奥山 直之 氏 オクヤマナオユキ
美味しい和食とお寿司の追究
1974年、山形県生まれ。幼少期から料理に興味を持っていた奥山氏。学生時代にアルバイトをしていた飲食店で料理の楽しさを知りこの世界に引き込まれる。北海料理、京料理、寿司、会席料理等さまざまな現場で知識、技術を学び今に至る。20年以上の経験を生かし、現在は総料理長という立場で現場にも立ちながらメニュー開発、後進の育成にも力を注いでいる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
相撲茶屋 ちゃんこ江戸沢 埼玉新座店の店舗情報
基本情報
店名 | 相撲茶屋 ちゃんこ江戸沢 埼玉新座店 |
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TEL |
050-5384-9767 048-482-1177 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 武蔵野線 新座駅 徒歩5分 |
アクセス | 新座駅より徒歩5分 |
住所 | 埼玉県新座市野火止6-4-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
不定休 ※2023/6/6は研修の為、休業させて頂きます |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:80人 |
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席数形態 | 240席:座敷席あり 宴会最大人数:80名様(着席時) |
駐車場 |
あり
30台 |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |