大阪府の料理人情報 | 焼肉・韓国料理 3ページ

大阪府でさがす焼肉・韓国料理の料理人の情報をまとめた料理人一覧3ページ目から気になるレストランを選んでください。【ヒトサラ】は、料理人の情報をエリアや専門料理ジャンルから簡単に探せます。

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ものづくりが好きで、周りの人を笑顔にできる料理に興味を抱く

谷町/谷町四丁目 イタリアン

Vino Bar Due

大阪市営地下鉄谷町線 天満橋駅 徒歩5分 地図

1988年、高知県生まれ。子供の頃からものをつくることが好きだった。周りの人を笑顔にすることができる…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年
自慢の一品
イタリア料理

植木 唯

植木 唯 氏

自分のつくった料理を食べて喜ぶお客様の姿が励み

西梅田 イタリアン

スカイダイニング&バーラウンジ スカイパブ トップサーティ

JR各線 大阪駅 徒歩1分 地図

1980年、兵庫県生まれ。学生時代、パスタ専門店でアルバイトをしていた。その時に、自分がつくった料理…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

牛肉全般

細川 義薫

細川 義薫 氏

楽しく美味しくお腹いっぱいになれるイタリアの家庭料理がテーマ

茶屋町/中崎町 イタリアン

オーレベアーテ

地下鉄御堂筋線 中津駅 徒歩2分 地図

1982年生まれ、大阪府出身。元より食べることが好きだったが、学生時代のアルバイト先で、バーのチーフ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

西谷 拓也

西谷 拓也 氏

「こんにちは」の笑顔が迎える、旬の素材を活かすイタリアン

福島/野田 イタリアン

RISTORANTINO pinoli(ピノリ)

JR大阪環状線 福島駅 徒歩5分 地図

1983年5月生まれ。大阪府出身。休日に手料理をふるまう父の楽しそうな姿と家族皆の笑顔。幼い頃の記憶…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

アンチョビ

松川 雅紀

松川 雅紀 氏

自然と“食”に興味を持ち、料理の道へ。本場の味を振舞う料理人

福島/野田 イタリアン

ヴィアデルエンメ~via del emme~

JR大阪環状線 福島駅 徒歩2分 地図

1975年、兵庫県生まれ。祖父母は農家、親戚は和菓子職人や漁師といった環境で育った前田氏。自然と“食…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
31年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材

鮮魚全般

前田 健一

前田 健一 氏

本場で培ったノウハウを活かして美味をつくり続けているシェフ

天満橋 イタリアン

Il sospiro del mare

地下鉄谷町線 天満橋駅 徒歩3分 地図

1986年4月生まれ、滋賀県出身。物心がついた時には料理をすることが好きで、それを仕事にしたかったと…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

牛肉全般

七里 健太

七里 健太 氏

「つくる」ことに情熱を傾ける、経験豊かな料理人

松原/藤井寺/河内長野 イタリアン

PIZZERIA E OSTERIA MASSIMO

南海高野線 金剛駅 徒歩20分 地図

1981年、沖縄県生まれ。イタリア料理店、ピッツェリアなどのレストランで約20年間経験を積んできた。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
27年
自慢の一品
ピザ

真喜志 泰洋

真喜志 泰洋 氏

イタリアの郷土料理に刺激を受け、食材を生かす料理を追求する

なんば 洋食

ヘルシー&ビューティー ブラッスリーリナーシェ

各線 難波駅 徒歩8分 地図

1989年大阪府生まれ。和食の料理人だった父の影響で、調理を学べる公立高校に進学。卒業後、兵庫県西宮…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
19年
こだわりの食材

にんじん

玉ねぎ

トマト

小山 悠太

小山 悠太 氏

自分が作った料理でみんなを喜ばせたいと思った

枚方/交野 イタリアン

和洋旬彩 月陽 HIRAKATA

京阪本線 枚方市駅 徒歩2分 地図

1989年、大阪府生まれ。幼いころから食べることが大好きで、人のために料理をつくることが楽しいと感じ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
18年
自慢の一品
イタリア料理

大櫛 雄太

大櫛 雄太 氏

「料理」「接客」が身近な環境で育ってきました。

東通り/堂山 洋食

フルーツカクテルアンドイタリアンキッチン Cuore

大阪市営地下鉄谷町線 中崎町駅 徒歩4分 地図

実家が喫茶店だったことをきっかけに、幼い頃より接客と料理に馴れ親しみ育ち、料理人の道を志すようになる…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
28年

宮内 靖泰

宮内 靖泰 氏

料理をつくる楽しさと共に20年、イタリア料理を極める

南森町 イタリアン

OTTANTOTTO

市営地下鉄堺筋線 扇町駅 徒歩3分 地図

1976年、大阪府生まれ。飲食店を経営していた両親の影響や、幼いころから料理をつくることが好きだった…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
30年

井川 猛志

井川 猛志 氏

素材を生かし、大らかに直球表現できる創作イタリアンを目指して

なんば イタリアン

イタリア処 tappa

市営地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩3分 地図

1982年、大阪府出身。20歳の時に職場で人生の目標となる先輩に出会った。ジャンルを問わずに色々なこ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
26年

奥野 翔

奥野 翔 氏

お店の雰囲気とともに楽しめる、豪華な食材を使った逸品を

梅田/大阪駅 イタリアン

梅田 夜景 シーフード トラットリア S dining

地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩1分 地図

1970年4月生まれ、福岡県久留米市出身。厳選した食材を使い、洗練された大人の空間を楽しみながら、お…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
36年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材

鮮魚全般

前田 賢一

前田 賢一 氏

シチリアに惚れ込んだシェフが作る料理と空間

天満橋 イタリアン

Trattoria Rokudai

JR大阪環状線 森ノ宮駅 徒歩6分 地図

1980年生まれ、大阪出身。市内のレストラン数軒働き、27歳でトスカーナの農園レストランとシチリアの…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

ほうれん草

にんにく

豚肉全般

大西 健吾

大西 健吾 氏

自店を持ちたいとの思いが強くなり、一念発起して料理の世界へ

上本町 居酒屋

おばんざいバル マンマ

近鉄大阪線 大阪上本町駅 徒歩3分 地図

1971年、大阪府生まれ。インポートアパレルの会社に勤めていた際に、出張で訪れたイタリアで出合った現…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
12年
自慢の一品
イタリア料理

大井 浩子

大井 浩子 氏

感動を与えた料理の想い出から「飲食」の道に進む

上新庄/東淀川/淡路 イタリアン

トラットリア ロ スカルピーノ (Lo Scarpino)

阪急千里線 下新庄駅 徒歩6分 地図

大阪出身。子供の頃、見よう見まねでつくったグラタンに母が感動してくれたことがうれしかった。その記憶が…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
34年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

ハーブ

池田 彰

池田 彰 氏

以前出会った料理長の影響が作った料理人への道

南森町 イタリアン

大阪南森町伊庵

JR東西線 大阪天満宮駅 徒歩2分 地図

1987年生まれ、兵庫県出身。22才のときバイトしていた料理屋の料理長に憧れたのが料理を始めたきっか…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

鮮魚全般

初谷 優一

初谷 優一 氏

仕事の疲れを癒せる「Banchina(波止場)」を目指して

北新地 イタリアン

Banchina

JR東西線 北新地駅 徒歩3分 地図

バイクでカフェを巡る趣味が高じて、「バイク乗りが集えるようなカフェを開きたい」と考え、カフェでコーヒ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
20年
こだわりの食材

玉ねぎ

シラス干し

牛肉全般

播磨 優子

播磨 優子 氏

幼少の頃から料理好きで、夢を叶えたイタリアン料理一筋のシェフ

東大阪 イタリアン

osteria calma

近鉄大阪線 布施駅 徒歩5分 地図

1973年生まれ、埼玉県出身。子どもの頃から料理に興味があり、母親の手伝いなどを積極的に行っていた。…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
35年

藤田 亮介

藤田 亮介 氏

五感で味わう料理で、お客様に充実した時間を提供しています

梅田/大阪駅 イタリアン

ricco e bello 

阪急各線 阪急梅田駅 徒歩5分 地図

1971年生まれ大阪府出身。飲食業を営む家庭に生まれ、本物を追求するうちに、イタリア料理と出会う。2…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
36年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

豚肉全般

澤田 昌久

澤田 昌久 氏

お客様の期待を裏切らない、上質な味わいを自分自身が愉しんで

南船場 イタリアン

ブルーノ・デル・ヴィーノ

大阪市営地下鉄線 心斎橋駅 徒歩3分 地図

1970年、大阪生まれ。実家が喫茶店を経営していた事から、手伝いを通して、人に喜んでもらう事の幸せを…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
37年
こだわりの食材

鮮魚全般

牛肉全般

田渕 浩佐

田渕 浩佐 氏

「自分のお店を持ちたい」との夢を叶え、日々奮闘する料理人

東大阪 イタリアン

Mystique

近鉄大阪線 長瀬駅 徒歩5分 地図

1987年、兵庫県生まれ。中学生の頃から「料理を仕事にしたい」と考えていたという原田氏。一度は一般企…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
15年
自慢の一品
洋食全般
こだわりの食材

鮮魚全般

原田 大地

原田 大地 氏

カジュアルイタリアンの新店で、豊かな経験と技を惜しみなく発揮

福島/野田 イタリアン

たんとたんと

大阪市営地下鉄千日前線 玉川駅 徒歩2分 地図

1964年11月、大阪生まれ。大学を卒業後料理人を志し、伊、仏、中華などの各店で修業。27歳で心斎橋…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
39年

山本 明成

山本 明成 氏

気持ちはまあるく、笑顔になってもらうために

東心斎橋/心斎橋筋 イタリアン

maruku

市営地下鉄線 心斎橋駅 徒歩3分 地図

気持ちは、まあるく【maruku゜】をオープン。シンプルで優しい味わいのイタリアン。たくさんのお客様…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
23年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

カキ

アイガモ

牛サーロイン

多田和孝

多田和孝 氏

人びとにより身近に感じていただけるイタリア料理

堺 イタリアン

Bal hachi-Go

南海高野線 浅香山駅 徒歩1分 地図

1983年、大阪府生まれ。本町のトラットリアにて料理人人生をスタートさせる。当時サービス・キッチン、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年

谷下 太郎

谷下 太郎 氏

人を喜ばせられる楽しさが料理の世界へのきっかけに

西中島南方 イタリアン

イタリアンバル ストーリア

市営地下鉄御堂筋線 西中島駅 徒歩3分 地図

1981年、大阪府生まれ。幼い頃から家族や近所によく料理を振る舞っていて、自らの料理で人を喜ばせられ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
25年
自慢の一品
イタリア料理

村瀬 洋太

村瀬 洋太 氏

五感を揺さぶる逸品で、食の深淵へ誘う

東心斎橋/心斎橋筋 イタリアン

SOGNI di SOGNI

地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩5分 地図

1965年1月23日、北海道生まれ。18歳で料理の世界へ。大阪市内のイタリア料理店で2年学んだのち、…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
42年

米田 裕道

米田 裕道 氏

緻密さと大胆さを兼ね備えたプレゼンテーション

中之島 イタリアン

イタリアンレストラン ベラ コスタ

京阪中之島線 中之島駅 徒歩1分 地図

入社後、歴代総料理長の下、料理の基礎を学び、「イタリアンレストラン ベラ コスタ」のオープニングスタ…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
36年
自慢の一品
パスタ
こだわりの食材

アワビ

油関連

阪本 伸介

阪本 伸介 氏

小さい頃から母親の料理をよく見ていて、気がついたら料理の道へ

天保山/弁天町/USJ 洋食

ポートダイニング リコリコ

JRゆめ咲線 ユニバーサルシティ駅 徒歩3分 地図

1968年大阪府出身。高校卒業後、街場のレストランで修業後、1994年”ハイアットリージェンシー大阪…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
39年
こだわりの食材

アワビ

フォアグラ

岩村 浩寿

岩村 浩寿 氏

訪れた人が笑顔になれる料理と空間を提供したい

鶴橋 カフェ

Cafe&Dining Karaltupo

大阪メトロ長堀鶴見緑地線 玉造駅 徒歩5分 地図

1988年、大阪市出身。料理をつくること、人と接することが好きで、将来は自分の店を持ちたいと考えてい…[ 続きを見る ]

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
16年
自慢の一品
イタリア料理
こだわりの食材

ズッキーニ

トマト

橋本 祥寿

橋本 祥寿 氏

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