シェフがオススメする表参道・原宿・青山のグルメ・レストラン情報

コース内容

大将がお客様のお好みに合わせて、コースを構成いたします。

備考

※苦手な食材やお料理のリクエスト、お食事の量のご要望等ございましたらご予約の際にお申し付けください。

コース内容

・ミニサラダ
ブランチメニューから1品
・ミニポット
ブランチメニューから１品
・フレンチトースト
・コーヒーor紅茶

●バースデーショートケーキご用意できます。
　料金　￥1500　2名　
　　　　￥1800　3～4名
　　　　￥2500　5名
　　　　￥3800　6名～

※コース当日対応可能
※ケーキのご予約は2日前までのご予約が必要となります。

備考

コースご注文のお客様に限り予約可（4名様以上）
１組様2時間でのご案内です　お席のみの御予約は承っておりません　
デザートプレートご希望のお客様は、3種～5種盛のいづれかとメッセージを明記してください　3種￥2000, 4種￥2700 ,5種￥3400
予約時間を過ぎてもご連絡がない場合、キャンセルとさせていただきます
6歳以下のお子様をお連れのお客様はお断りしております。

コース内容

・スイーツ（4種）
ﾊﾟﾝﾅｺｯﾀ/NYﾁｰｽﾞｹｰｷ/ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰﾏｶﾛﾝ/ｱﾌﾟﾘｺｯﾄﾌｨﾅﾝｼｪ
・ディッシュ(６種)
ｻｰﾓﾝﾀﾙﾀﾙのﾀﾙﾄ/ﾄﾘｭﾌﾀﾏｺﾞｻﾝﾄﾞ/4種ｼﾞｬﾑのｽｺｰﾝ/
ｴﾋﾞとｵﾆｵﾝのｷｯｼｭ/ｻｰﾓﾝﾏﾘﾈﾊﾞｰｶﾞｰﾎﾟｰｸﾘｴｯﾄのｴｸﾚｱ
・フレンチトースト

・ドリンク（９種）
紅茶6種/ｱｲｽﾃｨｰ/ｱｲｽｺｰﾋｰ/ﾎｯﾄｺｰﾋｰ
茶葉変更OK＆紅茶おかわり自由

備考

※前日までのご予約となります。
※人数変更は前日までとなります。

コース内容

※内容は、その日の仕入れにより変わります。どうぞお任せください。

備考

※表示価格は税込価格です

コース内容

◆COLD APPETIZER
　秋刀魚と茄子のインボルティーニ
　～ウイキョウとリコッタのクレマ　酢橘のマルメラータ添え～

◆PASTA
　ポルチーニ茸とブラウンマッシュルームのソース
　～ショートパスタで～

◆MAIN
（A、Bより一品お選びください）

　A．ノルウェーサーモンのダンテ風
　　　～キュウリとトマトの入ったホワイトソースで～
　　　
　B．松阪ポークスネ肉のオーブン焼き
　　　“スティンコ・アル・フォルノ”
　　　～イタリア最北端　南チロル地方の郷土料理～

◆DESSERT
　旬のリンゴの“ストゥリューデル”

備考

※表示価格は税抜価格です。

コース内容

◆COLD APPETIZER
　秋刀魚と茄子のインボルティーニ
　～ウイキョウとリコッタのクレマ　酢橘のマルメラータ添え～

◆HOT APPETIZER
　“グーラッシュ”と“シュペッツリ”の現代アレンジ
　～イタリア最北端南チロル地方の牛肉とパプリカの煮込み料理～

◆PASTA
　ポルチーニ茸とブラウンマッシュルームのソース
　～トスカーナ州のモチモチ郷土パスタ“ピチ”と合わせて～

◆MAIN
（A、B、Cより一品お選びください）

　A．ラルドで巻いたオマール海老のアロースト　エストラゴン風味
　　～トスカーナ州の食べる郷土スープ“リボリータ”に添えて～
　
　B．仔羊背肉の野菜包みソテー
　　～焼きチーズマッシュポテトの“フリッコ”添え～

　C．短角牛ヒレ肉のスペック巻き
　　～トレヴィーゾ産ラディッキョのグリルとカネデルリ添え
　　緑胡椒のソース～

◆DESSERT
　旬のリンゴの“ストゥリューデル”

備考

※表示価格は税抜価格です。

コース内容

【土曜日完全限定】
土曜日限定のコースがついに誕生！

鉢屋名物炊き込みご飯に
5000円コースと同等のお料理がつく限定コースです！
2.5時間の飲み放題に3時間のお席なのでゆったりとお楽しみいただけます。


ご家族、お友達、カップルでの利用も◎
その日の厳選食材を使っております。是非ご賞味下さい！

飲み放題内容

■ビール
・アサヒスーパードライ　・瓶ビール
・ノンアルコールビール

■サワー
・レモンハイ　　　・ウーロンハイ
・緑茶ハイ　　　　・梅サワー
・ライムサワー　　・カルピスサワー

■日本酒
・熱燗　・冷

■焼酎
・米　・芋　・麦

■梅酒
・ソーダ割り

■ワイン
・赤　・白

■カクテル
・カシスオレンジ　　　・カシスグレープ
・カシスソーダ　　　　・ピーチオレンジ
・ピーチグレープ　　　・ピーチソーダ
・マンゴーオレンジ　　・マンゴーグレープ
・マンゴーソーダ　　　・ハイボール

■ソフトドリンク
・ウーロン茶　　　　　・緑茶
・オレンジジュース　　・グレープフルーツジュース
・コーラ

★プラス500円で生ビール飲み放題

★プラス800円でプレミアム飲み放題
《 日本酒 》
二世古 特別純米(北海道)
日高見 超辛口純米(宮城)
ばくれん 超辛口吟醸(山形)
鳳凰美田 辛口純米 剱(栃木)
黒龍 いっちょらい 吟醸(福井)
義侠 純米 はるか(愛知)
東鶴 特別純米(佐賀)

《 芋焼酎 》
22種類

《 麦焼酎 》
佐藤麦
千亀女
魯山人
赤閻魔
黒閻魔
白水
一番札

《 黒糖焼酎 》
れんと

《 米焼酎 》
豊永蔵

《 胡麻焼酎 》
紅乙女

《 梅酒 》
7種類

備考

※受付人数　2名様～
※飲み放題　150分制（L.O.30分前)
※コース提供時間　180分制
※当日のご予約はお電話のみ受け付けております。

コース内容

【土曜日完全限定】
土曜日限定のコースがついに誕生！

鉢屋名物炊き込みご飯に
5000円コースと同等のお料理がつく限定コースです！
無制限の飲み放題なのでゆったりとお楽しみいただけます。

ご家族、お友達、カップルでの利用も◎
その日の厳選食材を使っております。是非ご賞味下さい！

飲み放題内容

■ビール
・アサヒスーパードライ　・瓶ビール
・ノンアルコールビール

■サワー
・レモンハイ　　　・ウーロンハイ
・緑茶ハイ　　　　・梅サワー
・ライムサワー　　・カルピスサワー

■日本酒
・熱燗　・冷

■焼酎
・米　・芋　・麦

■梅酒
・ソーダ割り

■ワイン
・赤　・白

■カクテル
・カシスオレンジ　　　・カシスグレープ
・カシスソーダ　　　　・ピーチオレンジ
・ピーチグレープ　　　・ピーチソーダ
・マンゴーオレンジ　　・マンゴーグレープ
・マンゴーソーダ　　　・ハイボール

■ソフトドリンク
・ウーロン茶　　　　　・緑茶
・オレンジジュース　　・グレープフルーツジュース
・コーラ

★プラス500円で生ビール飲み放題

★プラス800円でプレミアム飲み放題
《 日本酒 》
二世古 特別純米(北海道)
日高見 超辛口純米(宮城)
ばくれん 超辛口吟醸(山形)
鳳凰美田 辛口純米 剱(栃木)
黒龍 いっちょらい 吟醸(福井)
義侠 純米 はるか(愛知)
東鶴 特別純米(佐賀)

《 芋焼酎 》
22種類

《 麦焼酎 》
佐藤麦
千亀女
魯山人
赤閻魔
黒閻魔
白水
一番札

《 黒糖焼酎 》
れんと

《 米焼酎 》
豊永蔵

《 胡麻焼酎 》
紅乙女

《 梅酒 》
7種類

備考

※受付人数　2名様～
※飲み放題　無制限
※表示価格は税込価格です。

コース内容

■前菜3種盛り合わせ
■サラダ
■本日のメイン料理
■セレブレーションスパークリングワイン
■炎のチーズリゾット
■FOYT

（※現在、テーブルアート【F.O.Y.T】のご予約を多くいただいております関係上、他テーブルの演出がお席から見えてしまう可能性がございます。申し訳ございませんが、あらかじめご了承ください。）

備考

※苦手な食材、アレルギー等ございましたらお申し出ください。メニュー内容を変更いたします。
※季節や市場の状況により、メニュー内容を変更致してます。ご了承ください。
※誕生日や記念日のお祝いにメッセージ付デザート盛り合わせもご用意可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。

コース内容

コース内容（全10品）
○Welcome sparkling wine
◯小瓶のカプレーゼ
◯試験管スープ
◯ワッフルコーンのサラダパフェ
◯鮮魚のカルパッチョ
◯香りをまとう フィッシュバーガー
◯炎のチーズリゾット
○フルーツのリップスティック
◯瞬間スモークのステーキ
◯デザート or F.O.Y.T
○2時間飲み放題（30分前ラストオーダー）お一人様+1000円
　※飲み放題を付けない場合、お一人様1ドリンク以上のオーダー制

※F.O.Y.Tに変更の場合はお一人様￥1000 ※２時間制となります。ご了承ください。
※お料理の内容は一例です。仕入れ状況等で変更される場合がございます
※ご予算に応じて内容等の変更可能です。
※当日のキャンセルは100％料金を頂きます

備考

※苦手な食材、アレルギー等ございましたらお申し出ください。メニュー内容を変更いたします。
※季節や市場の状況により、メニュー内容を変更致してます。ご了承ください。
※誕生日や記念日のお祝いにメッセージ付デザート盛り合わせもご用意可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。

コース内容

本日の前菜盛り合わせ
フカヒレの翡翠スパイシースープ
海老と季節野菜のマスタード炒め
豚ロース肉の酢豚　爽やかなレモンの香り
チャーシューと大葉の香り炒飯
デザート

※内容が一部変更になる可能性がございます。予めご了承ください。

備考

平日ランチタイムのご予約はコース料理でお願いしております。
ランチのセットメニューは直接ご来店ください
ランチタイムの個室のご利用は個室料金総額の
１０％頂戴しております

コース内容

本日の前菜盛り合わせ
フカヒレの翡翠スパイシースープ
海老と季節野菜のマスタード炒め
北京ダック
チャーシューと大葉の香り炒飯
デザート

備考

平日ランチタイムのご予約はコース料理でお願いしております。
ランチのセットメニューは直接ご来店ください
ランチタイムの個室のご利用は個室料金総額の
１０％頂戴しております

コース内容

アミューズ・ブーシュ

スコットランド産サーモンのマリネに人参の色とサブレ・ショコラをあしらって

高橋さんのカボチャをスープにしてフォアグラとミントをあしらって

勝浦の金目鯛に百合根のピューレにナスタチュームの葉の色を合わせ

ブルターニュ産仔牛のフィレ肉を黒色で包み/リ・ド・ボーを赤色にして/フォールソースと共に

お口直しのデザート

佐藤さんの畑の洋梨をデザートに変化させ、チョコレートのシャーベットにオクサリスを入れて

ポトクレームにハーブの香り

コーヒー＆ハーブティー

備考

※料理内容は季節によって異なります。
※10％のサービス料と消費税を別途承ります。

コース内容

・アミューズ
・オードブル
・魚料理
・お肉料理
・お口直しのデザート
・デザート
・12ｃｍのホールケーキ（お選びできます）

備考

※コース内容は季節によって変わります。
※要予約、税サ別。

コース内容

先付け　季節の生野菜　塩三種添え
お通し　酒菜二種
前菜　　塩煎り銀杏
　　　　蛸唐揚げ
　　　　鶉の卵燻製
刺身　　旬の二種盛り合わせ
焼き物　秋鮭の塩焼き
揚げ物　菜彩鶏唐揚げ
食事　　塩むすび
椀　　　味噌汁

コース内容

◆アミューズ
◆本日のオードブル
◆本日の魚料理
◆グラニテ
◆本日の肉料理
◆デザート
◆コーヒーと小菓子

※お二人様からお肉料理は、追加料金（＋2160円）で
仔羊のパイ包み焼き　マリア・カラスをご注文承ります。

備考

※表示価格は税込価格です。別途サービス料10％かかります。

コース内容

◆アミューズ
◆オマール海老のサラダ仕立て
◆フォワグラのフラン
◆魚料理
◆グラニテ
◆メイン料理（下記よりお選びください）
・仔羊骨付き背肉のロースト　プロヴァンス風
又は
・牛フィレ肉のソテー　シェフ好み
◆デザート
◆コーヒーと小菓子

※お二人様からお肉料理は、追加料金（＋1620円）で
仔羊のパイ包み焼き　マリア・カラスをご注文承ります。

備考

※表示価格は税込価格です。別途サービス料10％かかります。

コース内容

・前菜
・パスタ
・主菜
・デザート
・コーヒー又は紅茶


※上記金額に、消費税とサービス料10％を別途頂戴いたします。

備考

※写真は実際こちらのコースに含まれるものではなく、ある日の一例です。季節やその日美味しいものをお召し上がりいただきます。

コース内容

・アミューズ
・前菜
・パスタ2皿
・主菜
・デザート
・コーヒー又は紅茶


※上記金額に、消費税とサービス料10％を別途頂戴いたします。

備考

※写真は実際こちらのコースに含まれるものではなく、ある日の一例です。季節やその日美味しいものをお召し上がりいただきます。

コース内容

◆LUNCHコース：4800円
（税別、サービス料10％別）


※魚介類を中心とした
おまかせのコース料理のみとなっております。
ご予約の際に、お客様のお体に合わない食材等ございましたら
お申し付けくださいますと幸いでございます。

※人数変更、キャンセルにつきましては、
食材の準備等もございますので、
ご予約日の前日迄に連絡下さいますようお願い申し上げます。

コース内容

◆DINNERコース：9800円
（税別、サービス料10％別）


※魚介類を中心とした
おまかせのコース料理のみとなっております。
ご予約の際に、お客様のお体に合わない食材等ございましたら
お申し付けくださいますと幸いでございます。

※人数変更、キャンセルにつきましては、
食材の準備等もございますので、
ご予約日の前日迄に連絡下さいますようお願い申し上げます。

コース内容

■パルメザンチーズのクロカンテ
■前菜…指定の前菜よりお選び下さい
■パスタ…指定のパスタよりお選び下さい
■メイン料理…指定のメイン料理よりお選び下さい
■本日のデザート
■エスプレッソとプティフール

備考

※サービス料10％別途頂戴致します。

コース内容

■パルメザンチーズのクロカンテ
■本日の前菜の盛り合わせ
■一皿目のパスタ
■本日のプリモピアット
■鮮魚料理　又は　肉料理
■本日のデザートの盛り合わせ
■エスプレッソとプティフール

備考

※サービス料10％別途頂戴致します。

コース内容

カジュアルなコースです。前菜、メイン、デザートの3皿構成のランチとなっております。

※原材料の高騰により2018年1月から大変恐縮でありますが価格を200円に値上げさせていただくことになりました。ご了承下さい。
※ランチタイムでのディナーコースご希望のお客様はお電話にてお問い合わせください。

詳しくはお店へお問い合わせください。

コース内容

季節の食材を使った5品のシェフのおまかせランチコースとなっております。
※ランチタイムでのディナーコースご希望のお客様はお電話にてお問い合わせください。

詳しくはお店へお問い合わせください。

コース内容

■食前の小さなお愉しみ
■彩り豊かな冬野菜と蝦夷鮑のサラダ仕立て
　ビターショコラのヴィネグレットソース添え
■鴨フォアグラのポワレ　本日のスタイルで
■本日の白身魚のポワレ
　濃厚な甲殻エキスが溶け込んだトマトフォンデュと
　オレンジ風味のアンディーブブレゼ添え
■蝦夷鹿ノワゼットのロティ
　オレンジ風味のアンディーヴ・ブレゼと
　黒トリュフ香るペリグーソース
■生姜のブランマンジェ　佐賀文旦と愛媛の紅マドンナのゼリー寄せ
■フロマージュムースと苺のソルベ、
　バニラのムースとアーモンドミルクのソルベ
　2つのガトー・ム－スのデュオ
■食後のお飲み物と小菓子

備考

季節によりメニューは変更になる場合がございます。

コース内容

■食前の小さなお愉しみ
■ゲランド塩水で茹で上げた香箱蟹
　五香粉香る泡と凝縮した甲殻エキスが溶け込んだクリームソース
■仔鳩とフォアグラのバロティーヌ仕立てとコンソメジュレ
　あんぽ柿とブール・フュメ、トリュフとトランペット茸のピュレを添えて
■スープ・ド・ポワッソン “ロアラブッシュスタイル“
　白子のフランとムニエル、蓮根ガレットとともに
■本日入荷の白身魚のポワレ
　トリュフ入り百合根クリームの小さなミルフィーユと生姜風味のブロッコリーソース
■黒毛和牛フィレ肉のグリエ　
■フランス産チーズ
■ヴァローナ社ジバラ・ラクテショコラの丸いムース　
■食後のお飲み物と小菓子

備考

季節によりメニューは変更になる場合がございます。

コース内容

現在はおまかせコースのみとなっております。
旬の食材によりメニューの内容が毎日変わります。
お客様に最高の料理をお出しするために今日の食材を一品づつ
仕上げていきますのでお時間を要する場合もございます。
コース料金は15,000円（税、サービス料10%、ドリンク別）となっております。