地魚料理 杉 | 料理メニュー

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地魚料理　杉でこれだけは食べてほしいベスト３

ハモコース　　

豊浜産のハモがよく揚がっています。今のハモは皮も骨も柔らかくてとても美味しいですよ。お値段のどこよりもお値打ちで、今一番のお薦め料理です。

4,400円～

ぶりのしゃぶしゃぶ

　脂がしっかりのったぶりを、特製しゃぶしゃぶタレでお召し上がり下さい。
天然のブリをつかっています。

1,650円

牡蠣コース

　全10品のカキのフルコースです。
牡蠣酢、焼き、シャブシャブ、佃煮、昆布蒸し、フライ、茶碗蒸し、味噌鍋、雑炊、デザート等全国各地（宮城、岩手、広島、岡山、三重、北海道等）の牡蠣を色々調理いたします。

4,400円円

• コース料理はお二人からお願いします。

  　
• 

  ハモコース　　

  豊浜産のハモがよく揚がっています。今のハモは皮も骨も柔らかくてとても美味しいですよ。お値段のどこよりもお値打ちで、今一番のお薦め料理です。

  4,４００円～

◆杉会席

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  杉会席　3,３００円～

  地産の山海の幸を詰め込んだ会席コースです。2名様より承ります。（詳細はコースページへ）
  写真のメニューは5,５００円のコース料理です。　　

  ３，３００円～

◆コース料理　シーズンのスペシャル企画　　値段は全て税込みです。

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  たこ尽くしコース

  タコ酢、シャブシャブ、焼き、刺身、茹で、煮つけ、天ぷら、雑炊、デザート

  4,400円

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  アナゴコース

  　豊浜漁港で揚がるアナゴです。
  酢の物、シャブシャブ、焼、蒸し、刺身、てんぷら、煮つけ等、9品くらいのお料理です。

  4,４００円

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  クエ鍋コース　　　　　　

  高級魚のクエをお値打ちの価格でご提供。皮酢、酒蒸し、煮付け、刺身、シャブシャブ、鍋、天ぷら、雑炊

  11,000円～

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  アンコウ鍋　　

  　豊浜漁港で揚がった活きたアンコウを鍋、鮟肝、唐揚げ、煮つけ等に調理いたします。
  コースがお値打ちです。

  4,４００円から

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  牡蠣コース

  　全10品のカキのフルコースです。
  牡蠣酢、焼き、シャブシャブ、佃煮、昆布蒸し、フライ、茶碗蒸し、味噌鍋、雑炊、デザート等全国各地（宮城、岩手、広島、岡山、三重、北海道等）の牡蠣を色々調理いたします。

  4,400円円

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  フグコース　　　　

  豊浜産のフグを主に使い、フグ皮酢、煮付け、焼き、テッサ、鍋、唐揚げ、雑炊、デザートと中身、量共にご満足いく内容となっています。

  6,６００円から

◆杉弁当

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  杉弁当　松

  2310円

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  杉弁当　竹

  1760円

• 杉弁当　梅

  1,210円

◆杉定食

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  カニコロッケ定食

  ズワイガニの身をたっぷり詰めた自家製カニクリームコロッケです。

  1,210円

• 焼き魚定食

  1,320円

• 煮魚定食

  1,320円

• 刺身定食

  1,320円

• エビフライ定食

  1,320円

• カキフライ定食

  1,100円

• 一口カツ定食（平日のみ）

  1,320円

◆単品

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  はも料理 各種　

  地元で揚がったハモを各種料理いたします。柔らかいハモをどこよりもお値打ちにご提供いたします。

  1,100円～

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  岩カキ料理　各種

  大井、師崎で揚がった身の厚い岩カキをバター焼き、フライ等でどうぞ。夏が旬です。

  5５０円～

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  しゃこエビ料理　各種

  茹で、刺身、天ぷら、フライ、しゃぶしゃぶ、シャココース料理（ご予約ください）もあります。

  7７０円～

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  大あさり料理　各種

  大あさりの焼き、フライ、鍋

  時価

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  メバル料理各種　（刺身、焼き、煮付け）

  お刺身、煮付け、焼き、蒸し等どんな料理でもおいしいおさかなです。

  時価

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  ぶりのしゃぶしゃぶ

  　脂がしっかりのったぶりを、特製しゃぶしゃぶタレでお召し上がり下さい。
  天然のブリをつかっています。

  1,650円

• 

  伊勢湾で育った、柔らかで脂ののった『ハモのしゃぶしゃぶ』　　

  伊勢湾のハモは皮や骨が柔らかく、脂がのっていて淡白な味わい。6～10月の旬の味をしゃぶしゃぶで。
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  アナゴ料理　各種

  シャブシャブ、刺身、唐揚げ、天ぷら、かき揚げ、オリーブオイル焼き、蒸し物等。（お刺身は要予約）

  1,100円～

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  渡り蟹の茹で

  水槽から生きたかにを注文のたびに揚げてそのまま茹でます。アツアツをどうぞ。
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  牡蠣料理各種

  牡蠣フライ、しゃぶしゃぶ、昆布蒸し、牡蠣チーズ焼き、牡蠣マヨネーズ焼き、素焼き等

  ６６０円～

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  渡り蟹のフライ

  　大井で水揚げされた渡り蟹の足を芯にして自家製ホワイトソースでくるみました。

  1,100円

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  アオリイカ丸ごと料理

  　一匹のアオリイカを各部位ごとにいろいろな料理でお出ししています。
  少し時間がかかるのでご予約をお願いします。

  2,200円

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  師崎、大井産 たこ料理各種

  一匹丸茹で、刺身、サラダ、茹で、天ぷら、唐揚げ、シャブシャブ等。たこずくしコース 3,300円、タコミニコース2,200円もあります。師崎、大井で揚がった真ダコです。身は柔らかくてとっても美味しいですよ。

  5５０円～

• 

  小フグの唐揚げ

  　片名漁港で揚がった彼岸フグです。
  フグの中でこのフグが私は一番おいしいとおもいます。

  1,１００円

• カニグラタン

  ズワイの身がたくさん入った自家製甲羅グラタンです。
• 

  　カニコロッケ

  ズワイの身がたくさん入った自家製のコロッケです。
• 

  赤車エビの唐揚げ

  豊浜漁港で揚がった赤車エビを香ばしくカラッと揚げました。

  550円

• 

  ハゼの唐揚げ

  5５０円

• 

  三河湾産あなご

  三河湾で水揚げされたあなごを片名、大井漁港で仕入れています。（刺身 要予約）
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  渡り蟹の赤出汁

  蟹が一匹入ってます。
• ワカメのめかぶとろろ

  ワカメの茎の部分を細く切ってタレで和えてあります。

  5５0円

• 

  渡り蟹の醤油浸け　（カンジャンケジャン）

  当店特製のタレに活きたまま漬け込んだ渡り蟹です。　　（要予約）

  １１００円～

• 

  アオリイカの刺身

  地元、大井、豊浜で揚がったおいしいイカです。

  １１００円

• からすみ

  ボラの卵巣を塩漬け、乾燥に2週間以上かけた自家製手造りの逸品です。お酒の口取りに最適ですよ。

  1,100円

• 

  イワシのフライ

  5５０円

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  テングニシ貝料理　各種

  刺身、茹で、焼き、煮つけ等

  時価

• 小女子、ワカメの軸、シラスの佃煮

  ５５０円

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  秋限定 カワハギの刺身　　

  季節限定のお刺身です。10月末ごろまでとなります。
  今年は水揚げ（漁）が少ないのでご予約してください。

  1,400円位

◆刺身

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  冬の定番、フグ

  　フグのシーズン到来です。豊浜で揚がったトラフグ、茶フグの唐揚げ、焼き、煮つけをぜひご賞味ください。
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  サザエ料理　各種

  刺身、焼き、蒸し、唐揚げ等。地元、大井漁港で揚がった内海のさざえです。

  時価

• 

  エンガワから脳味噌まで、8品が付いた『アオリイカづくし』

  大井、片名のアオリイカを無駄なく使ったコース。エンガワから脳味噌までを調理した8品を食べつくせます。

  2,200円

• 

  本ミル貝料理

  片名漁港で揚がった本ミル貝を刺身、焼き、天ぷら等でどうぞ。

  1,100円位

• 

  イカ料理各種

  イカの刺身、ヤリイカソーメン、イカゲソの唐揚げ、ヤリイカ、アオリイカの一匹丸ごと料理

  1,100円～

• 

  カレイ料理各種

  刺身、煮つけ、焼き、昆布蒸し、唐揚げ等

  時価

• 地活き車エビ料理各種

  刺身、焼き、天ぷら、フライ、唐揚げ、茹で等

  時価

• 刺身盛り合わせ

  1,650円

• 

  貝のお刺身の盛り合わせ

  地物の貝を盛り込んだおさしみです。
  貝刺しの盛り合わせ内容は季節、仕入れ等によりその都度変わります。

  1,6５０円

• 白身魚の刺身

  1,100円

• 

  小アサリ料理各種　　

  豊丘の沖アサリです。酒蒸し、赤出汁、バター焼き等でどうぞ。

  600円位

• ヒラメの活け造り

  2,700円位

• 

  各種地の魚

  刺身、焼き　煮付け、唐揚げ、蒸し物等。（メバル、アイナメ、カレイ、ノソなど）

  時価

• タコ
• イカ
• 

  平貝料理　各種

  片名、師崎漁港で揚がった平貝です。お刺身の他、炙り焼き、天ぷら等もおいしいですよ。

  1,100円位

◆デザート

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  栗の渋皮煮 自家製

  　2日間かけた自家製手作りの渋皮煮です。甘さ少し控えめな秋の味覚です。

  5５0円

• 季節のフルーツ

  550円

• アイスクリーム　バニラ・抹茶

  各300円

• 

  スイートポテト（自家製）

  　
• コーヒー　ホット・アイス

  200円

◆揚げ物

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  　クワイせんべい

  　クワイの、身を薄くスライスして素揚げしたチップスです。
  ポテトチップスよりも絶対おいしいですよ。
• 魚フライ

  648円

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  名物『大アサリフライ』　

  篠島・日間賀島産、「大アサリ（ウチムラサキ貝）」をフライに。タルタルソースで。
• 海老フライ
• 一口カツ

◆口取

• ワカメのメカブとろろ
• タコぶつ
• タコのくちばし煮付け
• 枝豆
• ジャコおろし
• 

  豚の角煮（自家製）

  自家製手作りです。２日かけて作りました。

◆サラダ

• 海草サラダ
• タコサラダ
• シラスサラダ
• カニサラダ
• 野菜サラダ
• メカブサラダ

◆焼き

• 

  渡り蟹の焼き

  水槽から活きた蟹をそのまま、揚げて甲羅ごと焼き上げます。とてもこうばしいですよ。
• 

  ホタテのバター焼き

◆ご飯もの

• 茶そば

  540円

• 

  稲庭うどん
• ご飯　大
• ご飯　小
• 赤出汁

  162円

以下のメニューは旬の時期ではないので、ご用意しておりません

• 師崎産　ワカメのシャブシャブ

  　師崎産の養殖の生ワカメを特製ダシでお召しあがりください。
  柔らかいワカメは海の香りいっぱいです。
• 

  夏季限定 師崎産　生うに

  師崎、日間賀、豊浜で水揚げされた紫ウニです。

地魚料理　杉の店舗情報