オルソオキナワ

Also OKINAWA

050-5384-6879

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スタイリッシュな大人の空間で、「リアルな沖縄」を体感

松本駅から徒歩8分ほどにある【Also OKINAWA】は、いわゆる沖縄料理店のイメージを覆す、オシャレな雰囲気のダイニングバー。カウンターのみ10席の大人の空間で、手間ひまかけた沖縄の伝統料理を堪能できます。「リアルな沖縄」にこだわった料理は、どれもシンプルで味わい深いもの。食材はもちろん、調味料に至るまで、沖縄から直接取り寄せたものを使用し、地元松本の新鮮素材もプラスして、地産地消も意識した料理に仕上げています。沖縄47蔵元を網羅しているという泡盛のラインナップは、沖縄本島でも見かけないほどの充実ぶり。オリオン生ビールや泡盛の酎ハイ、トロピカルハイボールなどもあり、飲み放題でも楽しめます。

Also OKINAWA
これだけは食べてほしいベスト3

定番煮付けを食べ比べ!『全部煮付け』

沖縄ではハズせない豚肉の煮付けを盛り合わせで。ラフテー(三枚肉)、軟骨ソーキ、てびち(豚足)は甘辛に、本ソーキ(スペアリブ)はだしを効かせてシンプルに仕上げ、定番のからしと松本わさびを添えました。

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定番煮付けを食べ比べ!『全部煮付け』

ビールや泡盛のおつまみに『島らっきょう』

ネギにも似た強い絡みを持つ沖縄独自の「島らっきょう」の塩漬けは、沖縄居酒屋の定番。泡盛との相性も抜群です。薬草として沖縄で古くから親しまれてきたハンダマ(金時草)を添えて、彩りも鮮やかに。

ビールや泡盛のおつまみに『島らっきょう』

沖縄家庭料理の定番『チキナーチャンプルー』

からし菜を塩で漬けた「チキナー」を、ツナ、島豆腐と炒めた『チキナーチャンプルー』は、沖縄で日常的に食卓に並ぶ、家庭料理の定番。「チキナー」の塩気にだしや醤油を加えた、シンプルな味付けです。

沖縄家庭料理の定番『チキナーチャンプルー』

料理人 / 西門 泰秀 氏 (ニシジョウ ヤスヒデ)

専門ジャンル:和食全般

自然の恵みも松本の地で「リアルな沖縄の味」を追求

1978年、沖縄県生まれ。おもにサービスを担当として、長く飲食業に携わる。学生時代の先輩であった百瀬レジー氏の「長野県松本市にいまだない、本物の沖縄料理を出す店をつくりたい」との想いに賛同し、2013年に【OKINAWA KITCHEN】を、2018年に【Also OKINAWA】を開店。沖縄から取り寄せた素材に、地元松本産の野菜などを組み合わせ、「リアルな沖縄の味」をテーマに、飾らないシンプルな料理を追求し、人気を博している。

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西門 泰秀 氏

写真

  • 松本で「リアルな沖縄」を体感できるおしゃれなお店

    松本で「リアルな沖縄」を体感できるおしゃれなお店

  • カウンターのみ10席のプライベート空間はデートにも

    カウンターのみ10席のプライベート空間はデートにも

  • 泡盛は沖縄47蔵元を網羅。飲み放題も楽しめる

    泡盛は沖縄47蔵元を網羅。飲み放題も楽しめる

  • 手間ひまかけて仕上げた伝統的な沖縄料理を提供

    手間ひまかけて仕上げた伝統的な沖縄料理を提供

  • 沖縄家庭料理の定番『チキナーチャンプルー』

    沖縄家庭料理の定番『チキナーチャンプルー』

  • ビールや泡盛のおつまみに『島らっきょう』

    ビールや泡盛のおつまみに『島らっきょう』

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Also OKINAWAの店舗情報

基本情報

店名 Also OKINAWA
TEL

050-5384-6879

0263-30-8257

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 松本駅 徒歩8分
アクセス JR松本駅より徒歩8分
住所 長野県松本市中央2-3-26 ベルバロンビル1F 地図を見る
営業時間
11:30~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 10人 ( 宴会・パーティー時 立席:10人 着席:10人 )
席数形態 カウンターのみ
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話
禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6879 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.長野県松本市中央2-3-26 ベルバロンビル1F JR松本駅より徒歩8分 ここから地図が確認できます。

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