ディナー：5000円 ランチ：1500円 
恵比寿駅 徒歩1分 
無休 
貯まる 活オマール海老のポワレや極上黒毛和牛のチャコールグリルを、幻想的な非日常空間で
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JR恵比寿駅西口改札通路前に位置する【EBISU Q Plaza】の地下1階。ライトアップされた大きなアクアリウムにクラゲが漂う、幻想的な空間が非日常へと誘います。シルバーを基調としたシックでゴージャスな雰囲気に包まれてシーフードとチャコールグリルを堪能する、優雅なディナータイムを満喫。活オマール海老や極上黒毛和牛フィレ肉など、鮮度と質にこだわった秀逸な素材をイタリア料理、フランス料理のテイストで仕上げています。バーラウンジ、ダイニング、VIPルームがあり、カジュアルなデートから、記念日といった晴れの日にも好適。コース料理の事前予約で、メッセージを添えたホールケーキもリクエストできます。
MEDUSA
これだけは食べてほしいベスト３
『活オマール海老のポアレ 彩り野菜の炭火焼き添え コニャック風味のアメリケーヌソース』
店で活〆にした新鮮なオマール海老が味わえる、ゴージャスな一皿です。コニャックの風味をプラスした、濃厚なアメリケーヌソースと弾力のあるオマール海老が味覚と嗅覚を大いに刺激します。
その季節に一番おいしい殻付きの牡蠣を『オイスタープレート』で食べ比べ
日本全国の産地から、その季節に一番おいしい殻付き牡蠣が入荷しています。3種類を2ピースずつ盛り付けた『オイスタープレート』で食べ比べれば、その風味の違いは歴然。シンプルにレモンを絞って召し上がれ。
『極上黒毛和牛フィレの炭火焼きと鴨のフォアグラのポワレ 黒トリュフを入れたマデラワインソース』
コース料理のクライマックスには、黒毛和牛のフィレ肉をロッシーニスタイルで。ピューレ状のトリュフを加えた、ほんのり甘いマデラーソースと上質なフィレ肉はまさに珠玉の味わいです。
料理人 / 熊野 孝紀 氏 （クマノ タカノリ）
専門ジャンル： イタリア料理
ゲストの特別な一日を、おいしい料理と上質な雰囲気でサポート
1980年産まれ、埼玉県出身。料理やワインに関しての知識欲から、学生時代に飲食業界でアルバイトを始める。バーやダイニングでの接客からスタートし、青山の会員制クラブではヌーベルキュイジーヌを学ぶ。2010年に【MEDUSA】に入社し、料理人として、また新たなステージに立った熊野氏。ゲストの特別な一日を、おいしい料理と上質な雰囲気でサポートする。
MEDUSAの店舗情報
基本情報
| 店名 | MEDUSA |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6240 03-6408-6688 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR恵比寿駅下車西口徒歩1分、【EBISU Q Plaza】B1F |
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-8-12 EBISU Q PLAZA B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 500人 ( 宴会・パーティー時 立席:500人 着席:300人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり、半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
