リストランテクワトロフォリオ

リストランテ クワトロ・フォリオ

050-5870-5403

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内村 孝一 氏 ウチムラ コウイチ

母の影響、フランス研修がきっかけで料理の道へ

料理好きの母の影響で、自然と料理をつくるように。専門学校へと進み、フランスにて研修。そのフランスでの研修をきっかけにさらに料理の楽しさを教わる。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年
修業したお店
麻布クイーンアリス

自慢の一品

野菜をたっぷり使ったヘルシーなメニュー

新鮮で瑞々しい地元野菜でつくる『バーニャカウダ(イタリア風スティック野菜、アンチョビソース)』はおすすめメニューです。他にも魚や肉をかたまりで焼き上げるメニューもおすすめです。

こだわりの食材

地元野菜へのこだわり。「旬」の野菜を最旬で味わう贅沢さ

自家栽培で育てた「米」と「野菜」ですね。旬な食材を一番美味しく味わって頂けます。また、採れたて新鮮な地元野菜にこだわっています。旬を楽しむ一品を楽しんで頂けます。

おもてなしの流儀

「お客様と料理を通じて心の会話をしていきたい」

普段使いはもちろん特別な日にも、シーンに合わせて楽しんで頂けるように、愛情のこもった料理はもちろん、空間や雰囲気つくりを心がけています。気持ちの見えるお店つくりを大切にしています。

雰囲気を盛り上げる130本のLEDローソク

店内に飾られた130本のLEDローソクが特別な一日を演出します。演出はもちろん、地元でとれた新鮮野菜を贅沢に味わうバーニャカウダは最高ですよ。10品以上の前菜盛り合わせも人気です。

プロが教える食の知恵袋 おいしいヒント

内村 孝一 氏

内村シェフがこっそり教えるおいしいヒント

埼玉県イワツキ区にあるそば屋【彩の実】はおすすめのお店です。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)土日もOKのお得なランチセットをどうぞ
【月・水~日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30)フードラストオーダー21:30

定休日

火曜日 月の第二水曜日 祝日の場合、代休を頂き営業いたします。

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リストランテ クワトロ・フォリオに行った4人の投稿から算出しています。

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ランチセットの前菜

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