ワインショクドウハレバレ

和飲食堂 晴ればれ

050-5263-5500

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

イタリアン×和食の創作メニューと道産食材を使った札幌おでんが楽しめる隠れ家酒場。

店名にもある通り、ワインや“和”のお酒と料理を食堂感覚で気軽に楽しめるお店。料理は前身のイタリアン【カプッチョ ナチュラーレ】から引き継いだ要素と、シェフの齋藤正樹さんが大好きという和食をコラボレートし、バリエーション豊かな両者のいいとこどりのメニューが並んでいます。例えば、親しみやすい和食として取り入れたおでんも、利尻昆布と鰹節にポルチーニ茸をあわせた出汁で煮込んだ新感覚の『札幌おでん』に。店内はモダンレトロな趣で、隠れ家的な雰囲気もあり居心地が良く、幅広い年代のゲストの誰もが、時間を忘れてゆっくりと料理とお酒をお楽しみ頂けます。 スムーズにご案内させて頂きたく事前のご予約をお勧め致します。

和飲食堂 晴ればれ
これだけは食べてほしいベスト3

『季節の木箱盛り前菜』 どんな前菜が登場するかは、その日のお楽しみ。5品盛り

コースの最初に登場するのが、様々な前菜を木箱に盛り付けたこちらのメニュー。料理の内容や品数は、人数や予算に応じて変更致します。単品での注文も可能。
※人数に応じてお作りします!
※3名様~ 800円/1名様

メニューを見る

『季節の木箱盛り前菜』 どんな前菜が登場するかは、その日のお楽しみ。5品盛り

食材ごとに昆布・かつお節・ポルチーニ茸の出汁の濃さを変えて煮た、一味違う『札幌おでん』

ポルチーニ茸がフワリと香る『札幌おでん』は、画像の『トマトのおでん』『フォアグラ大根』『つぶのジェノベーゼ』など約10種類。薬味やソースなども食材ごとに異なるため、それぞれ一品料理として楽しめます。

食材ごとに昆布・かつお節・ポルチーニ茸の出汁の濃さを変えて煮た、一味違う『札幌おでん』

じっくり煮込まれた肉が口の中でホロホロに。バルサミコとの相性も抜群な『道産牛ホホ肉のバルサミコ煮』

前身の店【カプッチョ ナチュラーレ】の一番人気メニューが、そのまま引き継がれ、現在の店でも大好評。じっくり煮込まれた柔らかい道産牛ホホ肉の旨味が、バルサミコのコクと酸味でより際立ちます。

じっくり煮込まれた肉が口の中でホロホロに。バルサミコとの相性も抜群な『道産牛ホホ肉のバルサミコ煮』

料理人 / 齋藤 正樹 氏 (サイトウ マサキ)

専門ジャンル:イタリア料理

イタリア料理一筋約30年。現地で食に対する情熱に開眼

1970年、北海道生まれ。調理師専門学校卒業後、札幌のイタリア料理店にて11年間勤務。その後、イタリアへ渡り、各地を巡る中で人々の食に対する情熱に感銘を受け、帰国。東京のミシュラン二つ星のイタリア料理店での修業を経て札幌に戻り、【イタリア料理 カプッチョ ナチュラーレ】のシェフとして14年間腕をふるう。2019年2月、現在の店【和飲食堂 晴ればれ】を開店。

プロフィールを見る

齋藤 正樹 氏

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和飲食堂 晴ればれの店舗情報

基本情報

店名 和飲食堂 晴ればれ
TEL

050-5263-5500

011-222-0113

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩3分
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩5分
アクセス 札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」下車、2番出口を上がり、そのまま直進で、徒歩約3分
住所 北海道札幌市中央区南四条西6丁目8-3 晴ばれビル2F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~00:00 (L.O.22:00) ◆出来るだけ事前のご予約にてご来店をお願い致します ※テイクアウトも承っています!(2日前迄の予約)
定休日 不定休
※日・月・火は前日迄のご予約、水~土は当日のご予約も承ります!※コロナ感染防止による三防止の為。
衛生対策と予防の取り組み ◆当店は、お客様に安心してご利用頂けるよう、新型コロナウイルスへの感染予防対策を行っています!

①お席・テーブル・ドアノブなどの消毒
(アルコールにて除菌)
②次亜塩素酸水にて空間除菌
③店内の換気を一定時間実施
④従業員の手洗い・マスク着用・体温測定の徹底
⑤お客様入店時、手のアルコール消毒の実施

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:35人 )
席数形態 個室あり 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり カウンター席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

・テイクアウト出来ます!(2日前までの御注文をお願いします)
・ワインの小売り致します。(当日のご連絡でも大丈夫です)
以上からお選び頂けます。メニューは、メニューページ又は、お尋ね下さい。

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 お客様に安心してご来店頂けるよう安全対策を万全にし、通常営業を再開致します。

状況をみながらになりますので、場合によってはお休みや早仕舞いさせていただくこともございます。
ご来店をご検討の際は是非一度お問い合わせください。

オードブルなどのテイクアウトも引き続き承りますので、是非ご利用ください。

一日も早い新型コロナウイルス感染症の終息と皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-5500 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区南四条西6丁目8-3 晴ばれビル2F 札幌市営地下鉄南北線「すすきの駅」下車、2番出口を上がり、そのまま直進で、徒歩約3分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.◆当店は、お客様に安心してご利用頂けるよう、新型コロナウイルスへの感染予防対策を行っています!

    ①お席・テーブル・ドアノブなどの消毒
    (アルコールにて除菌)
    ②次亜塩素酸水にて空間除菌
    ③店内の換気を一定時間実施
    ④従業員の手洗い・マスク着用・体温測定の徹底
    ⑤お客様入店時、手のアルコール消毒の実施

このお店からのお知らせ

2020-08-05

【事前のご予約にご協力下さい】お客様に安心してご来店頂けるよう対策を万全にし、通常営業再開しています

状況をみながらになりますので、場合によってはお休みや早仕舞いさせていただくこともございます。
ご来店をご検討の際は是非一度お問い合わせください。

2020-07-14

◆当店は、お客様に安心してご利用頂けるよう、新型コロナウイルスへの感染予防対策を行っています!

①お席・テーブル・ドアノブなどの消毒
(アルコールにて除菌)
②次亜塩素酸水にて空間除菌
③店内の換気を一定時間実施
④従業員の手洗い・マスク着用・体温測定の徹底
⑤お客様入店時、手のアルコール消毒の実施

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お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

友人/同僚と50%

ビジネス関係の25%

ひとりで25%

飲み会/宴会40%

接待/会食20%

食事会20%

記念日/お祝い20%

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