埼玉県の料理人情報 | 3ページ
埼玉県の料理人の情報をまとめた料理人一覧の3ページ目です。気になる料理人情報からお好みのレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。
エリア：埼玉ジャンル：すべて
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美味しい和食とお寿司の追究
漢方を使った伝統的な韓国料理
大宮駅周辺 韓国料理
韓国薬膳葉菜
JR京浜東北線 大宮駅 徒歩9分 
韓国料理っていうと辛い料理をイメージする方が多いと思います。辛い物だけではなく漢方を使った健康的な料…[ 続きを見る ]
- 韓国料理
- 46年
山城 和子 氏
学生時代に飲食店舗立ち上げを経験。そこから飲食業の道へ
美味しい和食と寿司を追求
幼い頃、父と一緒に訪れたお寿司屋さんがきっかけだった
飯能/日高 和食
御食事処多久膳
埼玉県入間郡毛呂山町長瀬468-7
1965年11月7日生まれ。埼玉県出身。子供の頃に父に連れられ、カウンターのお寿司を食べたことが、食…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 31年
- 和食全般
-
鮮魚全般
田中 拓一 氏
和食料理とお寿司の追究
イタリア全土で修業。本場の味わいと日本の季節感を一皿ごとに
アルバイト先の料理人の鮮やかな手捌きに憧れて料理の世界へ
“食”で生まれる繋がり。理想のお店を追求し続ける
- 焼肉
- 28年
張本 氏
母の影響、フランス研修がきっかけで料理の道へ
この道25年のマダムが、たどりついた今
久喜/加須/羽生 ダイニングバー
和欧創作工房 ヴィオロン
JR東北本線 久喜駅 徒歩25分
調理師学校で和洋折衷の料理を学んだのち、同店のオーナー兼シェフを務めて15年。
- 欧州料理
- 39年
- 洋風創作料理
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ハーブ
佐藤 菊代 氏
ものづくりが好きで料理の道へ。独創性あふれる料理を提供
両親の背中を見て育ち、料理人を志した
久喜/加須/羽生 和食
和処すずや
東武日光線 幸手駅 徒歩3分
埼玉県生まれ、飲食店を営む両親の元で育つ。武蔵野調理師専門学校卒業後、和食店で修行を積み、【和処すず…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 37年
-
鮮魚全般
鈴木 雅之 氏
海外の食文化に憧れて
カジュアルフレンチ・カフェを中心に、都内各地で活躍した料理人
幼い頃から物造りが大好きで、家族に振る舞った食事がきっかけ
川口 日本料理・懐石・会席
けん汰
埼玉県川口市戸塚東1-9-15 笹谷ビル1F
作ること、喜んでもらうことに生きがいを感じます。
ご希望に沿うようにご用意致します。
ご予約の際…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 42年
- 丼もの
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牛もも肉
加藤 謙一 氏
都内一流ホテルレストランでイタリアンの修業を積んだ若きシェフ
- イタリア料理
- 12年
- パスタ
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スパゲッティ
ウニ
チーズ全般
星野拓也 氏
多くの人に料理を通じて驚きと感動を
さいたま市北部/西部 イタリアン
レ・スリジェ
ニューシャトル線 鉄道博物館駅 徒歩7分
1964年、茨城県出身。幼いときから料理に興味があり、高校生の頃には料理の道に進むことを決めていたと…[ 続きを見る ]
- フランス料理
- 44年
- その他スイーツ
山口 隆 氏
料理をつくることが好きで、料理の世界へ。数々の賞を受賞
お客様の「美味しい」の一言が嬉しく、やりがいを感じて
肉と共に歩んできたからこそ、伝えられるおいしさがある
祖父、父親ともに料理人の家系で育ち、自然と料理の道へ
浦和その他 居酒屋
三代目とも
JR京浜東北線 南浦和駅 徒歩1分
1985年、埼玉県生まれ。1964年に、祖父が大衆居酒屋を創業。料理人として活躍する祖父、父親の背中…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 24年
- 和食全般
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鮮魚全般
野中 那樹 氏
食べる人の笑顔を見たくて、料理人の道へ
- イタリア料理
- 27年
- アイスクリーム
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豚肉全般
タマゴ／鶏卵
牛乳
川畑 正和 氏
人を笑顔にできて、自分も得ることが多い居酒屋の仕事は天職
秩父/長瀞 居酒屋
ぶぶすけ
秩父鉄道線 秩父駅 徒歩1分
1982年生まれ、埼玉県出身。子供の頃、よく両親に連れて行ってもらっていた和食店で食べた唐揚げの味に…[ 続きを見る ]
- ノンジャンル
- 24年
飯田 将史 氏
京懐石のお店で修業した確かな腕と独創性で日々進化する
浦和駅周辺 居酒屋
浦和漁港 すみぼうず
JR京浜東北線 浦和駅 徒歩4分
1965年生まれ、埼玉県出身。小学校のアルバムに「将来は帝国ホテルの料理長になりたい」と書いていたほ…[ 続きを見る ]
- 和食全般
- 43年
- 和食全般
-
ズッキーニ
ブリ
イカ
内田 英之 氏
祖国の味にたずさわって60年。幼少時より親しんだ本場中華を再現
川口 中華料理
異味香
ＪＲ京浜東北線 西川口駅 徒歩3分
父親が中華料理店を経営していたため、幼少時より中華料理に親しむ。ソウルで接客・マネージメントを経験後…[ 続きを見る ]
- 中華全般
- 73年
- 餃子
-
豚肉全般
孔 憲蕚 氏
からだにやさしい食の追求
川口 洋食
SHO－AN2
JR京浜東北線 川口駅 徒歩8分
北海道室蘭生まれ。札幌の洋食屋でのアルバイトから料理人の道に入る。一時期体調を崩したことをきっかけに…[ 続きを見る ]
- 洋食全般
- 43年
- スープカレー
-
米
杉山 祥秀 氏
子どもの頃から飲食業に親しみがあり、自然と料理人に
- 和食全般
- 31年
- 和食全般
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鶏肉全般
タマゴ／鶏卵
山内 千鶴子 氏
和食の技術を生かしておいしいカフェ飯をお届け
久喜/加須/羽生 創作料理
S・ココ・トコ
東武伊勢崎線 南羽生駅 徒歩7分
1970年、埼玉県生まれ。料理上手の母親、料理人をしていた叔父の存在など、幼い頃から「おいしいものを…[ 続きを見る ]
- 創作料理
- 38年
- 和食全般
西浦 保行 氏
30歳で料理人に転身。名店【NARISAWA】で表現としての料理を学ぶ
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