チャンコエドサワサイタマニイザテン

ちゃんこ江戸沢 埼玉新座店

  • ジャンル 鍋料理
  • 平均予算 ディナー:3000円 ランチ:1000円
  • 最寄り駅 新座駅 徒歩5分
  • 定休日 無休

050-5384-9767

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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奥山 直之 氏 オクヤマナオユキ

美味しい和食とお寿司の追究

1974年、山形県生まれ。幼少期から料理に興味を持っていた奥山氏。学生時代にアルバイトをしていた飲食店で料理の楽しさを知りこの世界に引き込まれる。北海料理、京料理、寿司、会席料理等さまざまな現場で知識、技術を学び今に至る。20年以上の経験を生かし、現在は総料理長という立場で現場にも立ちながらメニュー開発、後進の育成にも力を注いでいる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
24年

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)5/31まで休業
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)5/31まで休業

定休日

無休

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