 鶏がらととんこつでじっくりゆっくり炊き出した、あっさしりながらもコクのある コラーゲンたっぷりのスープ。餃子は老舗【原田製麺】の餃子皮を使用。 さらに皮を薄くする事によって、喉越しがよく具の味と肉汁を御堪能していただけます。 陶板鍋は遠赤外線効果で火の通りがやわらかく、美味しさをぎゅっと閉じ込めます。 ※ディナータイムはアラカルトの場合、お席料、お通し代としてお一人様600円いただきます。予め、ご了承ください。 ※メニューは全て、税込表記となってます。
- ～ 999円
- 6,000円 ～ 7,999円
- 胡町駅
- 1人のシェフがオススメ
- 1人 が行ってよかった
- デート,接待/会食他 にオススメ 他2件
接待や会食におすすめ【我美一押し！】我美の名物コース 120分飲み放付 7,000円（税込）
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◇【個室宴会】 ◇飲み放題付きコース￥5,000円～ ◇ビジネス／接待／お祝い／女子会
【テレビ・雑誌でも紹介されている本格和食家】 都会の喧騒から離れ、たどり着いた先は、まさに隠れ家。 石畳を抜けると、和情緒あふれる上質な空間が迎えてくれます。 ◇飲み放題付コース◇ 『雅こぶしコース』7,000円／『旬菜こぶしコース』5,500円／『喜らくコース』5,000円 ◇落ち着いた和の空間◇ 庭を眺められる半個室（2名～24名）／大切な接待に最適な個室（6名・8名） ご宴会に最適な大小個室（10名～44名）など。 ◇厳選食材◇ 地産地消にこだわり、広島や瀬戸内海のものを心ゆくまで… 特に、東城から届くお米や野菜には生産段階から携わるこだわりよう。 地元の旬をたっぷりと堪能できます。 ◇女性限定コース◇ 女性料理人リツコがお届けする女性限定のコース。季節の味覚をご堪能ください。
- 4,000円 ～ 4,999円
- 広島市中区鉄砲町9-3 クレセントヒルズ …
◆おすすめ◆【ふぐコース】12000円「税込み」「飲み物代別」
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