ディナー：7000円 ランチ：3500円 
松本駅 徒歩15分 
水曜日 
地元の旬の野菜や海の幸を生かしたナチュレフレンチ。極上のサービスで贅沢な時間を
-
シェフの自慢のメニューを幅広く味わえるディナーコース『サンフォニー』 -
「マクロビオティック」に基づくメニューに身も心も癒されます -
目を楽しませてくれるインスピレーション豊かな盛り付けも魅力 -
彩り鮮やかなコース料理～伊達鶏に季節感溢れる野菜を添えて -
地元の旬の食材を大切に、地域や次世代に開かれたお店づくり -
二人の門出を祝い、大切なゲストを温かくもてなしてくれます -
時の重みを感じる和風の内装と洋風のインテリアが独特の空間 -
漆喰の壁と温かい木の風合いが醸し出すシックで落ち着いた雰囲気 -
蔵の白壁が重厚な雰囲気。日常を忘れて贅沢な時間が堪能できます
明治時代から120余年、静かに時を刻んできた重厚な蔵を改造してつくられた【ヒカリヤ ニシ】。国内外のフレンチの第一人者の元で研鑚を積み、若くしてリゾートホテルの総料理長としても腕を奮ったシェフが生みだす「マクロビオティック」に基づくナチュレフレンチが堪能できます。その日の気分でメインが選べるランチ『エトワール』やお店の自慢のメニューを余すことなく味わえるディナー『サンホニー』などバラティ豊かなコースが魅力です。土に見立てた玉葱とオリーブのローストの上の野菜を「収穫」しながら食べる一皿など、遊び心溢れるメニューが訪れる人を笑顔に。晴れの日や大切な人とのお食事、旅の思い出に、珠玉の時間が過ごせます。
ヒカリヤ ニシ
これだけは食べてほしいベスト３
シェフの自慢のメニューを幅広く味わえるディナーコース『サンフォニー』
新鮮素材の季節感が溢れるお店のとっておき料理を心おきなく堪能できます。温冷前菜からお肉、お魚のメインまで、ディナーにふさわしいしっかりとした味わいと重みのあるメニューが揃います。
旬の食材にシェフの独創的発想『イマージュ』
限定食材でワインに合う温前菜がプラス1品！ 充実のお品数で時間を忘れる至福のひとときを。
シェフのおまかせ、その日限りのオリジナルコース『シックスセンス』
第六感で味わっていただきたい、というシェフ特製のおまかせコース。 田邉シェフの世界をご堪能ください。
料理人 / 田邉 真宏 氏 （タナベ マサヒロ）
専門ジャンル：フランス料理
先人や海外の名店から学んだ幅広い見識で食の世界を切り開く
1975年栃木県生まれ。フランス在住の祖母の料理に親しむ中で料理人を志す。エコールキュリネール国立を卒業後、宇都宮【オーベルジュ】で音羽和紀氏に師事。渡欧しリヨン、フィレンツェ、バルセロナ、ロンドンなどの有名店で研鑚を積む。帰国後、那須【二期倶楽部】の料理長に。六本木、銀座の店舗にも携わる。28歳から【ヒカリヤ】グループの統括総料理長。生産者の思いを継ぐナチュレフレンチ、次世代育成、食育などに力を注ぐ。
ヒカリヤ ニシの店舗情報
基本情報
| 店名 | ヒカリヤ ニシ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5165 0263-38-0186 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
|
| 最寄駅 | JR各線 松本駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR松本駅から車で5分。松本駅発巡回バス「タウンスニーカー」北コース上土町・東コースはかり資料館下車。 |
| 住所 | 長野県松本市大手4-7-14 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
水曜日
|
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, DC, AMEX |
設備情報
| キャパシティ | 52人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 | 分煙 |
|---|---|
| こだわり |
