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- コース/5,500円~
私がオススメします
地元食材に徹底的にこだわり、絶品イタリアンを生み出す鶴岡市の【アル・ケッチャーノ】。山形・庄内の食材にこだわり、山形発のイタリアンを発信する奥田シェフが率いる本店。生産者と密接な関わりを築き、そのなかで生まれる上質な食材の魅力を引き出した料理が見事。生産者・食材・料理人のつながりの大切さを実感させてくれる名店だと思います。
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私がオススメします
地元食材に徹底的にこだわり、絶品イタリアンを生み出す鶴岡市の【アル・ケッチャーノ】。山形・庄内の食材にこだわり、山形発のイタリアンを発信する奥田シェフが率いる本店。生産者と密接な関わりを築き、そのなかで生まれる上質な食材の魅力を引き出した料理が見事。生産者・食材・料理人のつながりの大切さを実感させてくれる名店だと思います。
A la ferme de Shinjiro
満田 浩 氏
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料理が美味しいのはもちろん、働いている方々のサービスが素晴らしい。
Ritz(suite)
國井 春希 氏
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お洒落なダイニングバー&レストラン。落ち着いた雰囲気のnakaで、静かに大人の時間を過ごせます。バーテンダーはオーナーで、最高の一杯をいつも提供してくださいます。フレッシュジュースのカクテルやウイスキーも格別のおいしさで、自分で注ぐウイスキーとは別物のよう。料理も充実しており、本格的でとてもおいしいです。お酒と料理が両方を高め合うようなマリアージュを楽しめます。お気に入りの一杯は、カウンターから選ぶ季節のフルーツでつくってくれる『オリジナルカクテル』。一期一会のオンリーワンに酔いしれてください。
極 はなれ
小松崎 隼人 氏
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山形県上山市にある和食のお店です。和のテイストを取り入れた店主の創作料理を様々なシーンで楽しめます。
CALM from KAZU
丹野 健一郎 氏
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全国各地の日本酒を豊富に取り揃えている和食居酒屋です。店主が日本酒にとても詳しくて、いろいろ教えてもらうことも多く、いつも勉強させてもらっています。料理は、工夫を凝らした酒の肴が中心で、どれもお酒と相性抜群。店内は温かみがあって居心地が良く、一人でもふらりと立ち寄れる雰囲気なので、お酒が好きな人は気軽に足を運んでみてください。
旬彩和食 ひとさじ
大澤 遼治 氏
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友人がやっているお店です。テンションが高く元気いっぱいな名物オーナーとの会話もオススメポイントの一つ。私のオススメは『チューリップの特製おろしだれ』です。噛むたびに肉汁があふれだし、おいしくてついつい食べ過ぎてしまいます。
鶏鍋 鳥縁
横山 美穂 氏
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アットホームな居酒屋【大沼家】さん。自分の家のようにくつろげる雰囲気が魅力です。私のおすすめは『くじらベーコン』に『手づくり餃子』。バラエティ豊かな料理とお酒で楽しい時間を過ごせます。
我楽多 再現FACTORY 駅前交民館
斉藤 賢 氏
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当店の近所にある串揚げの店【串幸】。すっきりとした上品な内装で、高級感のある店です。大切な方を招いておもてなしするのにいい店。店主がワイン好きで、ワインがたくさん揃っていますし、日本酒もいいものがたくさんあります。串揚げは、定番のものからひと工夫凝らしたものまでバリエーション豊富。店主とはお互いの店を行き来する長い付き合いです。
ラミ・デュ・ヴァン・エフ
藤原 仁 氏
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山形市の焼肉店で、ともに未来を見据えて切磋琢磨する友人の独立店です。こだわりの山形牛は肉質がよく絶品。サイドメニューも豊富で、週に2~3度行っても飽きることがありません。おいしいワインをお供に食べるのがオススメですよ。
宴庭 はやと
細谷 隼人 氏
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種類豊富な串焼きと串揚げが味わえる【創食厨房なかなか】。毎日一本一本丁寧に手作業で串を打ち、オーダーを受けてから調理するというこだわりのお店です。どれを頼んでも美味しいのですが、香ばしく焼き上げたジューシーな焼鳥は絶品。店内にはカウンター席もあり、気軽な一人飲みから大人数での宴会まで、いろんなシチュエーションで使えます。
旬彩和食 ひとさじ
大澤 遼治 氏
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山形市七日町にある【美酒佳肴 はしもと】は、旬の刺身と創作寿司を堪能できる居酒屋さ店。その名の通り美酒と佳き肴が揃っています。料亭のような趣きのある外観も素敵で、隠れ家的なお店。和食によく合う地酒も豊富なラインナップで、宴会コースも充実。おいしい海鮮料理が揃っており、中でも特にお寿司が絶品です。目でも舌でも楽しめる逸品揃いなので、記念日の会食や接待にも利用できる一軒です。
酒蓋屋けん
緒方 憲一 氏
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中華を洋風にアレンジされたお酒のつまみにぴったりのメニューが豊富なダイニングバーです。お洒落な雰囲気と種類豊富なお料理は、老若男女に愛されています。
お好み焼き家 ふうふぅ
齋藤 智英 氏
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1次会、2次会、どちらでも利用できるBAR、創作料理がとても美味しいです。
Ritz(suite)
國井 春希 氏
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JR山形駅 徒歩10分。創業30年、大人の隠れ家【味の里 ばんだい】は、海の幸、山の幸ありの本格炉端焼きの店です。毎朝市場で目利きした新鮮な魚介類や、山形県産の野菜を囲炉裏に。その日のオススメがずらりと並んだカウンターや、自慢の庭園を一望できる座敷も。新鮮な刺身、焼き魚の他、山形の名物、芋煮、だし、田舎蕎麦などが年中味わえ、何を食べてもおいしい店です。
魚きがるに酒場
大澤 純 氏
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地元の人々のみならず出張や遠方から山形を訪れる人にも人気が高い和食店です。場所はJR各線「山形駅」から徒歩10分ほど、閑静な住宅街に佇む一軒家が目印。以前は仙台で営業されていたそうですが、店主の地元である山形へと戻り今の場所で多くの人々に愛されています。魚の目利きが鋭い店主が選りすぐる魚介料理は特におすすめ。刺身・焼き・煮物など、それぞれの魅力を引出した色々な調理法で味わえます。アルコールが苦手という店主ですが、日本酒を口に含み日々料理にあう銘柄を進められるよう、努力されているそうです。
日本料理・鉄板焼 最上亭
下嶋 良介 氏
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「米沢牛」の勉強をさせていただいた名店です。場所は、JR各線・米沢駅から徒歩3分、西口を出て朝日町通りを進んだすぐの所にあります。ここでいただける「米沢牛」はどれも格別。調理スタイルは『ステーキ』『しゃぶしゃぶ』『すき焼き』の3種類から選べます。ステーキは部位や肉質が選びやすく、シンプルながらも定評が高いスタイルです。特別なひとときにふさわしいので、接待や会食、遠方から訪れる人へのおもてなしの席にも最適。プライベートに過ごせる個室も完備されています。
Ristorante ys
村山 文崇 氏
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ワインが美味しいカウンターのみのバー。気取り過ぎないお洒落な雰囲気と、元気で楽しいスタッフが魅力的です。ラムチョップのディアブロ風は風味が豊かでがっつり美味しい、カレトヴルッフ人気のメニュー。毎回頼むおススメの逸品です。
夜the藏
鈴木 壱幸 氏
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アクアリウムが綺麗な店内。テーブルの中も水槽になっているなど内装が魅力的。カクテルも『桃さん』や『紫蘇ちゃん』など、個性が光ります。幻想的な非日常を味わえる面白いバーです。
夜the藏
鈴木 壱幸 氏
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自分のお店で飼っている羊を提供するお店で、羊料理が抜群に美味しい。当然ですが、調理される前の羊さんを見ることもできます。
ら すとらあだ
日比谷 吉弘 氏
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インド人のシェフがつくっていて本格的なインド料理が味わえて人気のお店。ランチはとっても大きなナンがお代わり自由です。妻と、友人と行きました。
和食ダイニング 千本桜
梅津 学 氏