ジザカナリョウリスギ

地魚料理 杉

050-5870-0031

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

杉山 雅三 氏

料理人
杉山 雅三 氏(スギヤマ マサミツ)

専門ジャンル: 和食全般

漁師の家に育ち、いただいた命を余すことなく使いつくす

1958年、愛知県生まれ。漁師の家に育ち、中学時代から弁当を自分でつくっていたほど料理好きだったことが、この道に進むきっかけに。愛知県の洋食、和食店で修業を重ね、【魚料理 杉】を開業。一匹の魚を余すことなく使いつくす調理法にこだわりがある。

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営業時間・定休日

営業時間

11:30~20:30 (2時頃~5時頃準備中) 土日、祝日は予約のみの場合があります。又、定刻に開店できない場合が御座います。

定休日

火曜日 (月曜日はお昼のみの営業です) 火曜日が祝日の場合は営業いたします。

地魚料理 杉に行った2人の投稿から算出しています。

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