ディナー：4000円 ランチ：1500円 
黒川駅 徒歩11分 
木曜日 
d払い- プロフィール
- 私がオススメするお店
川尻 知哉 氏 カワジリ トモヤ
祖父や父同様、料理の道へ。三代目として店を盛り立てるべく奮闘
1981年、愛知県生まれ。料理人であった祖父や父の後ろ姿を見て、自然と料理の道へ。高校を卒業後、岐阜高山のグリーンホテル【緑亭】で7年修業。名古屋にある和食のカウンター居酒屋で1年の修業を経て、2007年より【うなぎ和食処 高山】三代目に就任。現在は二代目と共に店を盛り立てている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
初代から受け継いできた伝統の味わい『うな丼 上』
三河一色を中心に、国産うなぎを使用。名古屋の【イチビキ】で修業をした初代から受け継がれた技術で、外側がカリッと、中はフワッとなるように焼き上げています。秘伝のタレが食欲を一層引き立てます。
こだわりの食材
職人技が詰まった厳選素材の天ぷらが楽しめる逸品『天丼 上』
海老、季節の魚、野菜が堪能できる『天丼 上』。地元柳橋市場で目利きをします。鮮度抜群の厳選素材をカラッと天ぷらにして旨みを閉じ込めるのが職人技。特製丼つゆが絡まった旨さ際立つ天丼をぜひご賞味ください。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
ゆったりと寛いで過ごしていただけるように心掛けて
心地良く過ごしていただけるような空間づくりに努めております。カウンター席、掘りごたつの座敷、テーブル席、座敷のテーブル席など様々な席がありますので、好みのスタイルでお寛ぎください。
思わず唸る美味しさ、ふぐの旨みが堪能できる『てっさ』に舌鼓
地元柳橋市場で仕入れる天然物のふぐが味わえます。なかでもふぐ料理の王道といえる『てっさ』は絶品。歯ごたえを感じる程よい厚みは保ちつつ、薄造りにします。自家製ポン酢との相性も抜群です。
うなぎ和食処 高山の店舗情報
基本情報
| 店名 | うなぎ和食処 高山 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-2311 052-915-3138 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄名城線 黒川駅 徒歩11分 |
| アクセス | 名古屋市営地下鉄名城線「黒川」駅2番出口より志賀公園方面へ歩き、徒歩11分ほど。車やタクシーで5分です。 |
| 住所 | 愛知県名古屋市北区八代町1-64 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 木曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | ※半個室、会食向けの座席、デート向けの座席あり |
| 駐車場 |
あり
5台 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
※母屋 カウンター席8席、掘りごたつ式の座敷 10名様、テーブル席 2名様～4名様掛け×ボックス席2卓、離れ 座敷のテーブル席 30名様収容可 ※貸切は離れのみ、15名様～30名様まで対応可能です。 |
