愛知県の「2」グルメ・レストラン情報 | 日本料理・懐石・会席 4ページ

テイクアウトございます。詳細はお電話ください 【まる兆】は、外観から鰻料理店のイメージとは一線を画す、モダンテイストなお店。シャープなシルエットのインテリアが並んだ、心落ち着く洗練された空間で、『長焼』や『ひつまぶし』などの鰻料理をオシャレに楽しむことができます。鰻は季節によってさまざまな産地のものを使用。国内外問わず、その時期の最も脂ののったものを仕入れているため、常に上質な美味しさを実感できます。「太田川駅」から徒歩2分とアクセスも良く、貸し切りの相談も可能なため、ビジネスシーンにも活躍。鰻を心ゆくまで味わえる『うなぎ会席』のコースもあり、接待や会食などの大切な食事の機会にも心強いお店です。

全国から選りすぐりの食材を取り寄せ、四季折々の風情溢れる料理へと仕立ててくれる【ぬくみ】。その中でも特に人気の食材はキンキ、のどぐろ。お野菜につきましては、長野や静岡の農家さんと連絡を取り合い直送で仕入れております。これなに？珍しい食材マニアなのか。とお客様に聞かれるほど。 当日仕入れた食材の木箱＜メニュー＞から好きな魚と調理法を選んでいただく『魚料理』 （お野菜も同様です。種類や数、量はわがままにどれもこれもバラバラにお好きなだけお申し付けくださいませ。） お酒は日本酒に加え、ワインも多彩な品揃えとなっています。 お好きなお酒を伝えていただければご用意も致します。 よろしくお願いいたします。

知多半島は三河湾と伊勢湾に挟まれた、恵み豊かな土地柄。その先端南知多にあるのが【地魚料理　杉】です。料理長は「食材を無駄なく使う」ことが信条。実家は漁師で、魚の命をいただく生業ゆえに、感謝の気持ちを込めて料理を余すことなく調理しています。ハモ、フグ、シャコなど、知多半島ならではの食材を使った、魚づくしのコースが評判です。食材は、各港から旬のものを直送。早朝に自らが漁に出ることもあります。店内からは、三河湾を一望。大海原を眺めながら味わう新鮮魚介をお楽しみください。

栄駅から徒歩5分、名古屋屈指の繁華街・錦の中心にひっそり佇む隠れ家和食店が【和酒処　あま野　錦亭】。知る人ぞ知る人気店の二号店として2020年6月のオープン以来、すでに多くのゲストを迎えています。毎朝、柳橋市場から仕入れる旬鮮魚や吟味した和牛など、こだわり素材を使った上質な和食を、唎酒師資格を持つ店主が厳選した日本酒や焼酎とともに楽しめるお店です。一枚板を使ったカウンターの奥に美しいタイルが色を添えるモダンな店舗奥には、プライバシーを保てる半個室も完備。日本酒、焼酎などプレミアムな和酒とおばんざいでちょっと一杯はもちろん、デートからファミリーでの会食、ビジネスシーンまで幅広く利用できます。

新幹線の名古屋駅南口で改札を済ませると、約1分で名古屋飯の代表選手に出会えます。駅構内太閤通口うまいもん通りにある、鰻料理の【まるや本店JR名古屋駅店】は、最後のお茶漬けまで、鰻の魅力を3つのパターンで味わえる『ひつまぶし』の名店です。継ぎ足しながら使う秘伝のたれは、江戸時代末期から180年、伝統の製法を守り続けるたまり醤油がベース。厳選された鰻や米はもちろん、鰻の臭みを抜くための電解水、食後のオリジナル深蒸し茶にもこだわり、お茶漬けで臭みが出ないよう余分な脂を落し、表面はよりパリッと内側はフワフワに焼き上げます。テイクアウトも充実。和モダンの落ち着いた空間で、名古屋ならではの豊かな味が楽しめます。

徳川家康ゆかりの地、豊田の、4層5階建、天守閣と本丸で構成された豊田城店。店内は、むくの桧や赤松をふんだんに使い重厚な趣きで、鎧や兜など、戦国時代を思わせる装飾品が目を楽しませてくれます。　お座敷は1～4名様でご利用いただける個室から、80名様収容可能な広間まで15室をご用意。親しい方とのひとときやご接待、各種ご会合に最適です。

名古屋市営地下鉄桜通線国際センター駅を降りて歩くこと6分ほどのところにある【うなぎ家 しば福や】。江戸情緒あふれる街中に佇む、古民家をリノベーションしたお店です。柱をそのまま残しつつ、和とモダンな雰囲気を融合させたおしゃれな空間。店名の通りうなぎ料理の専門店でありながら、お酒にピッタリのおつまみなども豊富に取り揃えています。またメインとなるうなぎ料理に関しても、肝のアヒージョやガーリックペッパーで食べるひつまぶしなど一風変わったメニューも味わえます。日本酒や焼酎だけでなくワインとも合う、新スタイルの料理が楽しめるのも魅力です。

四季折々の食材を使用した和食を提供している【料理処　亀屋】。メニューには、『おばんざい盛合せ』や『造り盛合せ』をはじめ、季節感溢れる逸品料理が数多く並びます。コース料理も充実しているので、店自慢の料理を一度にたっぷり味わえるのも魅力です。店内は、和モダンな空間で温かみのある雰囲気。1階にはカウンター席とテーブル席、掘りごたつ式の座敷が用意されており、個室が4室用意された2階は、接待や会食にうってつけです。全室繋げることもでき、最大60名までの宴会も可能。幅広い用途に対応しています。そんな上質な空間で、端正な会席料理に舌鼓を打つ至福のひとときを過ごしてみてはいかが。

地下鉄東山線新栄駅徒歩5分。フグ料理専門店【百福】は、敷居が高いと思われがちなフグ料理をリーズナブルな価格で堪能できるお店です。店先から眺められる水槽には、国内産高級トラフグが泳ぐ姿が。店内には、中央に位置する大広間をはじめ、落ち着けると評判の掘りごたつがあり、パーテーションを取り外すと、臨機応変に対応できる個室も多数ご用意。料理は薄造りの『てっさ』や炭火で焼き上げた『焼きフグ』、食べ応え抜群の『ぶつ刺し』など、フグづくしのお料理が味わえます。焼酎や日本酒などのお酒の品ぞろえも豊富。お仲間同士や接待、お祝い事、会社帰りなど、お気軽にご来店ください。フグ料理一筋の店主がお待ちしています。

『魚の究極は河豚（ふぐ）である』をモットーに、冬季（10月～3月頃）はふぐ料理専門店として、三河でも数少ない天然ふぐを取り扱っています。遠洲灘の荒波にもまれ「甘味」「旨み」のある天然ふぐを選びご提供。会席やコースなどで上品な味を愉しむも良し、上品な器に盛られたてっさを嗜みながら贅沢な時間を味わうも良し。店主がこだわって仕入れた比較的大きめなふぐは「てっちり」や「焼きふぐ」「唐揚げ」など、様々な部位の旨味を味わうのにぴったりです。4月～9月頃までは三河湾のとれたて魚介をメインにご提供。御昼の日替わりランチ（850円～）もボリューム満点です。

国産うなぎを使った料理を堪能できる【うなぎ和食処　高山】。うなぎの名店【イチビキ】で修業を積んだ初代から引き継いだ味を大切に二代目と三代目が親子でつくる『ひつまぶし』をはじめとしたうなぎ料理が絶品です。名古屋の柳橋市場で目利きを働かせ三河湾の魚を中心に仕入れた鮮魚の『刺身盛合せ』もおすすめです。『小左衛門　純米酒』など岐阜の銘酒もラインナップされており、料理と合わせて楽しめます。バイアフリーになっている離れもあり、車椅子やベビーカーでの来店も可能。お子様の七五三や家族の記念日、祖父母の長寿祝いや法事など、家族の特別な日に彩りを添えてくれる一軒です。

創業７５年以来、数多くのお客様から親しまれてきた「御料理処青木」。こだわりを持つ大将がおりなす四季折々の旬の料理（創作会席料理・一品料理・焼肉）は絶品！店内は落ちついた雰囲気で、一階ではテーブル席・ゆったりできる堀りゴタツの座敷があり、二階では６０人まで入れる宴会席があり、様々なお客様に対応できます。灯台をイメージして造られた建物は、夜にライトアップされ、つい見とれてしまう。一度お試しあれ！

南知多町の内海と山海の間にある和風のお店です。展望席からは伊勢湾を180度一望する大パノラマ。新鮮な地魚（大あさり、しゃこえび、たこ、わたり蟹、あわび、あなごなど）と旬の素材を取り入れた新南知多料理をご提案している和食店です。各種ご宴会でおまかせ会席もご用意できます。ご家族、カップル、クラス会など是非至福の時間をお過ごし下さい。CBCテレビで紹介されたあわび躍り焼き御膳は、「あわびのツガイを食べると眼の綺麗な子供が生まれる」という言い伝えを聞いて妊婦さんに大人気です。