ディナー：8000円 
恵比寿駅 徒歩4分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い
料理メニュー
（税込価格）
観音坂 鳥幸でこれだけは食べてほしいベスト３
鳥幸名物「特上レバー -Lever-」
口に入れた瞬間に濃厚なコクを感じられます。その濃厚さと口の中でとろける柔らかさワインとの相性も抜群。まるで高級フレンチを食べているような感覚をお試しくだい。
鳥幸おすすめ：自家製たれ
600円
「自家製白レバームース」
1030円
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【JAPANQUALITY 姉妹店鳥幸NewYork ミシュランプレート獲得 】
「鳥幸」のニューヨーク店として2018年オープンした「鳥幸 New York」が、ミシュランの基準を満たした料理を提供する店としてミシュランガイド ニューヨーク2020のミシュランプレートを獲得。
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都会の喧騒を忘れさせる「大人が愉しめる」空間 “焼鳥×ワイン”を極める
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「せせり -Neck-」松前醤油
味わい濃厚な部位。この味の良さと適度な弾力そして脂ののったジューシーさが人気の秘訣。
鳥幸おすすめ：松前醤油420円
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「丸ハツ-Heat-」
1羽から1つしか取れない鶏の心臓部分。強い歯ごたえがあり、ハツよりも脂が乗っていて、柔らかいのが特徴です。
鳥幸おすすめ：岩塩380円
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「砂肝 -Gizzard-」
食感シャクシャク。ヘルシーな砂肝をお愉しみください。
鳥幸おすすめ：岩塩380円
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「ヤゲン軟骨 -Wing cartridge-」
じっくち焼き香ばしく歯切れのよい食感。
鳥幸おすすめ：焼塩380円
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「八ヶ岳鳥幸地鶏 もも肉 -Chicken Thigh Grilled-」
弾力とひと口含むごとに溢れ出る肉汁の繊細な美味しさは一度食べたら忘れられない逸品です。
鳥幸おすすめ：焼き塩600円
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「八ヶ岳鳥幸地鶏 むね肉の葱間 -Chicken Breast and leek」
じっくり焼くことで胸肉をしっとり仕上げた逸品。葱の香ばしさをのバランスをお愉しみください。
鳥幸おすすめ：焼き塩600円
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「伊達鶏 むね肉のさび焼き -Chicken Breast strips」
500円
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【伊達鶏】もも肉の山椒たれ焼き
ささみとは、胸に近く脂の少ないあっさりとしたお肉。非常に柔らかく万人に人気の部位。最初に食べるのがオススメ。ワサビとの相性も抜群。
500円
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「伊達鶏 手羽先焼き -Grilled Chiken wing-」
ジューシーな食感と弾力、豊かなコクと旨味、柔らかくシャキシャキとした食感の「伊達鷄」手羽先。
鳥幸おすすめ：焼塩 レモン480円
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「ふりそで -Shoulder-」
しっかり焼き目のついた香ばしい逸品。肉汁が豊富でジューシーな味わい。希少な部位なだけに、口に入れると肉の旨みも存分に堪能できる贅沢な舌の感覚を味わえます
420円
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「ぼんじり -Tail-」
黄金色の皮目。「鶏肉の大トロ」と表現されるほど脂がのっているのが特徴の部位。食感はコラーゲンのぷりぷりした弾力を感じる部分。
鳥幸おすすめ：焼塩380円
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「八ヶ岳鳥幸地鶏 くびかわ -Chicken skin-」
外はカリっ、中はジュワッと肉の旨味が口の中に広がる。女性にも人気の逸品。
鳥幸おすすめ：焼き塩550円
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「心のこり -Aorta-」
独特の食感と凝縮した旨みでクセになる旨さ！
弾力があって皮のようでもあり、脂のジューシーさもしっかり。
鳥幸おすすめ：生醤油＆柚子胡椒420円
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鳥幸名物「特上レバー -Lever-」
口に入れた瞬間に濃厚なコクを感じられます。その濃厚さと口の中でとろける柔らかさワインとの相性も抜群。まるで高級フレンチを食べているような感覚をお試しくだい。
鳥幸おすすめ：自家製たれ600円
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「鴨肉入り 棒つくね -Duck-filled meatball-」
照りがしっかりついた甘だれに付けて。しっかりとした歯ごたえのつくねです。
鳥幸おすすめ：自家製甘だれ600円
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「八ヶ岳鳥幸地鶏 ソリレス -Chicken Oysters-」
鶏１羽のうちでたったの２個しか取れないとても珍しい部位。外はカリッと、中はソリレスのプリッとした弾力がありながら柔らかい独特の食感をお愉しみください。
鳥幸おすすめ：バルサミコ醤油＆ブラックペッパー800円
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「ちょうちん -Fertilized chicken egg&uterine lining-」
きんかんは見た目通り卵黄に近く、ひもの部分はホルモンのような食感でしっかりと歯ごたえがあるのが特徴。甘めのたれが絡み口いっぱいに旨味が広がります。
鳥幸おすすめ：自家製たれ600円
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「モッツァレラの溜り醤油漬け -Mozzarella pickled in soy sauce-」
モッツァレラチーズをたまり醤油に一昼夜漬けて焼きました。
洋と和。しかし、発酵したもの同士相性は抜群です。580円
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「カマンベールの稲荷焼き -Camembert Inari-yaki-」
530円
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「生麩焼き-Roasted FU-」
【黄】粟麩【緑】ヨモギ麩を焼き上げ生醤油で仕上げました。
450円
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「厚揚げ -Thick Fried Tofu-」
500円
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「しいたけ酒蒸し焼き -Steamed Shiitake Sake-」
500円
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「ぎんなん -Ginkgo nut-」
420円
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「ミニトマト -Cherry Tomato-」
420円
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「鴨の葱包み焼き -Duck and leek-」
熟練の焼師が丁寧に柔らかく仕上げる。葱と鴨の食感がたまらなくワインは勿論焼酎、日本酒にも合う逸品。
鳥幸おすすめ：焼塩・ブラックペッパー600円
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「ハラミ -SKirt meat」
ふわっと弾力のある仕上がり。
鳥幸おすすめ：生醤油＆甘だれ380円
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「ねぎのタレ焼き -Grilled Green Onion with Sauce-」
420円
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「季節の野菜焼き -Seasonal grilled vegetables-」
旬の野菜を450円～ご用意しております。
詳細はスタッフにお声掛けください。
【鳥幸本格串】
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「冷やしシュガートマト」
640円
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「農場直送リーフサラダ」
650円
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「自家製白レバームース」
1030円
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「炙り鶏皮ポン酢」
820円
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「出汁巻き玉子」
1000円
【逸品料理】
観音坂 鳥幸の店舗情報
基本情報
| 店名 | 観音坂 鳥幸 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-3574 03-6412-8248 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 恵比寿駅 徒歩4分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR山手線恵比寿駅徒歩4分、東京メトロ日比谷線恵比寿駅徒歩2分のところです。 |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿南3-9-3 EBISU393 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 66人 ( 宴会・パーティー時 着席:66人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 1階コの字型カウンター20席・2階 完全個室8部屋（6名まで利用可能 3部屋・4名まで利用可能 5部屋） |
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキング有り |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 外に喫煙所あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.j-toriko.com/kannonzaka/ |
関連情報
| 姉妹店 |
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