ワインショクドウハレバレ

和飲食堂 晴ればれ

050-5263-5500

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私がつくっています

齋藤 正樹 氏

料理人
齋藤 正樹 氏(サイトウ マサキ)

専門ジャンル: イタリア料理

イタリア料理一筋約30年。現地で食に対する情熱に開眼

1970年、北海道生まれ。調理師専門学校卒業後、札幌のイタリア料理店にて11年間勤務。その後、イタリアへ渡り、各地を巡る中で人々の食に対する情熱に感銘を受け、帰国。東京のミシュラン二つ星のイタリア料理店での修業を経て札幌に戻り、【イタリア料理 カプッチョ ナチュラーレ】のシェフとして14年間腕をふるう。2019年2月、現在の店【和飲食堂 晴ればれ】を開店。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)◆事前のご予約にてご来店をお願い致します

定休日

不定休 10月はコース料理・パーティコースのみ2日前までの完全予約制とさせていただきます。

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