ディナー：7000円 ランチ：3500円 
松本駅 徒歩15分 
水曜日 地元の旬の野菜や海の幸を生かしたナチュレフレンチ。極上のサービスで贅沢な時間を
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「マクロビオティック」に基づくメニューに身も心も癒されます -
目を楽しませてくれるインスピレーション豊かな盛り付けも魅力
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彩り鮮やかなコース料理～伊達鶏に季節感溢れる野菜を添えて
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地元の旬の食材を大切に、地域や次世代に開かれたお店づくり
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二人の門出を祝い、大切なゲストを温かくもてなしてくれます
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時の重みを感じる和風の内装と洋風のインテリアが独特の空間
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漆喰の壁と温かい木の風合いが醸し出すシックで落ち着いた雰囲気
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蔵の白壁が重厚な雰囲気。日常を忘れて贅沢な時間が堪能できます
明治時代から120余年、静かに時を刻んできた重厚な蔵を改造してつくられた【ヒカリヤ ニシ】。国内外のフレンチの第一人者の元で研鑚を積み、若くしてリゾートホテルの総料理長としても腕を奮ったシェフが生みだす「マクロビオティック」に基づくナチュレフレンチが堪能できます。その日の気分でメインが選べるランチ『エトワール』やお店の自慢のメニューを余すことなく味わえるディナー『サンホニー』などバラティ豊かなコースが魅力です。土に見立てた玉葱とオリーブのローストの上の野菜を「収穫」しながら食べる一皿など、遊び心溢れるメニューが訪れる人を笑顔に。晴れの日や大切な人とのお食事、旅の思い出に、珠玉の時間が過ごせます。
料理人 / 田邉 真宏 氏 （タナベ マサヒロ）
専門ジャンル：フランス料理
先人や海外の名店から学んだ幅広い見識で食の世界を切り開く
1975年栃木県生まれ。フランス在住の祖母の料理に親しむ中で料理人を志す。エコールキュリネール国立を卒業後、宇都宮【オーベルジュ】で音羽和紀氏に師事。渡欧しリヨン、フィレンツェ、バルセロナ、ロンドンなどの有名店で研鑚を積む。帰国後、那須【二期倶楽部】の料理長に。六本木、銀座の店舗にも携わる。28歳から【ヒカリヤ】グループの統括総料理長。生産者の思いを継ぐナチュレフレンチ、次世代育成、食育などに力を注ぐ。
写真
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蔵の白壁が重厚な雰囲気。日常を忘れて贅沢な時間が堪能できます
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厳しい審査をクリアしたお店ならではの上質なサービスを堪能！
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春の松本散策の後にお立ちよりください
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漆喰の壁と温かい木の風合いが醸し出すシックで落ち着いた雰囲気
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オシャレな空間で女子会
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大きな窓から自然豊かな庭園の眺めが楽しめるテーブルもあります
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明治20年建築の歴史的建造物をリノベーションしてできたお店です
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晴れの日にふさわしい落ち着いたお店。和やかなひとときをどうぞ
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ヒカリヤ ニシの店舗情報
基本情報
| 店名 | ヒカリヤ ニシ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-5165 0263-38-0186 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 松本駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR松本駅から車で5分。松本駅発巡回バス「タウンスニーカー」北コース上土町・東コースはかり資料館下車。 |
| 住所 | 長野県松本市大手4-7-14 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 52人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 屋外に喫煙場所有り ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5263-5165 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.長野県松本市大手4-7-14 JR松本駅から車で5分。松本駅発巡回バス「タウンスニーカー」北コース上土町・東コースはかり資料館下車。 ここから地図が確認できます。
