明瀬 智彦 氏 アカセ トモヒコ
本場のレストランで腕を磨いた北イタリア料理の神髄を知る料理人
1974年、福井県生まれ。大学時代のアルバイト経験から料理の楽しさを知り、その後もイタリア料理店で調理のアルバイトなどを経験。大学卒業後、大手ホテルでの修業を経て本場のイタリア料理を学ぶべくイタリア北東部の町「バッサーノ・デル・グラッパ」へ。現地の複数のレストランで腕を磨いて帰国。帰国後、大阪・北浜の人気店【BUON GRANDE ARIA】で料理長を務めた後、2017年に満を持して独立。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 30年
- 修業したお店
- 大阪・北浜の人気店【BUON GRANDE ARIA】など
Trattoria ORO BRILLANTEの店舗情報
基本情報
店名 | Trattoria ORO BRILLANTE |
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TEL |
050-5384-5703 06-4866-5005 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 阪急宝塚線 岡町駅 徒歩4分 |
アクセス | 「岡町駅」から208m |
住所 | 大阪府豊中市中桜塚2-1-1 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 そのほか不定休あり。月曜日は当面の間お休みです。祝日営業はお問合せ願います。 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 16人 |
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駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | https://orobrillante.com |