ディナー：3000円 ランチ：1800円 
武蔵浦和駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
d払い
吉成 章博 氏 ヨシナリ アキヒロ
カジュアルフレンチ・カフェを中心に、都内各地で活躍した料理人
1987年、埼玉県生まれ。高校卒業と同時に調理師免許を取得し、料理人としてのキャリアをスタートさせる。【かに道楽】を経て、恵比寿のカジュアルフレンチで6年勤務。その後、
品川・西麻布で料理人として活躍した後、根津のカフェレストランで店長兼料理長を6年
経験する。2021年頃に埼玉に帰郷し、【SPICA】入社。その後シェフに就任。現在は、【SPICA】【Lion】シェフとして活躍中。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
旬の季節に味わいたい逸品『イチジクと鴨のガレット』
埼玉県加須市より届くこだわりのイチジクに、鴨のパストラミとモッツァレラを合わせて、フランボワーズとバルサミコのソースで仕上げた、旬の時期にしか味わえないガレット。シードルやワインとの相性も抜群です。
こだわりの食材
「赤城和牛」をはじめ、サイドメニューの食材もこだわりの逸品
メインのガレット以外も、良質な食材を使用。ローストビーフで使用される「赤城和牛」は、料理人自身も群馬県・赤城山の牧場に足を運び、牛の交配・飼料・飼育方法まで、こだわりを実感したという珠玉の食材です。
おもてなしの流儀
スタッフとのコミュニケーションを気軽に楽しめるお店
料理人が直接料理を届けたり、料理の説明をする光景もしばしば。キッチン・ホール問わず、スタッフとのコミュニケーションを気軽に楽しめることも【Lion】の特徴です。
料理を彩る食器・グラスも、スタッフ全員でセレクト
グラスやコーヒーカップ、色とりどりの食器は、スタッフ全員で合羽橋へ赴き、自分たちの目で見てセレクトしたもの。料理やドリンクの存在を、さりげなくも魅力的に演出しています。
Lion galetteria & Barの店舗情報
基本情報
| 店名 | Lion galetteria & Bar |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1357 048-789-7020 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR埼京線 武蔵浦和駅 徒歩1分 |
| アクセス | 武蔵浦和駅西口正面にある、「ザ・マーケットプレイス」のビルをエスカレーターで登ると4階にございます。 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市南区沼影1-8-18 ザ・マーケットプレイス武蔵浦和 4F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 年末年始、ヤオコーの店休日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
建物内の地下1階にタイムズあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
