ビシュカコウハシモト

美酒佳肴 はしもと

050-5263-2928

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の刺身と創作寿司を隠れ家空間で堪能。充実の宴会コースで美酒と佳き肴を心ゆくまで

豊富なラインナップの地酒と合わせ、旬の魚介の刺身や握り寿司を味わえる【美酒佳肴 はしもと】。旬魚の他、串揚げや手づくり豆腐、創作系の料理も豊富です。なかでも、店主自慢の『卵焼き』は風味豊かで甘めの味が人気。彩りも美しい創作寿司は目も舌も楽しませてくれる逸品揃いです。仕掛けを施した『ロシアン寿司 確立1/5』、長さ30cmの『デカすぎ! 海老フライ』など、遊び心のあるメニューが目を引きます。その料理の質は高く、充実した宴会コースのコストパフォーマンスの高さもこの店が支持される理由のひとつ。粋な格子戸をあけた先は落ち着いた和の空間が広がり、職場の宴会や女子会と利用シーンも幅広い、とっておきの一軒です。

美酒佳肴 はしもと
これだけは食べてほしいベスト3

自慢の料理がそろう「飲み放題付き宴会コース」は予算に合わせて『試し斬りコース』

料理もお酒も存分に楽しんでもらいたい、と用意された宴会コースには、手づくり豆腐、蔵王牛を使用したビーフシチュー、鴨肉を添えた茄子田楽など、個性的なメニューが揃います。〆には彩りが美しい創作寿司を。

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自慢の料理がそろう「飲み放題付き宴会コース」は予算に合わせて『試し斬りコース』

少し甘めのしっかりした味わい。風味豊かな『卵焼き (限定五個)』 小/大

店主が修業時代の店で焼いていた味を再現したという『卵焼き』は、鶏卵の風味豊かなしっとりした口当たりです。白い方の卵焼きには、黄身の色が白い玉子を使うそう。こだわりの詰まった逸品です。

少し甘めのしっかりした味わい。風味豊かな『卵焼き (限定五個)』 小/大

仕入れの状況によって日々変わる。旬の魚介をふんだんに盛り合わせた『御造り盛り(中)』(三~四人前)

店主が目利きし選ぶ新鮮な魚を御造りで。この日はメバルを中心に、マグロは中トロ、甘エビや脂の乗りの良いサーモン、自家製の〆さばなど、旨みののった、旬の刺身を存分に味わえます。

仕入れの状況によって日々変わる。旬の魚介をふんだんに盛り合わせた『御造り盛り(中)』(三~四人前)

料理人 / 橋本 俊一 氏 (ハシモト トシカズ)

専門ジャンル:和食全般

技術があってこそ成り立つ、遊び心のある料理で食の楽しさを

1967年11月生まれ。山形県出身。和食の料理人だった父の影響を受け料理の道を志す。高校の調理科を卒業後、東京・四谷の和食店で修業。その後山形に戻り、ホテルの和食レストランや割烹店など、数店舗を経て独立。2013年【美酒佳肴 はしもと】をオープンした。美味しい酒と佳い肴を提供したいとの思いからのこの店名「美酒佳肴」。選りすぐった旬魚の刺身や創作寿司、工夫を凝らした一品料理で訪れる人をもてなしている。

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橋本 俊一 氏

写真

  • 白い壁に黒の格子がモダンな外観。格子戸の先は落ち着いた和空間

    白い壁に黒の格子がモダンな外観。格子戸の先は落ち着いた和空間

  • 足を伸ばしてくつろげる。掘りごたつ仕様の小上り座敷は宴会に

    足を伸ばしてくつろげる。掘りごたつ仕様の小上り座敷は宴会に

  • 旬の刺身をつまみながら、地酒を楽しむならカウンターがおすすめ

    旬の刺身をつまみながら、地酒を楽しむならカウンターがおすすめ

  • 奥の座敷は8名用の席。襖を閉じれば個室として利用できます

    奥の座敷は8名用の席。襖を閉じれば個室として利用できます

  • 自慢の料理がそろう「飲み放題付き宴会コース」は予算に合わせて『試し斬りコース』

    自慢の料理がそろう「飲み放題付き宴会コース」は予算に合わせて『試し斬りコース』

  • 仕入れの状況によって日々変わる。旬の魚介をふんだんに盛り合わせた『御造り盛り(中)』(三~四人前)

    仕入れの状況によって日々変わる。旬の魚介をふんだんに盛り合わせた『御造り盛り(中)』(三~四人前)

  • 少し甘めのしっかりした味わい。風味豊かな『卵焼き (限定五個)』 小/大

    少し甘めのしっかりした味わい。風味豊かな『卵焼き (限定五個)』 小/大

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美酒佳肴 はしもとの店舗情報

基本情報

店名 美酒佳肴 はしもと
TEL

050-5263-2928

023-664-1693

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 山形駅 徒歩20分
アクセス JR山形駅より徒歩20分。七日町、長源寺通りにあります。
住所 山形県山形市七日町3-2-24 YT3丁目ビル 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~ ラスト
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
クレジット
カード
VISA, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:30人 着席:20人 )
席数形態 カウンター9席、個室8名まで、小上り座敷20名まで
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2928 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.山形県山形市七日町3-2-24 YT3丁目ビル JR山形駅より徒歩20分。七日町、長源寺通りにあります。 ここから地図が確認できます。

お店に行った5人が
こんなシーンで利用しています

食事会56%

デート22%

接待/会食11%

記念日/お祝い11%

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