オマカセリョウリノヨウショクテンガリー

おまかせ料理の洋食店 gariee

050-5447-9517

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

色彩豊かなコース料理をワインと共に堪能。すすきのの小さな洋食店

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

写真追加

すすきのでおいしい洋食が味わえると評判の【おまかせ料理の洋食店 gariee】。木の扉を開けると、オープンキッチンに立つ笑顔のシェフが出迎えてくれます。お店のコンセプトは、地場の旬菜をコース仕立てで楽しんでもらうこと。フレンチ、イタリアン、ドイツ料理の要素が散りばめられた、シェフの感性が息づく料理を堪能できます。食材は北海道各地から、肉は恵庭豚や十勝ナイタイ和牛、えぞ鹿など、野菜や魚介類は旬を見極めて仕入れているのが特徴。自家製の生ハムやパン、スイーツも手間暇かけて仕上げる一皿を彩ります。店内は、ゆったりとくつろげる空間。シェフの料理へのあふれる愛情を感じながら、幸せな時間を過ごせる洋食店です。

おまかせ料理の洋食店 gariee
これだけは食べてほしいベスト3

シェフのスペシャリテ『アイスバイン(恵庭豚)』

ドイツ料理を代表する家庭料理『アイスバイン』は、アラカルトでのみ楽しめる逸品。恵庭豚のすね肉を8日間塩漬けにした後、4時間じっくり煮込んでいます。旨みをたっぷり蓄えた柔らかい肉は、ワインとの相性も抜群。

メニューを見る

シェフのスペシャリテ『アイスバイン(恵庭豚)』

旬菜の魅力をギュッと閉じ込めた季節のポタージュ

コースの序盤に提供されるポタージュは、シェフの「旬のおいしさ」へのこだわりが表現された一品です。素材が持つ甘さや深みを感じます。(画像は『グリーンアスパラガスのポタージュ』)

旬菜の魅力をギュッと閉じ込めた季節のポタージュ

肉の旨みがほどける『せたなの若松ポークマンで作る自家製生ハム』

せたなの若松ポークマンを3時間塩漬けした後、4日間特製ソミュール液に漬け込み、丸一日塩抜き、風乾。熟成3週間の時間をかけてつくっています。※写真は一例の盛り付けです

肉の旨みがほどける『せたなの若松ポークマンで作る自家製生ハム』

料理人 / 猪狩 奈帆 氏 (イガリ ナホ)

専門ジャンル: 洋食全般

旬菜の魅力を感じてもらえるような料理を追究

調理師専門学校を卒業後、「京王プラザホテル札幌」に入社し、洋食の基礎を習得する。ビストロやベーカリーなど、さまざまな分野で経験を積んだ後、すすきのの【バー・カイズ (Bar Kais)】で21年間勤める。また、独学でドイツワインの知識を学ぶ。2023年3月20日、【おまかせ料理の洋食店 gariee】を開店。フレンチ・イタリアン・ドイツ料理が融合した食事が楽しめるお店として、オープン当初から注目を集めている。

プロフィールを見る

猪狩 奈帆 氏

写真

  • ときには夫婦で。美食に気分高まる、幸せなひとときを

    ときには夫婦で。美食に気分高まる、幸せなひとときを

  • ある日の一例 ~増毛の蝦夷鹿肉メス2才のローストと旬の野菜と海老のハーブ焼き

    ある日の一例 ~増毛の蝦夷鹿肉メス2才のローストと旬の野菜と海老のハーブ焼き

  • garieeのスペシャリテ ~野菜のテリーヌ~

    garieeのスペシャリテ ~野菜のテリーヌ~

おまかせ料理の洋食店 garieeの店舗情報

基本情報

店名 おまかせ料理の洋食店 gariee
TEL

050-5447-9517

011-803-5690

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩4分
アクセス 地下鉄すすきの駅から徒歩4分程度
住所 北海道札幌市中央区南四条西5-8 F45ビル2F 地図を見る
営業時間
【月~土・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (料理L.O.23:15)
定休日 日祝(不定休)※ご予約で変動することも有ります
平均予算
【ディナー】
7000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 )
席数形態 カウンター8席/個室3名以上5名まで
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

このお店からのお知らせ

2024-05-31

お電話での事前予約をお願いいたします

7150円・8800円コースはご来店日の前日12時まで、11000円・16500円コースは3日前12時までにお電話ください。21時以降は、お席に余裕があれば、アラカルトのみでお楽しみ...

もっと見る

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

すすきのでランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

すすきので人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年5月31日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top

報告する