オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
もともとはお寿司屋さんだった店を改装したカウンターのみの割烹です。男前なキップの良い女性の板前さんがやっていて、休みを使って蛍烏賊の漁船に乗ったり、その行動力にはいつも感服しています。お野菜や豆腐などのシンプルな料理も秀逸ですが、やはり魚へのこだわりはすごいものがあります。お酒も豊富に揃えているので、休みの日にリラックスするには良いお店ですね。
2015.05.26 up
Natural kitchen yoomi(ナチュラルキッチンユーミー)
安藤 彩子
私がオススメする理由
目黒区上目黒2丁目、「中目黒」駅から7分ほど歩いたところにある和食店【松まつもと】。女将である松本氏の料理に対する愛が一品から伝わります。『本日のおまかせ』がおすすめ。生豆腐、もずく、炊き込み、ご飯、何をいただいてもすべて美味しいものばかりです。
2017.03.30 up
ビストロ13区
菅原 啓
私がオススメする理由
2年連続でビブグルマンに掲載されている、中目黒の割烹・小料理【松まつもと】。女性1人で切り盛りされているのですが、女性ならではの繊細さと大胆さを兼ね備えた料理を味わえます。小さいお店ながら、きちんとした和食を味わうことができ、日常使いにも、特別なときにも色々なシーンで利用することができます。
2016.08.30 up
松まつもとの店舗情報
基本情報
店名 | 松まつもと |
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TEL |
03-6451-0297 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ[日比谷線] 中目黒駅 東急線 中目黒駅 |
住所 | 東京都目黒区上目黒2-24-14 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日・祝日 |
平均予算 |
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店主の松本氏は、つねにお客さまとの対話を切らさず、それでいて自身は料理をつくり、お酒を注ぎ、ワインをサーブし、個人の携帯にかかってくる予約の電話をとり、カウンターと調理場を行き来して……三面六臂の大活躍! 先日訪れた際、松本氏とお話させていただき、料理屋として料理人として、最も大切なことは味でも技でもなく「心」なのだと、改めて実感しました。そして、お人柄と料理の味がシンクロするのです。同業者として嫉妬の要素が盛りだくさんで、自分の仕事に省みて料理の奥深さ、同時に怖さを再認識させられます。
2019.07.17 up