ディナー：24000円 ランチ：4000円 
すすきの駅 徒歩3分 
水曜日 
貯まる・使える 
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18:30一斉スタート 四季折々の革新的な料理と北海道最高峰黒毛和牛ステーキのおまかせコース
21000円（税込）
北海道の特別な食材と全国の最高峰の食材を合わせたクリエイティブな料理
コース内容
ある日の一例
和牛コンソメ
真鱈の白子 セシーナスプレマ ポワローとフェンネルのソース
鰆 大葉のブールブラン フランスの塩とスペインの中硬水で漬けたいくら
えぞ鮑 40日発酵じゃがいものエスプーマ 鮑の肝とエシャロットのソース
セシーナスプレマ
ウニク2024
ストラッチャータ バジルのグラニテ シャインマスカット
フォアグラバーガー
独自のメソッドで長時間火入れしたこぶ黒ヒレステーキ
特別肥育知床牛炭焼きサーロイン ブラック&ブルー
ボネとトリュフアイスクリーム
食後のお飲み物
こだわりポイント
| ドリンク30種類以上 | 生ビールも可 |
|---|---|
| デザート付き | ボリューム感あり |
| 個室あり | 貸切可 |
| カード利用可 |
ご予約条件
利用可能期間：2025/12/26～
利用可能人数：1～6名様
利用可能曜日：日・月・火・水・木・金・土・祝・祝前日
予約可能時間：18:30～21:00
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