伏見の和食がおすすめのお店

北海道出身のオーナーと店主が本当においしいと思う素材のみを使ったお料理が錦で堪能できる、【北海道海鮮居酒屋けっぱる】。毎朝札幌中央市場から取れたての生きた魚介類をご提供致します。地元の友人の漁師から独自で仕入れた旬のものを一番おいしい時期に食べてもらうために、定期的に海鮮イベントを開催。また、一年中無添加のうにや生きたホッキなど、名古屋ではなかなか食べれない魚介類を提供。北海道の方言で頑張るの意味の”けっぱる”。新鮮な海鮮食べて、けっぱる！

名古屋・伏見。御園座近くに佇む【鮨 なか澤】は、粋な大将と女将さんが迎える地元の人気店。同じ場所にあった【すし銀】の心意気を受け継ぎ、二人三脚の誠実な仕事で、正統派の江戸前鮨と温かなもてなしを披露しています。地物を中心にその時季一番の鮮魚で彩る握りとつまみは、昼・夜2種ずつのコースに加え、お好みでの利用も大歓迎という柔軟さ。旬魚介にきれいに寄り添う地酒も充実し、酒肴の愉しみが尽きません。カウンター席とテーブル席を配した店内は、誰がいつ訪れても心からくつろげる雰囲気。デート、夫婦や家族での食事、接待や会食に加え、御園座での観劇時や出張・旅行時にもおすすめ。味よし、居心地よしの鮨三昧に憩えます。

伏見駅からほど近くのビル2階にある「割烹料理 新村」。その日の食材から選ぶ旬の魚や野菜は、店主自ら名古屋市柳橋市場で目利き。食材本来の美味しさは旬の時期に。素材の良さを大切に仕上げます。シンプルながらも、旨みと香りを感じられる味、香りは、口の中一杯に広がります。お客様の要望に沿ったお料理を提供します。

2021年1月11日(月)までの営業で閉店させていただきます。長らくのご愛顧、誠にありがとうございました。■九州料理と旨い地酒■店内手仕込みのプリプリもつ鍋や中州・鹿児島・宮崎など九州各地の「うまかもん」を取り揃えております。本場中洲の屋台料理や究極の肉料理、至高の博多もつ鍋など、当店自慢の九州料理の数々をご堪能ください！　■もつ鍋付きコース■刺身2種やとり天など全7皿「筑後コース」2500円／大山どりのから揚げなど全7皿「豊後コース」3000円／刺身5種や牡蠣の天婦羅など全9皿「薩摩コース」4000円

ビルの取り壊しにより移転リニューアルオープンした【千】。3種の小麦粉をブレンドし、ひと晩寝かせた熟成自家製麺を、枕崎産の鰹と焼津産の室鰺からダシをとったスープでいただく自慢のうどんに加え、鍋やおでん、お酒にも力を入れてさらにパワーアップ。うどんダシをアレンジしたつけダレでいただく『三河豚ロースのバリしゃぶ』、『手羽先』200円や『トマト』300円など、変り種メニューもある『おでん』12種類等、うどんのダシのおいしさを活かした要チェックメニューも豊富。