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藤田 亮介 氏 フジタ リョウスケ
幼少の頃から料理好きで、夢を叶えたイタリアン料理一筋のシェフ
1973年生まれ、埼玉県出身。子どもの頃から料理に興味があり、母親の手伝いなどを積極的に行っていた。小学生低学年で、料理人になることを夢見て、高校卒業後は、夢を叶えるために料理の専門学校に進学。卒業後は、それぞれコンセプトの違う5つのイタリア料理店で腕を磨き、2013年【osteria calma】オープン。食材を含め、自分で選んだいいものを使い、仕込みに時間をかけて丁寧に仕上げる、がモットー。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 33年
osteria calmaの店舗情報
基本情報
店名 | osteria calma |
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TEL |
06-4308-5602 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 近鉄大阪線 布施駅 徒歩5分 近鉄奈良線 布施駅 徒歩5分 |
アクセス | 近鉄大阪線・近鉄奈良線・近鉄難波線「布施駅」から251m |
住所 | 大阪府東大阪市足代北2-2-1 渡辺ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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