ヒカリヤニシ

ヒカリヤ ニシ

050-5263-5165

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地元素材を主役にしたナチュレフレンチ。組み合わせの妙をお楽しみいただけます。

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混沌とした食文化、コロナ渦でより見直されつつある食と健康。 マクロビオティックや食育、今までも取り組んで来たことをより明確に。 「ウェルネスガストロノミー」 改めて掲げる田邉シェフの更なる領域へ。

料理人 / 田邉 真宏 氏 (タナベ マサヒロ)

専門ジャンル: フランス料理

先人や海外の名店から学んだ幅広い見識で食の世界を切り開く

1975年栃木県生まれ。フランス在住の祖母の料理に親しむ中で料理人を志す。エコールキュリネール国立を卒業後、宇都宮【オーベルジュ】で音羽和紀氏に師事。渡欧しリヨン、フィレンツェ、バルセロナ、ロンドンなどの有名店で研鑚を積む。帰国後、那須【二期倶楽部】の料理長に。六本木、銀座の店舗にも携わる。28歳から【ヒカリヤ】グループの統括総料理長。生産者の思いを継ぐナチュレフレンチ、次世代育成、食育などに力を注ぐ。

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田邉 真宏 氏

写真

  • 蔵の白壁が重厚な雰囲気。日常を忘れて贅沢な時間が堪能できます

    蔵の白壁が重厚な雰囲気。日常を忘れて贅沢な時間が堪能できます

  • 厳しい審査をクリアしたお店ならではの上質なサービスを堪能!

    厳しい審査をクリアしたお店ならではの上質なサービスを堪能!

  • 漆喰の壁と温かい木の風合いが醸し出すシックで落ち着いた雰囲気

    漆喰の壁と温かい木の風合いが醸し出すシックで落ち着いた雰囲気

  • オシャレな空間で女子会

    オシャレな空間で女子会

  • 大きな窓から自然豊かな庭園の眺めが楽しめるテーブルもあります

    大きな窓から自然豊かな庭園の眺めが楽しめるテーブルもあります

  • 明治20年建築の歴史的建造物をリノベーションしてできたお店です

    明治20年建築の歴史的建造物をリノベーションしてできたお店です

  • 晴れの日にふさわしい落ち着いたお店。和やかなひとときをどうぞ

    晴れの日にふさわしい落ち着いたお店。和やかなひとときをどうぞ

  • 「マクロビオティック」に基づくメニューに身も心も癒されます

    「マクロビオティック」に基づくメニューに身も心も癒されます

ヒカリヤ ニシの店舗情報

基本情報

店名 ヒカリヤ ニシ
TEL

050-5263-5165

0263-38-0186

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 松本駅 徒歩15分
アクセス JR松本駅から車で5分。松本駅発巡回バス「タウンスニーカー」北コース上土町・東コースはかり資料館下車。
住所 長野県松本市大手4-7-14 地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:00 (最終入店13:00)※土日祝および連休中のみ営業
【月・火・木~土・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (最終入店 19:30 )※月火木金土および休前日の営業
定休日 水曜日
毎週水曜日・毎週日曜日のディナー

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平均予算
【ディナー】
9300円
お料理 \8,000~
【ランチ】
6300円
お料理 \5,000~
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 52人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

屋外に喫煙場所有り

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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