大阪府の料理人情報 | 焼肉・韓国料理 4ページ

大阪府でさがす焼肉・韓国料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧4ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

検索条件 エリア:大阪ジャンル:焼肉・韓国料理

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厳選食材で織りなす料理と、プラスワンのサービスを

北浜 イタリアン

ジョカーレ・デルヴィーノ

地下鉄堺筋線 北浜駅 徒歩2分 地図

1978年、大阪生まれ。【ジョカーレ・デルヴィーノ】オーナーシェフ。姉妹店【西天満ノグチデルヴィーノ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
36年
自慢の一品
イタリア料理

野口 典朗

野口 典朗 氏

経験と上質な食材に対する思いと共に、ジョカーレへ

北浜 イタリアン

ジョカーレ・デルヴィーノ

地下鉄堺筋線 北浜駅 徒歩2分 地図

1974年、大分県生まれ。ホテル勤務、イタリア料理店店長を経験後、縁あって【ジョカーレ・デルヴィーノ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
36年
自慢の一品
イタリア料理

神田 章男

神田 章男 氏

山羊ミルクでつくられた、絶品チーズに魅せられチーズソムリエに

北浜 イタリアン

ジョカーレ・デルヴィーノ

地下鉄堺筋線 北浜駅 徒歩2分 地図

1974年、大阪生まれ。ジョカーレの敷地内にあるチーズショップ【ラッテリア・ヰケダ(いけだと読みます…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
36年

池田 亮

池田 亮 氏

イタリア料理の魅力を日本人の手でさらに素晴らしいものに

なんば イタリアン

イタリアン魚酒場 ALBERTA namba

市営地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩5分 地図

ゲストの笑顔を見たい、「美味しい!」という言葉をもらうためならどんな仕事も妥協しないという馬場さん。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年
自慢の一品
イタリア料理

馬場 亮輔

馬場 亮輔 氏

母がつくる美味しい料理のような、ほっとできる美味しさを求めて

新大阪駅 イタリアン

Italian&Bar Alberta(イタリアン&バールアルバータ)

JR東海道本線 新大阪駅 徒歩1分 地図

1990年、滋賀県生まれ。料理上手の母がつくる料理はどれも美味しく、自分でも美味しい料理をつくってい…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年
自慢の一品
イタリア料理

田邉 慶史

田邉 慶史 氏

本場イタリアで修行。有名店でも腕を磨いた、経験豊かな料理人

箕面/能勢 イタリアン

Trattoria TESORINO rosso

阪急千里線 北千里駅 徒歩20分 地図

1982年、大阪府生まれ。大阪・福島の【トラットリア ダ ジャコモ】でそのキャリアをスタートさせ、【…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

マグロ

豚肉全般

石井 良幸

石井 良幸 氏

ものづくりが好きなことから始まった料理人としての人生

福島/野田 イタリアン

食堂Tavolino

JR大阪環状線 福島駅 徒歩5分 地図

1978年12月15日生まれ、大阪府箕面市出身。元々、ものづくりが好きだったことから料理への興味が沸…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
イタリア料理

浮田 元気

浮田 元気 氏

日本人に合わせたイタリアンとフレンチの追求

なんば イタリアン

原価ビストロチーズプラス なんば千日前

堺筋線 日本橋駅 徒歩3分 地図

大阪府生まれ。料理人を志すきっかけになったのが、学生時代のイタリアンの店でのアルバイト。この店ではピ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
9年

伊谷 望

伊谷 望 氏

旬の食材に徹底したこだわり! 

北浜 イタリアン

OUI

市営地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩3分 地図

その時々の旬の食材にこだわり、ふんだんに使用し丁寧に仕上げた料理。シンプルでありながら、素材の旨味を…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理

日本の食材と薪窯の魅力を生かした料理でお客様を笑顔に

梅田/大阪駅 イタリアン

グリリアート クオッカ

JR線 大阪駅 徒歩3分 地図

1984年 兵庫県宝塚生まれ。調理師専門学校卒業後地元宝塚のイタリア料理のお店で修業。2017年に阪…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
9年

佐古井 隆晃

佐古井 隆晃 氏

自身の店を持つために、数々の名店で経験を積んだ実力派シェフ

四ツ橋/新町/堀江 イタリアン

さくらvita

大阪メトロ四つ橋線 四ツ橋駅 徒歩3分 地図

1983年、大阪府生まれ。料理をする父親の姿を見て育ち、自然と料理人を志す。大阪あべの辻調理師専門学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

佐倉 寛之

佐倉 寛之 氏

和食の経験を活かし、イタリアンというジャンルの中で魅せる

なんば イタリアン

イタリアンサカバ テンパール

大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩3分 地図

1987年7月21日生まれ。広島出身、みなと育ち。子どもの頃から新鮮な魚介や美味しい料理を食す環境に…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年

岡本 和晃

岡本 和晃 氏

長野県の山岳リゾートでペンションを営む両親の影響を受けて

四ツ橋/新町/堀江 イタリアン

LA FINESTRA

大阪メトロ四つ橋線 四ツ橋駅 徒歩5分 地図

1975年、大阪市生まれ、長野育ち。幼少の頃より山で山菜やきのこ採りをして遊ぶ。料理人である父への憧…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
29年

平野 大介

平野 大介 氏

イタリア本場の味わいで、おいしく楽しいひとときを

西梅田 イタリアン

オステリア ガウダンテ 第4ビル店

大阪メトロ 谷町線 東梅田駅 徒歩5分 地図

1978年、島根県生まれ。海、山、畑と、島根の緑豊かな環境の中で育ったことで、食材に触れることも多く…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年

松原 哲也

松原 哲也 氏

五味五感を意識し、直感的なおいしさを目指し続ける料理人

西梅田 イタリアン

リストランテ ル・ミディ ひらまつ

JR線 大阪駅 徒歩3分 地図

1988年、愛知県生まれ。名古屋のイタリア料理店で料理人としてスタートし、2011年に (株)ひらま…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年

竹内 亮

竹内 亮 氏

おいしい料理とお酒を、実家で寛ぐように楽しめるお店を

北新地 イタリアン

osteria zicca

JR西日本東西線 北新地駅 徒歩5分 地図

1981年生まれ。学生時代のアルバイトをきっかけに、料理を通して人を笑顔にできることに喜びを感じ、料…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

松本 龍也 

松本 龍也  氏

燻製に活かす名店で磨いた技術。変わらないおいしさへのこだわり

高槻 バル

Kunsei Lover fumo

阪急京都線 高槻市駅 徒歩2分 地図

a

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年

a

a 氏

バーテンダーとイタリア料理シェフの経験から当店をオープン

東梅田/お初天神/太融寺 イタリアン

イタリアンバル -TARU-

地下鉄線 東梅田駅 徒歩3分 地図

ミナミのオーセンティックバーでバーテンダーを8年、イタリア料理店で4年シェフとして勤め、ホテルレスト…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

廣田 渉

廣田 渉 氏

高級なイメージの本格イタリアンをカジュアルに

東心斎橋/心斎橋筋 イタリアン

イタメシヤ フジ

大阪メトロ堺筋線 長堀橋駅 徒歩3分 地図

カジュアルなイタリアンで経験を積んだ藤岡さん。イタリアンをもっとカジュアルに楽しんでもらいたいという…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年

藤岡 弥将

藤岡 弥将 氏

イタリア人を魅了したイタリア料理

北浜 イタリアン

Ristorante IL PRINCIPE

地下鉄御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩3分 地図

1979年、奈良県出身。国内の多数のレストランで修行を重ねた後、2005年に渡伊。ハプスブルク家の末…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年

仲川 広

仲川 広 氏

本場のレストランで腕を磨いた北イタリア料理の神髄を知る料理人

豊中 イタリアン

Trattoria ORO BRILLANTE

阪急宝塚線 岡町駅 徒歩4分 地図

1974年、福井県生まれ。大学時代のアルバイト経験から料理の楽しさを知り、その後もイタリア料理店で調…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
31年

明瀬 智彦

明瀬 智彦 氏

名店で鍛えた腕をさらに洗練させ、食材の良さを引き立てる

東心斎橋/心斎橋筋 イタリアン

Salute

大阪メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩3分 地図

1991年10月10日、広島生まれ。18歳から大阪のミナミにあるイタリアンの名店【トラットリアパッパ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

勝浦 大翔

勝浦 大翔 氏

ゲストにとって居心地のいい空間づくりを提供する料理人

高槻 洋食

LARGO

大阪府高槻市登町6-1 地図

1981年、大阪府生まれ。幼少期から料理をつくることが好きで、料理人を志す。高校卒業後、京都の専門学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年

山本 光利

山本 光利 氏

“上物”バトンを最短ルートでお客様へお渡し

四ツ橋/新町/堀江 イタリアン

capitolo3:l'arca(キャピトロ・トレ:ラルカ)

大阪メトロ四ツ橋線 四ツ橋駅 徒歩7分 地図

1970年、香川県丸亀市生まれ。「料理の世界以外でも、建築家、音楽家、華道家、舞踏家、各種デザイナー…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

有家 俊之

有家 俊之 氏

目で楽しめる料理を

東心斎橋/心斎橋筋 イタリアン

Fiore

Osaka Metro線 心斎橋駅 徒歩5分 地図

美しく女性的で繊細な料理を、味だけでなく見た目でも喜んでいただけるように心がけています。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

上田 陽平

上田 陽平 氏

「マルケの郷土料理」に魅了され、おいしい一皿を広めるシェフ

淀屋橋 イタリアン

Trattoria della nonna

大阪市営地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 徒歩3分 地図

1986年、滋賀県生まれ。物心がついた時には料理をすることが好きで、高校卒業後は調理の専門学校に進学…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
22年

七里 健太

七里 健太 氏

農家直送のユニークな野菜や肉の魅力を最大限に引き出して提供

茶屋町/中崎町 イタリアン

tsuchi農園野菜と肉料理

阪急線 大阪梅田駅 徒歩3分 地図

1983年岡山県出身。子どもの頃、お弁当に入っているパスタが好きで、「それをいつでも食べられるように…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年

桐山 直文

桐山 直文 氏

地元の洋食屋さんに憧れ、大学卒業と同時に料理の道へ

京橋 イタリアン

PIZZERIA FORTISSIMO

JR東西線 大阪城北詰駅 徒歩4分 地図

1973年、大阪市生まれ。大学を出てすぐにホテルのレストランに入り、フレンチの基礎を学ぶ。その後、数…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年

中川 博之

中川 博之 氏

ジャンルを問わず、色々な料理を提供

本町/堺筋本町 イタリアン

グリッツ(grits)

大阪メトロ御堂筋線 本町駅 徒歩2分 地図

レストランバーでドリンクの知識を得て、その後大手飲食チェーンで色々なジャンルの料理を学び、近年は同じ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
21年

宮津 彰正

宮津 彰正 氏

薪火と炭火・火入れの追求

肥後橋 イタリアン

ricuperare TAKEUCHI

大阪メトロ四ツ橋線 肥後橋駅 徒歩5分 地図

1991年、奈良県生まれ。辻調理師専門学校卒業後、薪を用いたナポリピッツァの名店で3年間修業を積む。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
17年

槌谷 陸

槌谷 陸 氏

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