コート ドール

コート ドール

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:20,000円 ~ 29,999円 ランチ:6,000円 ~ 7,999円
  • 最寄り駅 白金高輪駅
  • 定休日 月曜、第2・4火曜、8月中旬、年末年始

このお店をオススメしているシェフのレコメンド

シェフたちが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人でも満足できるお店をレコメンドします。

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石橋 誠

私がオススメする理由

フランス料理の真髄が感じられるお店。すべてのお料理が素晴らしいのですが、とくに牛テールの赤ワイン煮込みは忘れられない一品です。もちろんサービス面でも素晴らしい対応をしていただけるので、最高のお食事シーンを過ごせます。

2022.05.19 up

パッソ ア パッソ

有馬 邦明

私がオススメする理由

斉須シェフの書かれた「十皿の料理」を読んで、海外での仕事のルールと考え方を学びました。料理人としてやるべきことを実践されているお店です。『赤ピーマンのムース』を食べるとイタリアにいた頃に戻れます。

2021.01.12 up

L’AS

兼子 大輔

私がオススメする理由

修業する前から憧れていたレストランで、実際に修業を終えたいまでも、料理、シェフの人間性ともに尊敬しています。時代に流されることのない、ぶれない強さ、信念があり、私にとっての“原点”となる場所です。

2020.12.23 up

赤坂 桃の木

小林 武志

私がオススメする理由

シンプルなのに超越した、だれもつくれない料理に出会えます。『カスベのクールブイヨン煮キャベツ添え』は大好きな一皿。飾り気がなく体にスッと染み込む。料理そのものに斉須シェフが乗り移ったように感じます。

2020.11.29 up

コート・ドール(CÓTE D'OR)

グリエ アルカサール

黒井 正博

私がオススメする理由

三田の閑静な立地に佇む、上品なフランス料理店です。素材の味を最大限に引き出す、塩の使い方に感銘を受けました。『赤ピーマンムース』や、『エイのシェリービネガー』など、食材に合わせた表現が素晴らしく、コースを最後まで飽きずに堪能できます。品格を感じるベテランシェフの味わいを楽しんでみてください。

2019.04.01 up

全席個室 びすとろ家 京都駅前店

菅原 寛紀

私がオススメする理由

やりたいこと、伝えたいことのすべてが料理に表れているように感じます。目にするもの、口にするもの、ありとあらゆるものが素晴らしいお店です。

2016.07.06 up

hotel de yoshino

手島 純也

私がオススメする理由

斉須シェフは、フランス料理界の中で変らないことのすごさを感じさせる数少ない存在ですよね。ご自身の好きにされている料理をずっとつくられているとはいえ、その毎年の中にきちんとリニューアルがあるからファンと評価が付いてきていると思います。先日僕もうかがったときに、『野菜のエチュベ』と『エイとキャベツ』など食べたのですが、メニューとしては変っていなくても、今食べて改めて「美味しい」と感じました。

2015.11.29 up

フランス料理ミクニナゴヤ

柳内 崇

私がオススメする理由

港区三田にあるフランス料理店【コート・ドール】は、約6年間スーシェフとして働かせていただいたレストランです。私の料理の原点でもあり、現在でも年に1度訪れ、パワーをもらっています。ここでしか食べられないメニューも多く、赤ピーマンの風味となめらかな舌触りが楽しめる『赤ピーマンのムース』は絶品。また、『オックステールの赤ワイン煮込み』もおすすめです。フレンチが好きな方に是非訪れて欲しいレストランです。

2015.11.02 up

コート・ドール(COTE D'OR)

クチーナ ヒラタ

町田 武十

私がオススメする理由

まだ右も左もわからない新人の頃、先輩方がフランス料理の名店【コート・ドール】に連れて行ってくださいました。どの料理も本当に美味しく、お皿、テーブル、サービスと、目に入るすべてが素晴らしくて「これが東京の一流レストランか」と衝撃を受けました。その後、斉須政雄シェフの著書『調理場という戦場』『十皿の料理』を拝読しましたが、自分が経験を積んだ今はさらにそのすごさを痛感します。斉須シェフの人柄が、料理に表れているのです。『トリュフのパイ包み』や『オックステールの赤ワイン煮込み』が特に好きです。

2015.07.31 up

ロブロイ西葛西店

私がオススメする理由

二十歳の自分へ衝撃をあたえてくれた本格フレンチレストラン。庭園は和風、店内はフレンチとそのギャップがお気に入り。10年以上フランスで修業を積んだシェフがつくる、本場の味わいはハレの日におすすめです。

2015.05.16 up

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コート ドールの店舗情報

基本情報

店名 コート ドール
TEL

03-3455-5145

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 都営地下鉄 三田線 白金高輪駅
東京メトロ 南北線 白金高輪駅
住所 東京都港区三田5-2-18 地図を見る
営業時間
12:00~14:00(L.O) 18:00~20:30(L.O)
定休日 月曜、第2・4火曜、8月中旬、年末年始

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
20,000円 ~ 29,999円
【ランチ】
6,000円 ~ 7,999円

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営業時間・定休日

営業時間

12:00~14:00(L.O) 18:00~20:30(L.O)

定休日

月曜、第2・4火曜、8月中旬、年末年始

コート ドールに行った14人の投稿から算出しています。

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