山形県のシェフがオススメするお店

フグ料理もいただける日本料理のお店です。下関から直送されるフグをはじめ、こだわって仕入れた旬の食材が堪能できます。料理は、リーズナブルなものからしっかり味わえるコースまであり、様々な使い方にも対応。ちょっとしたランチや休日のおでかけ、美味しいものを食べて癒されたいときに伺います。ランチであれば、予約なくふらっと寄れるのでオススメです。

ゆったりとくつろぎながら、山形県の地酒を傾け、風味豊かな料理を満喫。山形県山形市にある【ふれ愛　ダイニング　KANOYA】は、気の置けない友人や同僚を誘い訪れたくなるお店です。店内は居心地の良い温かみのある空間。ふるまわれる料理はどれも美味しく、素材選びから調理にいたるまでこだわりが感じられるものばかりです。ドリンクをとメニューを開けば、山形県の地酒が目に入ることでしょう。キレのあるお酒と、料理のマッチングはまさに格別。話も盛り上がり充実したひとときが過ごせます。

ご近所ではありますが、【四季彩　いし蔵】さんは私の贔屓のお店。とても丁寧な仕事で、心のこもった料理を食べさせてくれるお店です。

地元でとれた季節の食材を使用した本格イタリアンが楽しめるお店【Buono】。当店から近い場所にあり時折足を運び、シェフがつくりだす逸品を楽しむお気に入りのお店です。

山形県七日町にある【安愚楽】は、90歳のおばあちゃんがきりもりする純和風の居酒屋です。地元の食材をつかった逸品や、懐かしいおふくろの味と合わせて、豊富な酒を楽しむことができます。お歳を重ねても元気で頑張っている姿を拝見していると、思わず感心してしまう自分がいます。将来自分自身も、できるだけ長く飲食に携わっていたいと改めて考えさせられる店です。

山形市十日町にある焼鳥屋さんです。ジューシーでおいしい焼鳥がリーズナブルな価格で楽しめるのがうれしいところ。『たたき（つくね）』や香ばしくて食感がおもしろい『トマトベーコン』がお気に入りのメニューで、いつも注文します。活気があるお店でいつも大勢のお客さまで賑わっているので、事前に予約して行くのがオススメです。

山形市内にある蕎麦店【竹ふく】は、東京で修業をしたご主人が経営するお店です。たとえば『鴨南蛮』だったらネギを短冊に切っていたり、『カレーそば』であればだしをベースにしているなど、本場ならではの仕事をされています。私も東京で長年過ごしたので、東京仕込みの蕎麦は懐かしく感じますし、カツオだしの香りやそばの香りを嗅ぐと、なんとも幸せな気分になりますね。

山形で鮨を食べるならここ。新鮮な魚介をふんだんにあしらった鮨がリーズナブルに楽しめます。経験豊富の店主が握る鮨は圧巻で、どれを食べても納得のおいしさです。ついつい食べ過ぎてしまいます。

青田にある【和がや】さんは、スタッフ間でもファンが多いお店です。気軽に足を運べるアットホームな印象。食べ応えありの定食メニューやお刺身が人気です。

山形市の蕎麦処【三百坊】さんがお気に入りの一軒。山奥の素晴らしいロケーションのなか、おいしいお蕎麦がをいただける素敵なお店です。

桧町にある【居酒屋　客人】は、日本酒の品ぞろえがとても豊富。日本酒好きな私も、お酒が飲みたいときによく利用しています。全国各地のお酒がそろい、幅の広い料理メニューも嬉しいですね。

庄内、鶴岡市は食材の宝庫ですので、おすすめのお店がたくさんあります。その中の一つ【スカーゼ】は、地産地消の看板を掲げた素敵な一軒です。

ステーキがおいしく、ビールやカクテルなどで仲間同士賑やかに楽しむのにぴったりのアメリカンダイナーです。深夜まで営業しているため、遅い時間からの食事やお酒にも利用できます。

60年勤めている職人が酒田の味を守り続けている老舗料亭です。天皇、皇后陛下の会食を二度にわたって調理していることもあり、遠方から長年通うお客様もたくさんいるお店です。現在の女将さんも４代目として活躍している、山形郷土料理を味わえる名店です。

新庄市に昔からあるお店で、海藻がたっぷり入ったラーメンを提供している【海草ラーメン】。塩、しょうゆ、味噌味のどれも海鮮出汁がきいていて、ワカメやふのりといった海藻、筍などの野菜も入っています。中でもお気に入りは『海草味噌ラーメン』ですが、海老やホタテが入ったちょっと豪華なラーメン『浜っ子一番』もあります。どれもリーズナブルでお財布に優しいところもオススメです。

新庄を代表するご当地ラーメン店です。ファンも多い人気店で、いつも繁盛しているので相席が基本。『スタミナラーメン』という名前の、鶏もつラーメンがオススメ。醤油ベースの澄んだスープで、鶏の旨みがギュッと詰まったような深みのあるのスープなので、思わずはまってしまう美味しさ。ついついリピートしてしまうラーメン店です。

プライベートで、友人や家族とよく伺うお鮨屋さん。飲食店がひしめく「かみのやま温泉駅」あたりにある、純和風の佇まいのお店です。ネタは、大将みずから毎日買い付けし、四季折々の海の幸や旬菜が揃えられています。ランチはセットで、夜は一品料理やコースで楽しめます。

味はもちろんのこと、店主がナイスキャラで雰囲気もいいお店です！

ご家族連れからトラックの運転手さんまで通い詰めるお店です。オススメのメニューは、『ホルモン煮込み定食』。とろっとろに柔らかい鶏モツがたまりません。おいしいお米はおかわりが自由なので、お腹いっぱい食べることができます。『もつの煮込み』は持ち帰りもでき、近所の人が鍋持参で買いに来るほど人気で、ビールと一緒に家でゆっくり味わいたい至福の料理です。

山形県は実は中華が盛んな県なんです。そんな山形県は美味しい中華のお店がたくさんあります。その中でも特におすすめしたいのが【中華ダイニング翠蓮】。ファミリー連れで気兼ねなく本格中華が楽しめます。量も多く、家族でシェアしながら食べることができ、中でも『あんかけ焼きそば』がお気に入りです。料理長は小沼ホテルで料理長をしていた方で、本当にしっかりと美味しい中華ですよ。