奥山 直之 氏 オクヤマ ナオユキ
和食料理とお寿司の追究
1974年、山形県生まれ。幼少期から料理に興味を持っていた奥山氏。学生時代にアルバイトをしていた飲食店で料理の楽しさを知りこの世界に引き込まれる。北海料理、京料理、寿司、会席料理等さまざまな現場で知識、技術を学び今に至る。20年以上の経験を生かし、現在は総料理長という立場で現場にも立ちながらメニュー開発、後進の育成にも力を注いでいる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
絢爛 お造り盛り合わせ
仕入れにこだわっているから、鮮度は抜群。
選りすぐりのお刺身をぜひご堪能下さい。
鮨のえん屋 深谷店の店舗情報
基本情報
店名 | 鮨のえん屋 深谷店 |
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TEL |
050-5384-9764 048-572-9955 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR高崎線 深谷駅 徒歩3分 |
アクセス | 深谷駅から徒歩3分 |
住所 | 埼玉県深谷市西島町2-14-9 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 営業時間のお知らせ。1/122時1/21/323時(ラストオーダー1時間)前 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:80人 |
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席数形態 | 160席:座敷席あり,掘りごたつ席あり,ソファー席あり |
駐車場 |
あり
専用無料30台 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 (店外・屋外に喫煙スペースあり) 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |