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うなぎ和食処 高山 | コースメニュー
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050-5870-2311
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
川尻 知哉 氏(カワジリ トモヤ)
専門ジャンル: 和食全般
祖父や父同様、料理の道へ。三代目として店を盛り立てるべく奮闘
1981年、愛知県生まれ。料理人であった祖父や父の後ろ姿を見て、自然と料理の道へ。高校を卒業後、岐阜高山のグリーンホテル【緑亭】で7年修業。名古屋にある和食のカウンター居酒屋で1年の修業を経て、2007年より【うなぎ和食処 高山】三代目に就任。現在は二代目と共に店を盛り立てている。
営業時間
定休日
木曜日
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