スシスギサワ

鮨 杉澤

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050-5870-1720

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本日予約可

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鮨 杉澤の店舗情報

基本情報

店名 鮨 杉澤
TEL

050-5870-1720

03-6274-6566

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
JR各線 有楽町駅 徒歩5分
アクセス 銀座駅C3出口から徒歩3分、外堀通りからみゆき通りを日比谷方面へ、泰明通りに入った先の左手にあります。
住所 東京都中央区銀座6-3-15 昭和イーティングビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00) 【当日のご予約について】 当日のご予約の場合は、お電話にて承ります。
定休日 日曜日
※8/11~8/18まではお休みとなります。

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平均予算
【ディナー】
20000円
【ランチ】
8000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 8人
席数形態 カウンター 8席
貸切可能 6名様~
会食向けの座席あり
デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 ※お子様連れ可(ただし小学生以上のお子様に限らせていただきます。)

私がつくっています

杉澤 敬吾 氏

料理人
杉澤 敬吾 氏(スギサワ ケイゴ)

専門ジャンル: 寿司

魚の魅力を知り、鮨一筋に料理の道を歩き続けてきた料理人

1978年、茨城県生まれ。お世話になった飲食店の上司が元鮨職人であったことから、魚について教えてもらううちに鮨に興味を持つようになる。銀座にある名店【銀座鮨青木 銀座本店】にて17年勤務。奥深い料理の世界でさまざまな経験を積む。「いつか自分の店を持ちたい」との念願を叶え、2018年に【鮨 杉澤】を開店し、オーナー店主となる。独立の際は【鮨青木】の店主である青木氏の応援により、夢を実現することができた。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)【当日のご予約について】 当日のご予約の場合は、お電話にて承ります。

定休日

日曜日 ※8/11~8/18まではお休みとなります。

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この情報は2024年7月4日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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