表参道・原宿・青山の焼肉・ステーキがおすすめのお店

高級和牛専門の老舗「日山」で仕入れた肉を、その日のコンディションでカットや焼き方まで変えるという徹底ぶりで、全国の肉ラヴァーから絶大な信頼を得る【よろにく】。料理はアラカルトとおまかせコースから選べますが、初見なら【よろにく】創業者が「前菜からシメまでの順序、味付けまですべて計算する」と胸を張るコース料理が至当。なかでもぜひ味わってほしいのが肉好き歓喜のめくるめく肉の饗宴のヤマ場で供される『シルクロース』。数秒、炙ったサーロインの薄切りで「肉と一緒に噛みしめた後の口に残る米粒の数まで考えた」という、寿司職人も顔負けのライスボールを包んでいただく看板メニュー。老若男女、焼肉を再評価できる味です。

2019年6月9日、外苑西通りの脇道にオープンした、隠れ家的な【焼肉はなび】。高級感のある上質空間で、高品質な焼肉をリーズナブルにお腹いっぱい堪能できます。その日に仕入れる厳選肉は「和牛」や「ホルモン」など、冷凍されていない新鮮なチルド品質。ドリップのない、素材本来の強い旨みを存分に味わえます。表参道での買い物帰りや、デートにも最適。休日は子ども連れものファミリーや女子会での利用も多く、カジュアルに和気あいあいと過ごせます。仕事帰りにふらりと同僚と暑気払いをしたり、歓送迎会にもおすすめ。もちろんおひとり様も温かく迎え入れてくれます。東京観光での食事場所としては“穴場”と言えそうです。

焼肉×日本料理というスタイルで人気を博す、銀座【日本焼肉 はせ川】。2019年、表参道に待望の2店舗目が誕生しました。 肉を熟知したミートアーティストが目利きした珠玉の黒毛和牛と、野菜ソムリエが全国の農園を巡り選び抜いた野菜。こだわりの素材たちは熟練の和の職人によって、新たな発見・感動へと生まれ変わります。ソムリエが提案するワインと共に至福のひとときを堪能あれ。料理を彩る器は陶芸アーティスト「内田鋼一」、空間デザインは左官職人「久住有生」、世界から視線を集める職人たちを招致。さまざまなジャンルのスペシャリストによって魅せられる、驚きと感動の世界へと足を踏み入れてみませんか。

数多くある焼肉店の中でも他の追随を許さない南青山の「よろにく」の創業者が個人使いのプライベート焼肉をコンセプトにプロデュースした、原宿の隠れ家焼肉屋！天然素材で作り上げられた温かみがあり、バーのような店内で頂く上質で鮮度抜群の肉・ホルモンの豊富な種類は勿論、ハーフサイズもあるので少人数でも数多くの部位が気軽に楽しめます。

【煌】は創業100年以上(大正元年)の日山とともに仕入れを行っております。日山の目利きはすき焼き店が10年連続でミシュラン星獲得、長く最高級の肉質を提供し続けている証明です。 煌と日山の目利き、さらに煌がこだわり辿り着いたお肉をもっと美味しく食べるスペシャリテたちを是非ご賞味ください。 全席個室や半個室を完備する贅沢な大人の空間で焼肉をお楽しみください。 当日の電話予約も気軽にお掛けください。

【表参道駅5分】厳選された黒毛和牛A5ランクの赤身肉を使ったこだわりのステーキや一品料理が楽しめるカジュアルなビストロです。東京でも指折りの元卸業者から仕入れている極上の肉は、ステーキにしても牛刺しにしても絶品。リーズナブルな価格で飲み比べも可能な選りすぐりのワインとの相性も抜群です。様々な種類の前菜やおつまみも揃っているので、ワインといっしょにつまみながら、焼き上がりをゆったり待つのもおすすめ。人気メニューは、厳選されたA5ランク雌の牛刺しを味わう『黒毛和牛のユッケ』、〆に楽しむ『HACHI特製黒毛和牛テール肉のカレーうどん』、美しく極上の赤身を堪能できる『黒毛和牛 A-5ランク ステーキ』など。

燃える炎が塊肉を囲み、“火の味”がするステーキが焼き上がる。【The Burn】は、こんなドラマチックな光景と美味しさに出会える店。NYで修業を積んだ米澤シェフがプロデュースを手がけ、シェフとして活躍。「人間味あふれる料理を」という思いから、熟成肉の炭火焼を筆頭に、本能に響く旨いグリル料理を提供。ヴィーガン対応も含め、粋なアレンジの野菜料理が多いのも魅力です。NYのリノベレストランを彷彿させるサイズ感も自慢で、オシャレでありつつ、日常使いできるカジュアルさが人気。サスティナブルグリルを掲げ、人の繋がりが生む楽しい食空間を創造するのも、この店の矜持。東京の食シーンの今と明日を彩る一軒です。

渋谷でおいしい焼き肉が食べたくなったらここ。一頭買いしているA5ランク黒毛和牛「静岡そだち」の雌牛をはじめ、こだわりの和牛がいただけます。サーロイン、カルビなどの勝負部位をしっとりやわらかく味わえる溶岩焼肉から、通に人気のスネやネックなど味のある部位で仕立てたハンバーグやミートソースまで、リーズナブルにおなかいっぱい楽しめるメニューが充実。明治通りに面したビルの最上階から見下ろす夜景や落ち着いた個室を備えたおしゃれな空間で、大人焼き肉を堪能してください。デートや女子会はもちろん、男性の食事やオフィシャルな会食にもバッチリ対応できるから、知っていると自慢！　ランチから記念日まで頼りになるお店です。

【雅狼】は青山界隈の大人客を惹きつけてやまない鉄板焼店。「肉工房」を名乗る通り、選りすぐりの肉が集い、とくに赤身が絶品の牧草飼育牛・グラスフェッドビーフ、厳選和牛、仔羊の希少部位などが自慢。季節の高級海鮮も揃い、熟練の料理長・曽我さんが華麗な技を披露しながら、極上の皿を繰り出しています。自慢の一つ『フォアグラの西京味噌漬け』のように、新しさと驚きがある料理が多いのが特長。さらに、料理長と長年タッグを組むソムリエの安田さんがお酒のセレクトに当たっており、料理とワイン＆日本酒とのペアリングも当意即妙。一枚板のカウンター12席にしぼった空間も格別で、誰をも魅了する本物の美味と贅沢な時に憩えます。