サカナリョウリスギ

魚料理 杉

050-5870-0031

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

余すところなく旬の海の幸が味わえる、魚尽くしのコースが評判です

知多半島は三河湾と伊勢湾に挟まれた、恵み豊かな土地柄。その先端南知多にあるのが【魚料理 杉】です。料理長は「食材を無駄なく使う」ことが信条。実家は漁師で、魚の命をいただく生業ゆえに、感謝の気持ちを込めて料理を余すことなく調理しています。ハモ、フグ、シャコなど、知多半島ならではの食材を使った、魚づくしのコースが評判です。食材は、各港から旬のものを直送。早朝に自らが漁に出ることもあります。店内からは、三河湾を一望。大海原を眺めながら味わう新鮮魚介をお楽しみください。

魚料理 杉
これだけは食べてほしいベスト3

はもコース

豊浜産のハモがよく揚がっています。今のハモは皮も骨も柔らかくてとても美味しいですよ。お値段のどこよりもお値打ちで、今一番のお薦め料理です。

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はもコース

たこ尽くしコース

タコ酢、シャブシャブ、焼き、刺身、茹で、煮つけ、天ぷら、雑炊、デザート

たこ尽くしコース

渡り蟹のフライ

 大井で水揚げされた渡り蟹の足を芯にして自家製ホワイトソースでくるみました。

渡り蟹のフライ

料理人 / 杉山 雅三 氏 (スギヤマ マサミツ)

専門ジャンル:和食全般

漁師の家に育ち、いただいた命を余すことなく使いつくす

1958年、愛知県生まれ。漁師の家に育ち、中学時代から弁当を自分でつくっていたほど料理好きだったことが、この道に進むきっかけに。愛知県の洋食、和食店で修業を重ね、【魚料理 杉】を開業。一匹の魚を余すことなく使いつくす調理法にこだわりがある。

プロフィールを見る

杉山 雅三 氏

魚料理 杉の店舗情報

基本情報

店名 魚料理 杉
TEL

050-5870-0031

0569-65-2774

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 知多バス線 蟹川橋駅 徒歩1分
アクセス 知多半島道路豊丘IC ⇒ 矢梨方面、車で5分ほど。 国道247号沿い。
住所 愛知県知多郡南知多町大字豊丘字神戸46-17 大きな地図を見る
営業時間
11:30~19:30 (2時頃~5時頃準備中) 土日、祝日は予約のみの場合があります。又、定刻に開店できない場合が御座います。
定休日 火曜日
(月曜日はお昼のみの営業です) 火曜日が祝日の場合は営業いたします。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
2625円~(杉会席)
【ランチ】
1000円
840円~(定食)

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:40人
席数形態 2階大広間: 20~50人席 / 小上がり席、テーブル席:1~2人席、3~4人席、5~6人席、7~8人席、10人席
駐車場 あり

無料の大型駐車場(40台)完備。 大型のマイクロと小型ワゴン車での送迎(有料)も承ります。

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり

ランチタイムは禁煙となります

こだわり
備考 貸切はご相談に応じて承ります。お気軽にご連絡下さい。

このお店からのお知らせ

2017.06.12

地物のハモがお薦めです。

 豊浜産の鱧が豊漁です。当店のイチオシの豊浜漁港で揚がるハモは骨が柔らかく脂が乗っていて絶対美味しがいですよ。
特にお薦めはシャブシャブです。また、刺身、天ぷら、炙り,黄身煮等のお料理もあります。

2017.06.12

【コース】 杉会席 3,240円~ (飲み放題付き4,860円~)

3,240円からの杉会席や、季節限定の地魚を使ったコースまで。各種ご用意しております。

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