ヒダギュウイットウヤバクロイチダイギンザ

飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座

050-5263-3260

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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<テイクアウト弁当ご用意いたします>新型コロナウイルスの感染予防対策について

お客様 及び 従業員の感染リスクを軽減することで お客様が安心してお食事できる環境を提供するために 以下の対応を実施しております。 1、手洗い、殺菌消毒スプレーの使用を従業員一同徹底しております。 2、ご来店時にお客様がお使いいただけるアルコール消毒液をご用意しておりますのでご自由にお使いください。 3、従業員によるマスクの着用。 4、体調不良の方、熱、咳のある方の入店をご遠慮させていただきます。 ~テイクアウト~ 販売時間  11:30~20:00 お問合せ時間 営業時間内 当日販売・ご予約 可 販売個数1個~ ●詳細は料理メニューをご確認ください。

飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座
これだけは食べてほしいベスト3

すっととけてしまうほどの柔らかさ『馬喰名物炙りサーロイン一本握り(一貫)』

ただでさえ甘みのあるサーロインを軽く炙り、さらに甘みを引き出した珠玉の逸品。醤油をつけてさっぱりといただきます。口の中でまさにとろける食感がたまらないと評判です。

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すっととけてしまうほどの柔らかさ『馬喰名物炙りサーロイン一本握り(一貫)』

甘みがあり、抜群の美味しさ『飛騨牛「最とび」極上シャトーブリアン』

オーナー自ら毎週セリに行って飛騨牛の最高級部位を一頭買い。ヒレの中でもど真ん中にある「シャトーブリアン」は希少性が高く、あまりとれない部位です。ほどよくサシが入っていて柔らかいのが特徴。

甘みがあり、抜群の美味しさ『飛騨牛「最とび」極上シャトーブリアン』

飛騨牛のなめらかな食感を堪能できる『最とびスペシャル盛り(二~三人前)』

極上の飛騨牛の魅力を知るなら、店主厳選の盛り合わせがおすすめ。絹のようななめらかさ、そして奥深い旨みを心ゆくまで堪能できます。仕入れ状況で、提供される部位が異なり、いつ訪れても新たな感動が。

飛騨牛のなめらかな食感を堪能できる『最とびスペシャル盛り(二~三人前)』

料理人 / 日比野 長幸 氏 (ヒビノ ナガユキ)

専門ジャンル:和食全般

和食店で腕を磨き、現在は焼肉店で料理長として研鑽の日々

1975年、岐阜県生まれ。料理が好きで、料理の道へ。和食店で修業を積み、調理師免許を取得する。2005年、現在の会社に入社し、系列店を経て2012年より【飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座】の料理長に就任。得意の和食で培った経験を活かし、目でも楽しめる料理の提供に努めている。多彩な料理を取り入れたコース料理なども手掛け、宴会などの団体にも柔軟に対応。

プロフィールを見る

日比野 長幸 氏

写真

  • ふんだんに金色が使われた、ゴージャスなエントランス

    ふんだんに金色が使われた、ゴージャスなエントランス

  • 美食への期待が高まる、煌びやかなエントランス

    美食への期待が高まる、煌びやかなエントランス

  • 銀座ならではの高級感漂うモダンなつくりは、おもてなしに最適

    銀座ならではの高級感漂うモダンなつくりは、おもてなしに最適

  • 人数に合わせて利用できる、ゆったりとした掘りごたつ席

    人数に合わせて利用できる、ゆったりとした掘りごたつ席

  • おめでたい席に相応しい、洗練された金色の空間

    おめでたい席に相応しい、洗練された金色の空間

  • 落ち着いた大人の空間

    落ち着いた大人の空間

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飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座の店舗情報

基本情報

店名 飛騨牛一頭家 馬喰一代 銀座
TEL

050-5263-3260

03-3535-4129

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩4分
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ各線「銀座」駅から徒歩4分、東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅8番出口から徒歩1分です。
住所 東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス11F 地図を見る
営業時間
11:00~23:00 (L.O.22:00) ※ランチ 11:00~14:30L.O.
定休日 無休
※12/31・1/1のみお休みいただきます。

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衛生対策と予防の取り組み 1手洗い、殺菌消毒スプレーの使用を従業員一同徹底しております。
2ご来店時にお客様がお使いいただけるアルコール消毒液をご用意しておりますのでご自由にお使いください。
3従業員によるマスクの着用。
4体調不良の方、熱、咳のある方の入店をご遠慮させていただきます。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 78人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 完全個室 最大18名収容可
カウンター 8席
掘りごたつ 4テーブル
会食向けの座席、デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

[販売時間] 11:30~20:00
[お問合せ時間] 営業時間内
[当日販売] 可能
[御予約] 可能
[販売個数] 1個から対応可能
詳細は料理メニューをご確認ください。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-3260 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区銀座2-6-5 銀座トレシャス11F 東京メトロ各線「銀座」駅から徒歩4分、東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅8番出口から徒歩1分です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.1手洗い、殺菌消毒スプレーの使用を従業員一同徹底しております。
    2ご来店時にお客様がお使いいただけるアルコール消毒液をご用意しておりますのでご自由にお使いください。
    3従業員によるマスクの着用。
    4体調不良の方、熱、咳のある方の入店をご遠慮させていただきます。

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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