シュンサイコイキ

旬彩 心粋

050-5263-1398

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

新鮮な野菜に水揚げされたばかりの海の幸。四季折々、彩り豊かな旬の逸品を食す

地元・長野の野菜を中心とした料理がいただける【お野菜居酒屋 旬彩 心粋】。しっとりとした和の雰囲気漂う入口を抜け、店内に入るとショーケースに飾られた色とりどりの野菜がお出迎え。契約農場から直送される野菜や水揚げされたばかりの新鮮な海の幸などをふんだんに取り入れた、四季折々の逸品を味わうことができます。美しさとおいしさを兼ね備えた料理が評判。活き活きとした野菜の姿に思わず目を奪われること間違いなしの『農園バーニャカウダ』や、ゲストに楽しみつつ召し上がっていただける『自分でつくる!ポテトサラダ』は必食。また、料理にあう地酒をはじめ、お酒も銘酒が勢揃い。さまざまなシーンで利用したい一軒です。

旬彩 心粋
これだけは食べてほしいベスト3

市場直送『本日のお刺身』

静岡の市場から仕入れた鮮魚。その日のおすすめの魚をお刺身にて用意してくれます。店内の案内でどんなおすすめがあるのかチェックすることも楽しみのひとつ。盛り合わせもできます。

メニューを見る

市場直送『本日のお刺身』

『農園バーニャカウダ』

地元・長野県の季節の野菜を10種類以上盛り合わせたバーニャカウダ。旬の野菜ならではの瑞瑞しい食感が魅力です。アンチョビとニンニクが香る特製のソースにディップして召し上がれ。

『農園バーニャカウダ』

仕上げはゲストの手で『自分でつくる!ポテトサラダ』

すりこぎでゲスト好みの食感にすることで完成する人気のひと皿。蒸したてのお野菜、高菜、明太子を一つにまとめるのはこだわりのヨネーズ。すべての素材が合わさることで絶妙のハーモニーを奏でます。

仕上げはゲストの手で『自分でつくる!ポテトサラダ』

料理人 / 日詰 友樹 氏 (ヒヅメ ユウキ)

専門ジャンル:ノンジャンル

「料理という表現方法で人を感動させたい!」心熱き料理人

1989年8月生まれ。長野県出身。料理人の先輩の影響もあり純粋に「料理ができる人がかっこいい」という想いを抱く。飲食店でのアルバイトで接客や調理をきっかけに食の道に進み徐々に料理の魅力に目覚める。「料理という表現方法で人を感動させたい!」という強い信念を持ち修業を重ねる。その頑張りと実力が【旬彩 心粋】のオーナーの目に止まり店長として厨房を任される。素材を活かした料理を得意とする心熱き料理人。

プロフィールを見る

日詰 友樹 氏

旬彩 心粋の店舗情報

基本情報

店名 旬彩 心粋
TEL

050-5263-1398

0263-50-6710

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR篠ノ井線 松本駅 徒歩3分
アクセス JR篠ノ井線・松本駅お城口より徒歩3分。東方向のパルコに向かいセブンイレブンを左、T字路を左です。
住所 長野県松本市中央1-12-16 ガーデンハイツ1F 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
定休日が祝日の場合は営業

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
コースは3240円より(ドリンク別)
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 カウンター 8席 / 座敷(個室) 最大14名様) 
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2015.07.14

長野県産の野菜を中心に、旬の素材をたっぷりご用意してお待ちしております。

四季折々の色鮮やかな野菜をはじめ、お肉や魚介も旬の素材をご提供。当店自慢のおいしい野菜を中心に、素材を生かした料理をぜひ【旬彩 心粋】でご賞味ください。

2016.07.13

【コース】 野菜を中心に肉や魚などが楽しめる6品前後のコース 3500円~

お刺身盛合せと季節のお野菜が堪能できるお得なコースや、ボリューム重視のコースまで豊富にご用意しております。

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