大阪府の料理人情報 | 焼肉・韓国料理 3ページ
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エリア:大阪ジャンル:焼肉・韓国料理
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ものづくりが好きで、周りの人を笑顔にできる料理に興味を抱く
谷町/谷町四丁目 イタリアン
Vino Bar Due
大阪市営地下鉄谷町線 天満橋駅 徒歩5分 
1988年、高知県生まれ。子供の頃からものをつくることが好きだった。周りの人を笑顔にすることができる…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 19年

- イタリア料理
植木 唯 氏
自分のつくった料理を食べて喜ぶお客様の姿が励み
楽しく美味しくお腹いっぱいになれるイタリアの家庭料理がテーマ
茶屋町/中崎町 イタリアン
オーレベアーテ
地下鉄御堂筋線 中津駅 徒歩2分 
1982年生まれ、大阪府出身。元より食べることが好きだったが、学生時代のアルバイト先で、バーのチーフ…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 24年
西谷 拓也 氏
「こんにちは」の笑顔が迎える、旬の素材を活かすイタリアン
自然と“食”に興味を持ち、料理の道へ。本場の味を振舞う料理人
本場で培ったノウハウを活かして美味をつくり続けているシェフ
「つくる」ことに情熱を傾ける、経験豊かな料理人
イタリアの郷土料理に刺激を受け、食材を生かす料理を追求する

- イタリア料理

- 19年

-
にんじん
玉ねぎ
トマト
小山 悠太 氏
自分が作った料理でみんなを喜ばせたいと思った
「料理」「接客」が身近な環境で育ってきました。
料理をつくる楽しさと共に20年、イタリア料理を極める
素材を生かし、大らかに直球表現できる創作イタリアンを目指して
なんば イタリアン
イタリア処 tappa
市営地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩3分 
1982年、大阪府出身。20歳の時に職場で人生の目標となる先輩に出会った。ジャンルを問わずに色々なこ…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 26年
奥野 翔 氏
お店の雰囲気とともに楽しめる、豪華な食材を使った逸品を
シチリアに惚れ込んだシェフが作る料理と空間

- イタリア料理

- 25年

- パスタ

-
ほうれん草
にんにく
豚肉全般
大西 健吾 氏
自店を持ちたいとの思いが強くなり、一念発起して料理の世界へ
感動を与えた料理の想い出から「飲食」の道に進む

- イタリア料理

- 34年

- イタリア料理

-
ハーブ
塩
池田 彰 氏
以前出会った料理長の影響が作った料理人への道
南森町 イタリアン
大阪南森町伊庵
JR東西線 大阪天満宮駅 徒歩2分 
1987年生まれ、兵庫県出身。22才のときバイトしていた料理屋の料理長に憧れたのが料理を始めたきっか…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 16年

- イタリア料理

-
鮮魚全般
初谷 優一 氏
仕事の疲れを癒せる「Banchina(波止場)」を目指して
北新地 イタリアン
Banchina
JR東西線 北新地駅 徒歩3分 
バイクでカフェを巡る趣味が高じて、「バイク乗りが集えるようなカフェを開きたい」と考え、カフェでコーヒ…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 20年

-
玉ねぎ
シラス干し
牛肉全般
播磨 優子 氏
幼少の頃から料理好きで、夢を叶えたイタリアン料理一筋のシェフ
五感で味わう料理で、お客様に充実した時間を提供しています
お客様の期待を裏切らない、上質な味わいを自分自身が愉しんで

- イタリア料理

- 37年

-
鮮魚全般
牛肉全般
田渕 浩佐 氏
「自分のお店を持ちたい」との夢を叶え、日々奮闘する料理人
東大阪 イタリアン
Mystique
近鉄大阪線 長瀬駅 徒歩5分 
1987年、兵庫県生まれ。中学生の頃から「料理を仕事にしたい」と考えていたという原田氏。一度は一般企…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 15年

- 洋食全般

-
鮮魚全般
原田 大地 氏
カジュアルイタリアンの新店で、豊かな経験と技を惜しみなく発揮
福島/野田 イタリアン
たんとたんと
大阪市営地下鉄千日前線 玉川駅 徒歩2分 
1964年11月、大阪生まれ。大学を卒業後料理人を志し、伊、仏、中華などの各店で修業。27歳で心斎橋…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 39年
山本 明成 氏
気持ちはまあるく、笑顔になってもらうために
東心斎橋/心斎橋筋 イタリアン
maruku
市営地下鉄線 心斎橋駅 徒歩3分 
気持ちは、まあるく【maruku゜】をオープン。シンプルで優しい味わいのイタリアン。たくさんのお客様…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 23年

- イタリア料理

-
カキ
アイガモ
牛サーロイン
多田和孝 氏
人びとにより身近に感じていただけるイタリア料理
人を喜ばせられる楽しさが料理の世界へのきっかけに
五感を揺さぶる逸品で、食の深淵へ誘う
緻密さと大胆さを兼ね備えたプレゼンテーション

- イタリア料理

- 36年

- パスタ

-
アワビ
油関連
阪本 伸介 氏
小さい頃から母親の料理をよく見ていて、気がついたら料理の道へ
天保山/弁天町/USJ 洋食
ポートダイニング リコリコ
JRゆめ咲線 ユニバーサルシティ駅 徒歩3分 
1968年大阪府出身。高校卒業後、街場のレストランで修業後、1994年”ハイアットリージェンシー大阪…[ 続きを見る ]

- イタリア料理

- 39年

-
アワビ
フォアグラ
岩村 浩寿 氏
訪れた人が笑顔になれる料理と空間を提供したい

- イタリア料理

- 16年

- イタリア料理

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ズッキーニ
トマト
橋本 祥寿 氏
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