オンゾウシキヨヤステイ

御曹司 きよやす邸

050-5384-3582

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私がつくっています

高岡 寿廉 氏

料理人
高岡 寿廉 氏(タカオカ ヒサヤス)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

15歳からの職人人生

1971年生まれ
15歳の時に料亭や有名ホテルでの料理長を歴任している小堀哲男氏に弟子入り。
その後、親方の小堀氏に付いて様々なお店で修業を積む。
食材に語り掛けるように一つ一つの食材の持ち味を
最大限に活かす調理法やメニューを考案し
お客様方々に美味しいものを食べて頂くことだけを
考えて、一心に料理を作り続けている。

「お客様に喜びを感じてい頂けるように、日々精進しております」

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土】
ディナー 16:00~20:00 (L.O.19:00)

定休日

月・日曜日 夏期休暇 8月13日~15日

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御曹司 きよやす邸に行った4人の投稿から算出しています。

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