スギタ

すぎ田

  • ジャンル 和食 とんかつ
  • 平均予算 ディナー:3000円 ランチ:3000円
  • 最寄り駅 蔵前駅 徒歩2分
  • 定休日 木曜日

03-3844-5529

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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すぎ田

カルネヤ

高山 いさ己

私がオススメする理由

この『とんかつ』を食べに、日本全国からファンが押し寄せる名店。もう、芸術の域に達していますね。『とんかつ』というと、衣がサクッとして肉汁がジュワッと出てくるイメージがあると思いますが、【すぎ田】さんのとんかつはまったく逆の発想。20分ほどじっくり低温で揚げ、最後に高温でさっと通すことで、肉汁を最後まで閉じ込めます。サクっと噛むと、肉汁は一滴も漏れずそのまますっと入る。そして肉の繊維から旨味が溢れ出てきます。職人さんがとんかつを揚げている姿も、また絵になるんですよね。

2015.07.31 up

すぎ田

かに吉

山田 達也

私がオススメする理由

東京の下町、蔵前で『とんかつ』を追求し続けている名店【すぎ田】。オランダ産のラードを使い、サクッと揚げられた『とんかつ』は、東京では一番美味しいのではないかと思っています。ゆっくりと銅の鍋で揚げられた『とんかつ』を味わうのは、至福の幸せ。薄めの衣に旨みがギュッと凝縮され、噛めば噛むほど、口の中に豚肉の美味しさが広がります。

2019.08.02 up

すぎ田の店舗情報

基本情報

店名 すぎ田
TEL

03-3844-5529

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 都営地下鉄各線 蔵前駅 徒歩2分
東京メトロ銀座線 田原町駅 徒歩4分
アクセス 都営地下鉄大江戸線・浅草線「蔵前駅」A5から徒歩2分
住所 東京都台東区寿3-8-3 地図を見る
営業時間
【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45)
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:30 (L.O.20:15)
定休日 木曜日
定休日が祝日の場合は営業

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
3000円

設備情報

席数形態 半個室あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【月~水・金~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45)
【月~水・金~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:30 (L.O.20:15)

定休日

木曜日 定休日が祝日の場合は営業

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