全国でおすすめの醤油ラーメンのお店

旭川の老舗ラーメン店【梅光軒】がプロデュースの、北海道バルが楽しめるお店【ばいこうけん横浜】。創業昭和44年の老舗ラーメン店の味や、北海道産の新鮮な食材を使った美味しい料理が楽しめると評判を呼んでいます。店内に豊富にあるメニューの中でも、特におススメしたいのは、店自慢の『BIG！鶏ちぎりザンギ』。新鮮な鶏肉を1枚まるまる使い、北海道の名物料理でもあるザンキをオリジナルにアレンジした逸品です。もちろん旭川のあの老舗の味でもある、『旭川ラーメン』も楽しむことができます。北海道の新鮮な食材を使った最高に美味しい北海道バルをあなたも一度堪能してみませんか。

すすきの駅より徒歩1分にある【ラムグチカズヤ】。天然溶岩石で焼き上げる札幌生ラムジンギスカンが絶品です。天然溶岩石で焼き上げる事により、表面はこんがりと中は芯からジューシーに焼き上がりに。生ラムジンギスカンの美味しさを極限まで引き出します。余分な脂を溶岩石が吸収するのでヘルシーで女性にも大人気！　また、カウンター席も完備しておりますので、お一人様でのご来店大歓迎。観光のお客様も大歓迎です。

国産素材にこだわった逸品を提供する【麺処極み 大名店】。看板メニューは『元祖博多焼きあごだし醤油ラーメン』。長崎県・平戸沖で水揚げされたあご（とびうお）を1匹ずつ丁寧に炭火焼き、蔵で2週間乾燥し香りと旨みを熟成。風味豊かな焼きあごだしと秘伝の醤油を掛け合わせたすっきりと澄んだ味わいのスープを、コシのある中太平打ち麺といただけます。サイドや各種お食事メニューも充実、事前予約でテイクアウトメニューも提供可。大人が楽しめる大名の食事処です。※テイクアウトは、11時～15時、16時～22時まで対応しております。デリバリーは、ゴチ送福岡と、自社で近郊を対応しておりますので、お問い合わせください。

フレンチと和食の融合をコンセプトにした料理と出合える【アトリエフジタ】。シェフの地元・岡山から直送される新鮮な魚を使った魚料理は、旬の野菜をアレンジしたスペシャルソースと共にいただけます。〆に登場する麺は無農薬の小麦を使った手打ち麺で、豊かな香りと独特の食感を味わえる一皿です。スペシャリテ全てを網羅できるコースは2種類あり、冷菜・温菜・〆を選べるプリフィクス。料理の傍らで楽しむ日本酒は、笹塚の【本間酒店】よりこだわりの銘柄を入手します。店内に感じられるのは、臨場感溢れるカウンターを中心とした木の温もり。これからあるべき和食の形を追求し、日々進化を続ける逸品に心が和む上質なひと時を過ごせます。

キメ細かな肉質と程よく入った美しいサシ。肉に真摯に向き合ってきた店主・高田氏が厳選するワンランク上の焼肉を存分に堪能できる焼肉店です。オススメは「山形牛シャトーブリアン」。 その舌触りの上品さと繊細さから、ワインとの相性は抜群。シャトーブリアンを味わいながら特別な時間を過ごすのはいかが。 小花が散りばめられたサラダやドリンクも魅力のひとつです。「何げない一日を記念日に」をコンセプトに愛らしい一皿がテーブルを華やかにゲストを笑顔へと変えてくれます。モノトーンをベースにあたたかな灯りがやさしく包み込んでくれる落ち着いた店内。テーブル席や掘りごたつ席、個室もあり多様なシーンで利用できます。

千葉県野田市 国道16号線沿いにある【中華料理 正楽園】。 創業1971年当時から野田市民に愛され続けられる「まちの中華屋」です。大衆的な中華料理から高級中華料理まで多種多様なメニューを提供します。お客様のさまざまなシーンにも対応しご宴会から宅配までニーズに合わせたサービスを致します。

懐石料理で長年腕を振ってきた料理人が、和食とは一線を画するラーメン業界へ進出を遂げた【麺　くら馬】。ラーメンを形成する大切な要素の一つ「スープ」は、秋刀魚・鯵・鯖などからひいた魚介出汁と、アサリ・シジミからひいた貝出汁を合わせたＷスープ。小麦の皮ごと挽き風味がよい全粒粉を使った平打ち麺は、ツルツルとのど越しがよく、スープとの絡みも絶妙。一つずつの工程に真摯に向き合い完成する極上ラーメンは、匠の技が光る逸品です。日本料理を礎とされる風情ある佇まいは、ゆったりと過ごせる心落ち着く空間。個室やお子様の椅子やベッドも完備しており一人はもちろん、家族や接待など様々なシーンで訪れたいお店です。

和食店のような木のカウンターに、上品な畳風テーブル席。瓦を用いたテーブルクロスに金色のレンゲと箸の設えで迎えてくれるのが【醤油らーめんピース 東三国店】の特徴です。「女性でも気軽にラーメンを楽しんでほしい」との思いから、設えに加えて、サービスにも力を入れて店前のお見送りまで！ こうした気遣いはラーメンにも現れていて、1杯ごとに自慢の醤油ダレを細かくブレンドして用意するこだわりよう。柚子や鰹といった素材の旨みと風味を引き出した独創的な味わいが楽しめます。定番はもちろん、季節に合わせた1杯も登場するので訪れるたびに新しい味と出会うことができます。大阪のビジネス街・本町にて2店舗目もオープン予定。

山陽本線笠岡駅から徒歩1分！　赤提灯とのれんの向こうから、芳しい炭火焼きの香りが漂います。カウンター席の奥にある座敷席は、のんびりと足を伸ばして食事ができるので、グループでの利用にも好適です。炭火で丁寧に焼き上げた『焼き鳥』が店自慢の一品。焼き加減にとことんこだわるのは、鶏本来の旨みを味わって欲しいからだそう。『鳥チャーシュー』と細切りのネギがトッピングされた、笠岡のご当地ラーメンは飲んだあとの〆にもピッタリ。予算に合わせてカスタマイズしてくれるコース料理は3名から予約OK！　料理のリクエストや飲み放題付きなど、わがままが言えるのもうれしいところです。宴会は最大18名まで対応しています。

日本海で釣ってきた魚をその日のうちに新鮮なお刺身でいただけるこちらのお店。魚だけではなく、自家製の秘伝のタレを使った炭火焼鳥も名物です。店内は和を意識した居心地のいい空間で、畳の上でお酒とともにいただく『焼鳥』は絶品。『炙りスペアリブ』も、炭火によって肉本来のおいしさが味わえるとあって人気です。ドリンクも各種取り揃えられていて、専用の可愛いグラスに入った色とりどりの『スミノフレモネード』は女性にオススメ。お一人様はもちろん、デート、女子会、宴会、送別会などにも最適です。「“ビストロ”を店名に冠する通り、お客さんのリクエストに応じてあるもので何でもつくります」と田中さんは語ります。

美濃けんとん豚・黒毛和牛・飛騨牛（しんたま・ランプ）のステーキをご用意。朴葉味噌焼きまたは5種薬味よりお選びください。甘めの味に仕上げた朴葉味噌焼きは絶品。5種薬味はわさび醤油・おろしポン酢・焼肉のタレ・紅塩・柚子胡椒が一緒に出てくるので、味の変化もお楽しみいただけます。また、ドリンクも充実しているので各種宴会や家族の集まり、女子会にもオススメです。

鶏ガラとかつおだしをベースにした醤油味のスープを、1948年の創業以来同じ方法で仕込み続ける【やよいそば本店】。定番の『中華そば』は、自家製の細い縮れ麺とすっきりした醤油スープが相性抜群です。このほか、とろっとやわらかなチャーシューが丼一面にのった『チャーシュー麺』や、太麺を和風のそばだしでいただく『中華ざるそば』（夏季限定）など、どれもお店のこだわりの品ばかり。無垢の一枚板の看板が目印で、店内も一枚板のテーブル、切株のイスなど木のぬくもりが感じられます。高山という土地柄、観光客も多く訪れますが、どこから来たお客さまでもその佇まいと中華そばの味に、ふと懐かしく心安らぐ、そんなお店です。

鶏ガラと和風だしの風味が香る『中華そば』が自慢の【麺屋　穂（MINORI）】。コクに旨味と深みがありながらもやさしい味のラーメンは、男性だけでなく女性客にも好評。全卓に無料提供される『自家製ニラキムチ』は化学調味料・ニンニク不使用。ニラ独特の臭みが抑えられているので、そのままでもラーメンや焼飯とも良く合います。阪急十三駅から徒歩5分の賑やかなサカエマチ商店街内に店を構え、大きな「穂」の看板が目印です。店内は広く明るい空間で清潔感があり、女性のお一人様でも気軽に来店できる雰囲気。仕事帰りやランチ時、飲みの〆にもふらっと立ち寄りたい、普段使いにぴったりのラーメン専門店です。

外苑前駅より徒歩3分。自社工場にてつくる自家製麺を使った、自慢の『らーめん』を味わえる【元祖札幌や】。旨みたっぷりのスープに良く絡む、もっちりとコシのある麺は、他では味わう事の出来ない上質な風味を醸し出しています。味噌、塩、醤油、と三種の味から選べるスープは、シンプルながらも出汁の旨みたっぷり。まろやかな白味噌をつかった味噌らーめんに、自家製の肉味噌が入った『濃厚白味噌らーめん』は、中でも一押しの逸品です。17時からは一品料理も多く用意され、お酒と共にゆっくり楽しめると大好評。外苑前で気兼ねなく美味しいらーめんとお酒を味わえる、おすすめのお店です。

初代から親子三代、料理人として創りあげた老舗洋食店。そこには約30年前から守り続ける伝統があります。名物料理『ボルシチ』と『コールスロー』は驚きの各50円で提供。「戦後何もない時代に少しでも日本人に洋食を食べてもらいたい」という思いから生まれたメニューは、初代の遺言どおり、味も価格も守り続けています。映画に登場したオムライスなどの卵料理をはじめ、昔ながらの肉料理、米飯料理、パスタ＆魚介料理、ラーメンなど、豊富なメニューに心が躍ります。一方で、時代やお客様のニーズに合わせて味もメニューも進化、「日本人のための洋食」を日々追求。※2020年10月19日をもって閉店。2021年春、日本橋室町で再オープン予定です

厳選した鶏から旨味を出しきったスープに多加水熟成麺を合わせ、王道系から創作系までに広げる多彩な味。イチ押しは何といっても「鶏ごぼうシリーズ」。塩・しょうゆも選べる一品で、旨みのある鶏挽肉、ごぼうの香り、もやしと水菜の食感が、味噌の風味の中で渾然一体となる。行列必須の山形の名店。あなたも是非一度このラーメンの魅力にとりつかれてみては?!

福井北ICからすぐ、大本山永平寺へと続く国道沿いにある【キッチン天山】は、40年近くにわたって地域で愛される気軽な食堂。『参道そば』やソースカツ丼をメインにした『ご当地セット』などのご当地グルメから、『あんかけラーメン』『天津飯』など、調味料から自家製にこだわったオリジナルの中華料理まで、幅広いメニューが揃っています。花椒を焙煎した自家製山椒塩が決め手の『唐揚げ』や、辛さの奥にある旨みがクセになる『やみつき坦々麺』など、リピーターが多発する料理も。食後のコーヒーは無料です。テーブル席のほかに広々とした座敷席や小上がり席もあり、高座椅子、キッズチェアなどもあるので、ファミリーも気軽に利用できます。

自慢はオーダー殺到の味噌ラーメン！　飲むごとに口に広がるコクと深み…スープは鶏を丸ごと煮込んだチンタンスープをベースに赤味噌・白味噌をあわせ、還元水を使い、じっくり8時間煮込んだこだわりのスープ！　麺は特別に注文したラピタオリジナルの中太縮れ麺を使用している。季節にあわせた期間限定メニューやセットメニューも豊富で人を笑顔にする美味いラーメンを提供中！駐車場も完備しており、お子様メニューなどもありますので、ファミリーにも最適です！

熱々の餃子が食べたい！　そんな時にオススメのお店が【京香】です。大きくてモチモチとした『餃子』はボリューム満点。2、3日かけて熟成させた餡を特注の大きな皮で手包みし、生のまま焼き上げており、口に入れると肉汁がジュワーッとあふれます。皿の鉄板が温められているので、時間が経っても最後まで冷めずに餃子を楽しめるのもうれしいですね。『餃子カツ』も人気で、餃子の餡に豚肉を巻き、パン粉をつけて揚げています。外の衣はサクサク、中の餡はフワッとしており、あふれる肉汁がたまりません。特製のタレがよく合い、お酒も進む味わいです。宴会メニューも完備され、小さなお子様からご年配の方まで誰もが楽しめる小洒落たお店です。

新御徒町駅から程近い場所にある【福徳】。ラーメンをはじめ、スタンダードな中華料理の定食が楽しめる庶民的なお店です。お店のメニューは全て手づくり。なかでもいちばんのおすすめは『東京下町ラーメン』。豚・鶏・野菜・魚介をたっぷり使用し、自家製醤油ダレをブレンドしたスープと中細のちぢれ麺が絡み合う一番人気のラーメンです。また、あわせて注文したいのは『大根おろしで食べる餃子』。一口サイズで食べやすく、野菜が多めのジューシーな餃子です。その他にも、おつまみや麻婆豆腐などの一品メニューも豊富なので、会社帰りの一杯にもぴったり。宴会にも対応してもらえます。ひとりでの食事から宴会まで、幅広く利用できるお店です。

コクの豊かなスープに生姜の風味がアクセントを添える、新潟“長岡生姜醤油系”をベースにしたこだわりのラーメン。バリエーション多彩なラーメンを落ち着いた空間で楽しめる【水戸中華そば　むじゃき食堂】。トッピングメニューやおつまみ、セットの丼ものもあり、自分好みのスタイルを満喫させてくれます。ラーメン・つけめん・油そばは大盛り無料という点もボリューム重視の方にとっては頼もしいポイント。サイドメニューとしても人気の高い『黒澤醤油からあげ』『餃子』は、テイクアウトも可能。ご家族へのお土産におすすめ。ファミリー層をはじめ幅広い層のニーズに応えてくれます。

桜木町駅から野毛ちかみち経由で徒歩5分ほど、野毛2丁目に2020年11月オープンした【淡麗拉麺　己巳】は、鴨×大山鶏の旨み深い清湯スープに醤油のキレが加わった『淡麗醤油らーめん』をメインとしたお店です。ガラス張りの店内は白いカウンターが印象的なインテリア。オシャレなバーのような雰囲気で、BGMのジャズに耳を傾けながら、こだわりのラーメンを堪能することができます。自慢の淡麗スープを使ったメニューはほかに『ポルチーニ香る　塩らーめん』や『つけめん』、『まぜそば』なども。いずれも濃厚な旨みスープと香高い全粒粉麺がマッチした上品な味わいです。紙エプロンやヘアゴムなども用意されており、女性でも気軽に立ち寄れます。

真っ白な外観が印象に残る【焼肉えぇじゃん】。ここは世羅町にて20年以上に渡り、食肉卸業を行う会社の直営店。産地にこだわるのではなく、肉の上質さをどこまでも追求し、訪れた方に美味しい肉を提供したいとの思い溢れるお店です。注文を受けてからすべて手切りで提供する『国産和牛』の美味しさはもちろん、新鮮なホルモンや豚肉なども大人気。他にも、北海道産大納言をつかった『ぜんざい』や、鶏ガラでつくる自家製スープの『ラーメン』は〆にお勧めの絶妙な味わいです。また、大切な記念日のサプライズにも相談に乗ってくれるのが嬉しい限り。温かな雰囲気の中、極上の焼肉を個室で味わう幸せ…。ゆっくりと堪能してみてはいかがでしょう。

気軽に立ち寄れるラーメン店【天風堂　筑後本店】。約16時間かけた“本気のとんこつスープ”は、濃厚でコクがあり旨みたっぷり。骨の髄まで煮出した独特の香りに、思わずお腹が鳴りそう。雑味のないきめ細かさが、力強さに上品な印象を与えています。『とんこつラーメン』は、あっさり、コク味、辛肉の3種を展開。気分や好みで選べるので、通い詰めても飽きません。昔ながらの『醤油ラーメン』も用意。追加でバラ肉の『チャーシュー』を乗せれば、オリジナルチャーシュー麺の完成です。広々とした落ち着きのある店内は、おひとり様にもファミリーにも便利。一品料理もあるので、ビールや焼酎で、軽く一杯楽しむのも良さそうです。

昼は定番ラーメン約15種とつけ麺などの季節メニューを提供する「ラーメンリストランテ」。看板メニューは、横浜で唯一の手づくり醤油をブレンドした醤油味の『中華そば』。あっさりなのに味わい深いスープが細麺によく合います。あっさり系の他、とんこつ、ピリ辛、野菜たっぷりジロウ系も人気。一方、夜は逸品とお酒を満喫できるバル。ニンニクの風味が肉の旨みを引き立てる『牛タンしおのアーリオオーリオ』、朝採れ「鎌倉野菜」などこだわり素材でつくるアンティパスト『本日のプレート』、バルタイム限定ラーメン（フル・ハーフサイズ）など豊富な料理に、厳選ワイン、多彩なカクテルなど用意。昼・夜で違った楽しみ方のできる大人の店です。

三軒茶屋駅からほど近い場所にあるラーメン店です。カウンター席のある店内はこぢんまりとしながらも、明るく落ち着いた雰囲気。まるで知人の家を訪れたような居心地のよさを感じさせます。そんな【麺屋　藤しろ】のメニューは、厳選した素材を使い、化学調味料を使わずに仕上げたラーメン。スープはすべて、丸鶏とガラ、牛肉のローストをベースに、ダシも天然素材の煮干など、吟味したものを使用しているのがこのお店のこだわりです。ラーメン好きにはたまらない美味しさで、リピーター客が多いのにも納得。家族や親しい友人同士、またはひとりで、ゆったりとくつろぎながら、和みのひと時を過ごしてはいかがでしょう。

京都の祇園や清水寺などの観光地にほど近い、老舗の中華料理店。【鐘園亭】は、創業当時からの変わらぬおいしさを届けてくれる、地元に愛されるお店です。中でもおすすめなのがお店の代名詞ともいえる『秘伝の餃子』です。小ぶりな餃子はご飯にもビールにも相性ぴったりな一品。パリッと焼けた皮とジューシーな中身が絶妙なバランスで、後を引くおいしさ。リニューアルしたばかりの店内は広々として落ち着いた雰囲気。一階は60名までの宴会にも対応できます。飲み放題付きのコースもあるのでぜひ問い合わせてみてください。一人でもファミリーでも気軽に訪れて、ゆっくりくつろげる、居心地の良いお店です。

2004年の開業以来、京都内で高い人気を集めてきたラーメン・つけ麺店【しゃかりき】が、満を辞して京都タワー内にオープンしました。これまでと変わらぬ上質な味わいを、フードホールでより身近に楽しめます。常連人気も高い『煮干し醤油らーめん』や、京都でいち早く始めた『つけそば』など、看板メニューももちろんラインナップ。こだわりの出汁には京都・若狭湾でとれた「さごし」の煮干しを使用しており、国産食材と長時間煮込むことで上品な味わいを実現しています。アルコール類も低価格にて提供しているので、おつまみにぴったりな『チャーシュー』や『メンマ』と共にゆっくりとお楽しみください。

イタリアン・フレンチ、と経験したあとに有名ラーメン屋で修行して開業しました。基本的に自分が『旨い』と納得したもの以外は使っておりません。鶏白湯のスープの仕込みには8時間かけ、牛肉をローストして加えるなど旨さだけでなく香ばしさにもこだわっています。スープに合うよう、ストレート麺を使っていますが、つけ麺とラーメンではメーカーを変えています。トッピングにもこだわり、チャーシューは低温二段仕込み、メンマではなく煮タケノコ、通常のネギではなく、九条ネギをミックスするなどラーメン店での修業時代から温めたこだわりを形にしました。ぜひ一度ご賞味ください!

平塚市内に、味噌ラーメンで有名な「味噌一」から独立したラーメン店【麺や七福】　が誕生しました。もともと和食の板前だった店長の塩崎さんが、この店で提供するのは、何と「醤油」味のラーメン。屋号の由来ともなった、愛知県の「七福醸造」が作る有機JAS白醤油をスープのベースにしたラーメンの味は、上品にして繊細。おすすめの『七福ラーメン　弐』は、白醤油の甘みを感じる淡い色合いのスープに、蕎麦を思わせる褐色の細ストレート麺が良く絡み、女性や年配の方でもさっぱりと味わえる逸品です。ぜひ食べていただきたいのが『しらす明太子丼』。地元の湘南で水揚げされた新鮮なしらすを使った丼は、一度食べるとヤミツキになります。